Valencia appelsiner

Valencia Oranges

Oplysninger om Valencia appelsiner inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcast
Food Talk: Californisk citrus Lyt

Beskrivelse / smag




Valencia-appelsiner er mellemstore til store i størrelse, i gennemsnit 7-10 centimeter i diameter og er runde til ovale i form. Den tynde skorpe er gylden orange med en ru, læderagtig struktur på grund af mange fremtrædende oliekirtler, der indeholder duftende æteriske olier. Under skorpens overflade klæber den hvide, svampede pith tæt til kødet, hvilket gør frugten noget vanskelig at skrælle. Det gul-orange kød er ømt, ekstremt saftigt, indeholder 1-6 cremefarvede frø og er opdelt i 10-12 segmenter af tynde membraner. Det er vigtigt at bemærke, at nogle gange kan en appelsin i Valencia gennemgå en gengrønningsproces, hvilket er, når frugten genoptager klorofyl, hvilket giver det nuancer af grønt, selvom frugten er fuldt moden. Gengrønning påvirker ikke appelsins smag, og når de er modne, har Valencia appelsiner en afbalanceret, sødt tærte.

Årstider / tilgængelighed




Valencia appelsiner er tilgængelige om foråret til sommeren.

Nuværende fakta




Valencia appelsiner, botanisk klassificeret som Citrus sinensis, er en sød orange sort, der vokser på stedsegrønne træer og er medlem af familien Rutaceae eller citrus. Også kendt som sommerappelsinen findes der mindst halvtreds forskellige kendte undervarianter og hybrider af den oprindelige Valencia-appelsin, og denne appelsin betragtes ofte som en af ​​de mest populære sorter i verden. Valencia appelsiner er en sort fra sen sæson, der er de eneste appelsiner, der modnes om sommeren. De foretrækkes af kokke og hjemmekokke for deres søde tærte smag og juice. Saften er så populær, at Valencia-appelsiner tegner sig for over halvdelen af ​​Floridas citrusdyrkning i USA, og størstedelen af ​​de dyrkede Valencia-appelsiner bruges til saftproduktion.

Næringsværdi


Valencia-appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin, fiber og folat. De indeholder også antioxidanter, der hjælper med at øge immuniteten.

Ansøgninger


Valencia-appelsiner bruges mest til deres juice, men kan også bruges i rå eller kogte applikationer. Saften kan bruges til marinader, sirupper, vinaigretter, cocktails, vaniljesaus eller til at smage saucer til kogte kødretter. Saften og skallen kan også bruges til bagning til smag af kager, cupcakes, brød, creme Brulee, tærter og pandekager. Når det bruges rå, kan kødet segmenteres og serveres dryppet i honning og bipollen kastet i grønne salater, kornskåle, frugtskåle eller garneret over fisk. Segmenterne kan også dyppes i chokolade, eller skorpen kan kandiseres og serveres som en sød, smagfuld godbid. Valencia appelsiner passer godt sammen med asparges, snap ærter, rosenkål, broccoli, fennikel, fetaost, gorgonzola ost, sort te, ingefær, kardemomme, timian, tranebær, æbler, ristede roer, oliven, pistacienødder og pekannødder. Frugten holder 2-3 uger, når den opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Valencia appelsiner blev opkaldt efter byen Valencia i Spanien. Også kendt som 'The Orchard of Spain' er Valencias kystlinje dækket af appelsintræer, og appelsinen betragtes som et symbol på byen. Valencia appelsiner juices ofte og serveres under morgenmaden. Saften bruges også i den lokale cocktail Agua de Valencia, som er en blanding af appelsinjuice, spiritus, sukker og cava og serveres traditionelt i literbeholdere, hældes i champagneglas. Når de serveres friske, skæres appelsinerne og serveres som en dessert med et drys kanel. Ud over kulinariske anvendelser bruges blomsterne af appelsintræer i Valencia ofte i brudebuketter som et symbol på kærlighed, og grenene brændes for at smage paella. Valencia-appelsiner spillede også en vigtig rolle i det sydlige Californien, da de var den sort, der oprindeligt startede citrusindustrien, og i 1915 var der over 20.000 hektar appelsinlunde plantet over det sydlige Californien. Dette område i dag er nu stort set blevet udviklet til bysamfund, men for at fejre citrus succes blev regionen opkaldt Orange County.

