| Schaner Farms |
Beskrivelse / smag
Kalkunæg er omtrent på størrelse med andæg, typisk brune og plettet. De smager svarende til høneæg, men med en rigere og cremet æggeblomme. Nogle kokke mente kalkunæg for at fremstille overlegne saucer og bidrage med en sejere struktur i bagværk. Kalkunæg indeholder næsten dobbelt så mange kalorier som høneæg. Kalkunæg er en sjældenhed på markedet på grund af omkostningerne forbundet med produktionsomkostningerne. Kalkuner ligger sjældnere end høner, kræver mere foder og plads til at vokse og lægge.
Årstider / tilgængelighed
Tyrkiet æg er tilgængelige forår gennem tidlig sommer.
