Hvid aubergine

White Eggplant

Oplysninger om hvide aubergine inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Hvide auberginer er let buede og aflange i gennemsnit 10-17 centimeter lange. Den ydre hud er glat og lys hvid med den ene pæreformede ende, der smalner lidt til en grøn bæger. Det cremefarvede indre kød er tæt med mange spiselige hvide frø. Når de er kogte, er hvide ægplanter cremet og mildt med en let sød smag.

Årstider / tilgængelighed




Hvide auberginer er tilgængelige i sommermånederne.

Nuværende fakta




Hvide auberginer, botanisk klassificeret som Solanum melongena, er en del af Solanaceae eller nattskygge-familien sammen med kartofler, tomater og peberfrugter. Der er to kategorisk forskellige hvide ægplanter, en ornamental art og de almindeligt tamme arter. Den ornamentale aubergine bruges udelukkende til dekoration og tilføjer en snehvid farve til haven. Den almindeligt tamme aubergine bruges over hele verden til kulinariske præparater og har mange sorter, herunder Casper, påskeæg, Cloud Nine, Ghostbuster, White Beauty, Albino og Tango.

Næringsværdi


Hvide auberginer indeholder højt kaliumindhold og tilbyder også nogle B-vitaminer, magnesium og kobber.

Ansøgninger


Hvide aubergine er bedst egnet til kogte applikationer som sautering, stegning, friturestegning, grillning og bagning. Deres skind er fastere end lilla sorter og skal skrælles inden madlavning. De kan skives i skiver og grilles, bruges i stir-fries eller sauteres med andre grøntsager som en sideskål. De kan også skives i skiver og bruges som erstatning for kød i pastaretter såsom parmigiana bianca. Hvide auberginer passer godt sammen med chili, tomater, squash, kogt kød, grillet og bagt fisk, kylling, kikærter, linser, urter såsom basilikum, mynte, koriander og persille, oste som frisk komælk, parmesan og ældet fårost , miso, ingefær, yuzu, hvidløg og allehånde. Hvide auberginer holder op til tre dage, når de opbevares et køligt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


Hvidt aubergine er traditionelt blevet brugt i asiatisk medicin tilbage til 1330. En kinesisk afhandling kendt som Yinshan Zhengyao af Hu Sihui skildrer principper for sikker mad og citerer tekst og billeder af auberginer. I Indien bruger ayurvedisk medicin også aubergine til at hjælpe med behandling af sygdomme, og dets rødder bruges til at reducere symptomer på astma.

Geografi / Historie


Hvide auberginer er hjemmehørende i Indien og Bangladesh og er blevet dyrket siden oldtiden. De blev derefter spredt til Asien og Europa via handelsruter. I dag findes hvide ægplanter på specialbutikker og landmændsmarkeder i Asien, Europa og USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer hvid aubergine. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Ting at lave i et forklæde Hvid aubergine Rollatini
Hindbær aubergine Sydindisk baby aubergine karry
Mad Blog Asiatisk kylling og baby aubergine med ristede sesamfrø og cashewnødder
Skinnytaste Bagte aubergine parmesanbåde med pølse
Cookin 'Canuck Ristet aubergine med mandelsmør kokosnøddesauce
Det sunde æble Citron kokosnød aubergine pommes frites

For nylig delt


Folk har delt hvid aubergine ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 56459 Santa Monica Farmers Market Land Rhodos familie Gårde
Visalia, CA Tæt påSanta Monica, Californien, USA
Cirka 221 dage siden, 8/01/20

Del Pic 56071 Woodmans fødevaremarked Woodmans marked
2855 Woodman Dr Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com Nær vedRent vand, Wisconsin, USA
Cirka 252 dage siden, 7/01/20

Del billede 53903 AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 I nærhedenTempe, Arizona, USA
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del billede 51601 Det centrale marked i Athen Grækenland Lalas S.A
Det centrale marked i Athen M 18-20
002104826243
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 561 dage siden, 27-08-19
Delings kommentarer: Aubergine hvide

Del billede 51384 Det centrale marked i Athen Grækenland Stjernefersk IKE
Det centrale marked i Athen L13
00302104814843
Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 568 dage siden, 20.8.19
Delings kommentarer: Baby aubergine hvid

Del billede 50855 Virginia Park Farmer's Market Tamai familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50429 Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 595 dage siden, 24-07-19
Delers kommentarer: Aubergine fra Weiser Family Farms starter i denne uge!

Del billede 48829 Jordan marked Jordan Market - Westwood Blvd
1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706 Tæt påSawtelle, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48465 Sundt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 Tæt påIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 21-06-19

Del billede 47852 Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 650 dage siden, 5/30/19
Delings kommentarer: Aubergine hvid 🥳

Populære Indlæg