Gul Crookneck Squash

Yellow Crookneck Squash

Oplysninger om Yellow Crookneck Squash inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Den gule Crookneck squash har en mellemstor squash størrelse og glat, delikat gul hud. Dens kød er tæt, lysegult og lagdelt med bløde, spiselige frø. Som navnet antyder, er dens form buet langs dens slanke hals og udvider sig ved bunden af ​​squashen. For at få den bedste smag og tekstur skal gul Crookneck squash høstes med en længde på fem til seks inches eller derunder. Dens smag er mild og smøragtig med nuancer af sort peber og nødder, der ligner courgette. Hvis det får lov til at modnes helt og tørre på vinstokken, hærder det og får en orange farvetone, og huden bliver desuden mere og mere vorteret med klumper, buler og lineations.

Årstider / tilgængelighed




Gul Crookneck squash er tilgængelig året rundt med en højsæson i sommermånederne.

Nuværende fakta




Gul Crookneck squash er en sommervariant af squash og er botanisk medlem af Cucurbita pepo. Crookneck-typen er en squash, der overvejende findes i Nordamerika, og inden courgetten ankom var den dominerende sommer squash vokset. Det kan høstes når det er umodent som en baby Crookneck baby, når den er i fuld størrelse som en Yellow Crookneck eller efterlades på vinstokken for at modnes fuldt ud til et hærdet kalebasstadium. Det er en af ​​de få sommer squashtyper, der kan tørres til en centnergraeskar.

Næringsværdi


Gul Crookneck squash indeholder carotenoider, som ikke kun er ansvarlige for squashens levende gule nuance, men kan også fungere som antioxidanter i menneskekroppen. Det indeholder lutein, som har vist sig at hjælpe med sunde øjne og hjælper med at forhindre ophobning af plak i arterierne. Den gule Crookneck squash indeholder også alfa-caroten, beta-caroten, folat, fiber og biotilgængeligt kobber.

Ansøgninger


Gul Crookneck squash er tyndhudet, men alligevel robust, hvilket gør dem ideelle til brug i både rå og kogte applikationer. Riv og tilsæt til fritters, hurtigbrød, pandekager eller rå salater. Skræl i tynde skiver i længden og brug i stedet for traditionelle nudler i pastapræparater. Skåret tyndt det kan lagdeles i lasagne eller ratatouille eller anvendes rå i carpaccio. Skær i runder eller spyd og sauter, steg, damp, bages, frituresteg eller grill. Halver og ting med stivelse, kød eller oste. Kogt squash kan stuves eller pureres i supper. Dens smag gifter sig godt med tomater, majs, beskydning af bønner, hvidløg, løg, friske urter, aubergine, ægpræparater, ristet fjerkræ, ristede nødder og ost såsom ged, parmesan og ricotta. Opbevar opbevares pakket i plast og opbevares i køleskab inden for fem til syv dage.

Etnisk / kulturel info


Den gule Crookneck squash er en sommer squash sort, der længe har været en basisafgrøde i Amerika. Crooknecks registreres som dyrket af Arikara-stammen nær hovedet af Missouri-floden i 1818 og af Cooper-familien fra Camden New Jersey i begyndelsen af ​​1800-tallet. Selvom de måske er blevet dyrket før den tid, er der lidt solid dokumentation for den gule Crookneck før 1807. Der nævnes imidlertid 'horn' -formet squash i 'A New Voyage to Carolina' skrevet i 1709, der kan referere til en crookneck-type. Derudover er der i Francis Higginsons 'New England Plantation' skrevet i 1630 nævnt 'pumpions and cowcumbers', som også kunne være en reference til crookneck-typer fra forsommeren.

Geografi / Historie


Crookneck type squash menes at være en af ​​de ældste sorter af sommer squash, og dokumentation for dem dateres tilbage til Colonial America. I 1807 modtog Thomas Jefferson frø til hvad der menes at være den gule Crookneck squash fra Philadelphia Quaker, Timothy Matlock. I Thomas Jeffersons Garden Book er det dokumenteret, at Matlock modtog frøene fra Cooper-familien, som i næsten hundrede år havde bevaret arvestykkets squash i New Jersey. Mens mange typer squash vejede til Europa via udforskninger, der vendte hjem fra den nye verden, ville Crookneck-typerne først vises i Europa i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Gul Crookneck squash er en let at dyrke sort og trives i fuld sol, varmt vejr og med frugtbar, godt drænet jord. Squash varierer fra vinstokke til busktyper, Yellow Crookneck er en åben busktype, der giver mulighed for lettere høst af denne produktive frugtmand.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Yellow Crookneck Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
The Gracious Pantry Ristet sommer squash
The Gracious Pantry Ren spisning Buttered Crookneck Squash Soup
Klem mit salt Grillet gul squash med frisk dildvinegrette og feta

For nylig delt


Folk har delt Yellow Crookneck Squash ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 47421 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 680 dage siden, 30-04-19

Del billede 47214 Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 688 dage siden, 22-04-19
Delings kommentarer: Courgette gul fra Holland 🇳🇱

Del billede 46423 Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet
10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com Nær vedSan Diego, CA, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delers kommentarer: Yellow Crookneck Squash spottet på Farmers Market Outlet.

Populære Indlæg