Beskrivelse / smag
Usbekisk-russisk melon er cremegul til grøn med svage vandrette striber og ru beige net. Dens kød har en cremet elfenbensfarve med et ovalt frøhulrum. Når det er modent, er dets kød usædvanligt sødt, saftigt og saftigt med en blomsteraroma og undertoner af honning og krydderi. Uzbek-russiske meloner, der varierer stærkt i størrelse og vægt, kan veje alt fra fem til tyve pund og have en langstrakt form.
Årstider / tilgængelighed
Usbekisk-russiske meloner er tilgængelige i sommermånederne.
Nuværende fakta
Inspireret af meloner fra både Usbekistan og Rusland er den usbekisk-russiske melon, også kendt som Silk Way melon, en muskmelonsort og et medlem af familien Cucurbitaceae. Selv i mangel af deres tilstedeværelse har der længe været efterspørgsel efter melodier i usbekisk stil, der er kendt for deres usædvanligt søde smag. Udfordringen med at imødekomme dette krav har været, at frøene til disse efterspurgte meloner ikke er let tilgængelige fra frøkataloger eller distributører i USA, men frø skal erhverves ved at kende nogen, der har dem eller har forbindelser til at få dem.
Ansøgninger
Den usbekisk-russiske melon serveres ofte frisk på grund af sin sødme og knas. Par frisk usbekisk-russisk melon med lime, yoghurt, bær, jordnødder, skaldyr, avocado, mynte eller ingefær. Dens søde smag vil supplere asiatiske og latinske præparater. I Usbekistan melon som den usbekiske-russiske ofte stuet, kandiseres eller tørres, så frugten kan nydes længe efter melonsæsonen er gået. Når modne usbekisk-russiske meloner opbevares i en uge ved stuetemperatur eller op til to uger nedkølet. Opbevar den skårne melon i køleskabet i en lukket beholder, og spis den inden for tre til fire dage.
Etnisk / kulturel info
Centralasien betragtes af mange for at være melonens hjemland. Usbekistan er især kendt for melonproduktion og siges at producere nogle af de mest smagfulde og efterspurgte melonsorter i verden. Regionen er kendt for at have lange, varme og tørre somre, der giver ideelle vækstbetingelser for meloner.
Geografi / Historie
De første usbekisk-russiske meloner blev plantet i De Forenede Stater i 1993 i Fresno, Californien. Frøene fandt vej her og blev dyrket af en gruppe investorer fra det tidligere Sovjetunionen. Inden for fem år var deres eksperimentelle beplantning vokset til at være over 200 hektar meloner. Desværre blev den kommercielle distribution, de havde stræbt efter, aldrig opnået på grund af utilstrækkelig markedsføring over plantning og melon skadedyr og sygdomme. Spændingen blev øget mellem investorerne og beskyldninger blev gjort om underslag, situationen nåede sit højdepunkt, da en af investorerne blev skudt og dræbt af en uidentificeret indtrænger. Efter mordet faldt interessen for at dyrke den usbekisk-russiske melon helt væk. Det var først i 2010, hvor gårdrådgiveren Richard Molinar i Fresno County gav et par af de usbekisk-russiske frø til Balakian Farms i Reedley, Californien. I dag dyrkes melonerne på nogle få gårde i det sydlige og centrale Californien og kan findes sporadisk på landmændsmarkederne i Californien.