Geografi / Historie


Oprindelsen til Valencia-appelsinen er noget omstridt med nogle eksperter, der mener, at appelsinen kom fra Kina og blev populariseret i Valencia, Spanien, mens andre eksperter mener, at den blev populariseret i Californien i det 19. århundrede. På trods af den omstridte oprindelse er Valencia-appelsiner en bredt dyrket sort og kan findes på lokale markeder og specialbutikker i Spanien, Marokko, Sydafrika, Brasilien, Mexico og Florida, Texas og Californien i USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Valencia appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Simpelthen så sundt Orange med lavt kulhydratindhold
Kødbrød og melodrama Chokolade appelsinpandekager
Kærlighed og citroner Orange skræl sort te Sangria
Tip Hero Kandiseret appelsinskal
Køkkenet er min legeplads Helstegt kylling med grøntsager
Simpelthen så sundt Kuller med appelsin timian sauce
The Gold Lining Girl Orange kardemomme brødkager med orange-honningglasur
Snixy køkken Ristet rødbeder og citrus salat med sennepsvinaigrette
Søde og salte måltider Øjeblikkelig pot orange kylling
Prinsesse Pinky Girl Orange abebrød
Vis de andre 28 ...
Roti & ris Orange pundkage
Familiekrydderi Valencia Orange Marmelade
En virtuel veganer Sticky Orange Olivenoliebagt Donuts
Familiekrydderi Orangecello - Orange infunderet vodka
Familiekrydderi Orange Upside Down Cake
Simpelthen så sundt Orange kardemomme te kager med lavt kulhydratindhold
Happy & Harried Friske appelsinboller
Evolving Table Orange & ahornglaserede rosenkål
Hele og himmelske ovn Citrus Magic Cake Barer med frisk bærsauce
Kone Mama Foodie Grøn Vanille Citrus Smoothie
Bager af naturen Chokolade Orange Brownie Cookies
Hjemmelavet køkken Valencia appelsin og honningmasse
Happy & Harried Upside Down Orange Cake
Crazy for Crust Orange vaniliepandekager med vaniljesirup
Hele og himmelske ovn Cranberry Orange Cheesecake
Ambitiøst køkken Paleo Orange-Kissed Loaf med mørk chokoladeglasur
Rawmazing Orange glaseret tempeh
Lauren Kelly ernæring Enkel hakket salat med appelsinvinegrette
Bright Eyed Baker DIY kandiseret appelsinskal
Paleo Glutenfri spiser Mousserende ingefærhjælp Apple Punch
Et saftigt køkken Chokolade appelsin Chia budding
Giv opskrift Chokoladedækket appelsin
Vi er ikke Martha Asparges, appelsin og gorgonzola salat
Madlavning med krøller Orange Drop Martini
Vin og lim Orange Dream Monkey Bread
Little Miss Celebration Orange & Honning søde kartofler
Life Made Simple Orange kyllingekødboller
Livet i lofthuset Orange ruller

For nylig delt


Folk har delt Valencia appelsiner ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57596 Santa Elena, Medellin Mercandu Supermarked
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia
For ca. 99 dage siden, 11/30/20
Delings kommentarer: Søde og saftige appelsiner

Del billede 57414 Mercandú Supermarked Mercandu Supermarked
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia
For cirka 120 dage siden, 11/09/20
Delings kommentarer: En sød appelsin, dens grønne farve opstår, fordi den dyrkes i klimaet i de colombianske bjergkæder

Del Pic 57084 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 167 dage siden, 24.9.20
Delings kommentarer: Valencia appelsiner

Del billede 56850 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA
Omkring 186 dage siden, 9/05/20
Delings kommentarer: Super søde og super saftige appelsiner fra Polito Family Farms!

Del billede 56634 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Omkring 205 dage siden, 17/8/20
Delings kommentarer: Valencia appelsiner fra Valley Center!

Del billede 56580 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 209 dage siden, 13-08-20
Delers kommentarer: Valencia appelsiner!

Del billede 56436 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 223 dage siden, 30/7/20
Delings kommentarer: Valencia appelsiner er inde!

Del billede 56274 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For ca. 238 dage siden, 14-07-20
Delers kommentarer: jeruk valencia masir

Del billede 56273 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For ca. 238 dage siden, 14-07-20
Delers kommentarer: jeruk valencia masir

Del billede 55955 Farm Stand West Farm Stand
Escondido, Californien Tæt påSkjult, Californien, USA
For cirka 261 dage siden, 22-06-20
Delers kommentarer: Frisk appelsinjuice?

Del billede 55636 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 293 dage siden, 20/20/20
Delings kommentarer: sunkist valencia mesir

Del billede 46956 Central marked Nær vedAustin, Texas, USA
For cirka 700 dage siden, 04-09-19
Delings kommentarer: Valencia appelsiner!

Del billede 46789 Leucadia Farmer's Market Carranza Fruit Farm
13056 Mirat De Valle Valley Center CA 92082
760-749-6791 I nærhedenEncinitas, Californien, USA
Cirka 710 dage siden, 31-03-19

Populære Indlæg