Yali Pears

Yali Pears





Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag


Yali-pærer er mellemstore til store i størrelse og er tårefaldsformede, normalt skråt til den ene side med en stor base, der tilspidses til en mindre, smal hals med en karakteristisk lang, brun stamme. Den tynde, grønne hud forvandles til gul, når den er moden, og er fast og glat med let gnistrende og fremtrædende linser eller porer, der dækker overfladen. Kødet er hvidt til cremefarvet, sprødt, fugtigt, fint tekstureret og aromatisk og omslutter en central kerne med et par små, sorte frø. Yali-pærer er også noget blødere end andre asiatiske pærer, hvilket gør dem mere modtagelige for blå mærker. Når de er modne, er Yali-pærer søde, mildt tærte og saftige med smagsnoter af kanel, anis, krydderi og vanille.

Årstider / tilgængelighed


Yali-pærer er tilgængelige i det tidlige efterår gennem vinteren.

Nuværende fakta


Yali-pærer, botanisk klassificeret som Pyrus pyrifolia, er en asiatisk sort, der er medlemmer af familien Rosaceae sammen med abrikoser og æbler. Yali Li, også kendt som Ya Li og kinesiske hvide pærer, er en af ​​de mere populære asiatiske sorter i Kina og er også en af ​​de mest kommercielt dyrkede og tegner sig for over 34% af landets pæreeksport. Yali-pærer er også populære i Korea og Japan og foretrækkes for deres søde smag og sarte tekstur.

Næringsværdi


Yali-pærer er en fremragende kilde til C-vitamin og kobber og er en god kilde til kostfibre, kalium, antioxidanter og K-vitamin.

Ansøgninger


Yali-pærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning og grillning. De kan indtages friske, uden for hånden, erstattet af almindelige pærer i mange opskrifter, blandet i squashsuppe, skåret i grønne salater med thailandsk basilikum, krabbe, tofu eller kylling, pastasalater og frugtsalater med druer og æbler. De kan også pocheres i vin eller halveres, ristes eller grilles og serveres med svinekød, lam og kyllingeretter. Yali-pærer komplimenterer hasselnødder, mandler, pistacienødder og pinjekerner, honning, gyldne rosiner, persimmons, abrikoser, figner, æbler, citron, appelsin, honning, roer, squash, søde kartofler, urter såsom basilikum, dild og persille, oste såsom parmesan, feta, ged, cheddar og blå og krydderier som kanel, nelliker, muskatnød, rosmarin og anis. De holder op til en uge ved stuetemperatur og op til tre uger, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


På kinesisk betyder ya 'and' og li betyder 'pære', så Ya-Li kaldes ofte 'andepære'. Yali-pærer, som mange andre asiatiske pæresorter, bruges i kinesisk medicin til afgiftning af kroppen og til behandling af hoste, laryngitis, sår og forstoppelse. De bruges også til at fremme en sund teint, eliminere under øjencirkler og hjælpe med at lindre nethinden.

Geografi / Historie


Yali-pærer er hjemmehørende i Kina og Japan og er blevet dyrket i tusinder af år. I Asien omtales pærer som nashi, som er det japanske ord for pære. Frugten dateres tilbage til gamle civilisationer i den østlige del af kontinentet og vokser stadig bredt i området. I dag kan Yali-pærer findes på lokale markeder og specialbutikker i Asien, Sydøstasien, Australien, Europa og USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Yali Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Costa Rica Dot Com Asiatisk pære Mojito
Kinesisk suppekande Nærende sne-svamp papaya pære og søde kartoffelsuppe
BBQ Bastard Grillet pæresalatskål
Daglig madlavningsrejse Ya Li Pear and Snow Fungus Sweet Soup
Madlavning på frontbrænderen Let pære & sød kartoffelsuppe

For nylig delt


Folk har delt Yali Pears ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del Pic 57092 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 166 dage siden, 25.9.20
Delers kommentarer: Yali Pears er inde fra Penryn Orchards!

Del billede 56707 Superindo Cinere Raya Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 201 dage siden, 20/20/20
Delings kommentarer: pære xiang løgn

Del billede 55635 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
Ca. 293 dage siden, 20/20/20
Delings kommentarer: pear yalie

Del billede 55468 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien
Cirka 327 dage siden, 16-04-20
Delings kommentarer: pære xiang løgn

Del billede 54737 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza
250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA
For cirka 383 dage siden, 21/2/20

Del billede 54454 Super konge Super King Markets - San Fernando Road
6501 San Fernando Road Glendale CA 91201
747-272-0077
https://www.superkingmarkets.com Nær vedBurbank, Californien, USA
Cirka 403 dage siden, 20-01-20

Del billede 53436 Lee Lee International Supermarked Lee Lee International Market
7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381
623-773-3345 Tæt påPeoria, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 52918 kæmpe palem semi tangerang Nær vedBencongan Indah, Banten, Indonesien
For cirka 472 dage siden, 11/24/19
Delers kommentarer: pir ya lie di giant tangerang

Del billede 52561 Brentwood Farmers Market Arnett gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA
For cirka 493 dage siden, 11/03/19

Del billede 52287 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 515 dage siden, 10/12/19
Delers kommentarer: Yali Pears fra Penryn Orchards - kanel og krydderi!

Del billede 51935 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For ca. 539 dage siden, 18.9.19
Delings kommentarer: Smukke Yali Pears fra Penryn Orchard Specialties

Del billede 51899 Pasar Minggu i det sydlige Jakarta Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien
For cirka 541 dage siden, 15/9/19
Delings kommentarer: pear yale at pasar Minggu, South Jakarta

Del billede 51847 Santa Monica Farmers Market Dawn Birch
Three Rivers, CA
559-750-7480
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 546 dage siden, 9/11/19
Delers kommentarer: 1. Yali Pears!

Del billede 51748 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien
For omkring 550 dage siden, 9/07/19
Delings kommentarer: pear yale

Del billede 51339 Pondok Labu Marked Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 569 dage siden, 18/8/19
Delings kommentarer: pear yali på pondok græskarmarked, syd jakarta

Del billede 47418 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 680 dage siden, 30-04-19

Populære Indlæg