Beskrivelse / smag
Zuriat-frugter er store i størrelse, i gennemsnit 6-10 centimeter i diameter og har en kugleformet til oval form med en aromatisk, sød duft. Den hårde hud er brun, skinnende og træagtig med en ujævn overflade dækket af glatte fordelinger. Under den skællede hud er det fibrøse, svampede kød også brunt og omslutter et stort ovalt frø, der er hvidt, fast og tæt. Zuriat-frugt er crunchy med en sødt-tærte smag, ofte sammenlignet med smagen af honningkager.
Årstider / tilgængelighed
Zuriat-frugt er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Zuriat, botanisk klassificeret som Hyphaene thebaica, er den spiselige frugt, der vokser på en slank palme, der kan nå op til femten meter i højden og tilhører familien Arecaceae. Også kendt af mange lokale navne, herunder Doum palme frugt og honningkager frugt, trives Zuriat frugter i generelt varme og tørre klimaer, der vokser langs vandveje og vandhuller. Zuriat-frugter var engang en af de mest populære frugter i det gamle Egypten, anvendt i kulinariske anvendelser og medicinsk, men frugten er langsomt forsvundet fra rampelyset over tid. I dag findes Zuriat-frugter typisk på specialmarkeder og foretrækkes for sin søde og sure smag.
Næringsværdi
Zuriat-frugt indeholder C-vitamin, som kan hjælpe med at øge immuniteten i kroppen og indeholder antioxidanter for at bekæmpe frie radikaler og fungere som et antiinflammatorisk middel. Frugten indeholder også vitaminer og mineraler, der fungerer som et vanddrivende middel og kan hjælpe med at rense fordøjelses- og kredsløbssystemet.
Ansøgninger
Zuriat-frugt er bedst egnet til både friske og kogte applikationer som sautering, bagning og stegning. Når den hårde hud er fjernet, kan kødet indtages frisk som en crunchy, flaky snack, og børn ses ofte i Egypten, der spiser den fibrøse frugt uden for hånden. Kødet kan også koges med honning, mælk eller sukker og gøres til en te, males til et pulver og blandes til drikkevarer, juice og smoothies, saftet når det er ungt, tørret og formalet til bagværk som pandekager, kager og brød eller kogt i en sirup. Frøet er også spiseligt, når det er umodent og kan koges som en grøntsag. Zuriat-frugt holder op til en uge, når den opbevares et køligt, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturel info
I Egypten blev palmer meget respekteret for deres evne til at vokse i barske klimaer og blev betragtet som hellige af egypterne fra deres skildringer af palmen på gamle grave og artefakter. Zuriat-frugt blev også betragtet som hellig og er blevet brugt medicinsk i Egypten i tusinder af år, menes at give styrke og give fertilitet. Otte kurve med Zuriat-frugt blev opdaget i kong Tutankhamuns grav, og frugterne var over tre tusind år gamle. I nutiden menes Zuriat-frugt stadig af egypterne at gøre kvinder frugtbare, og træets håndflade bruges til konstruktion. De hårde, modne frø af frugten bruges også til udskæring af knapper og perler.
Geografi / Historie
Zuriat-frugt er hjemmehørende i det nordlige Afrika og den arabiske halvø og har vokset vild siden oldtiden. Frugten blev indtaget og brugt medicinsk i det gamle Egypten, og palmen blev derefter spredt langs Nilen. I dag kan man finde Zuriat-frugt på lokale markeder i Egypten, Etiopien, Sudan, Kenya, Tanzania, Israel, Saudi-Arabien og Yemen. Det eksporteres også til udvalgte markeder i Asien og Sydøstasien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Zuriat Fruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kogeplade | Doum Palm Tea |
For nylig delt
Nogen delte Zuriat Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Tanah Abang Market, Central Jakarta Nær vedJakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 459 dage siden, 12-06-19 Delers kommentarer: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
