Gule paprika

Yellow Chile Peppers

Oplysninger om Yellow Chile Peppers inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Producent
Triple A Produce, Inc.

Beskrivelse / smag




Gule chili-peber varierer meget i størrelse og form afhængigt af sorten og miljøet, peberen dyrkes i. Bælgerne kan være små til store, aflange til korte og har en konisk og tilspidset til multiflobet, krøllet og knudret form. Huden kan være glat eller krøllet, voksagtig, blank og stram og overgår gennem nuancer af grøn, elfenben, gul, orange og rød afhængigt af sorten. Under huden er det tynde til tykke kød vandigt og sprødt og omslutter et centralt hulrum fyldt med membraner og runde og flade, cremefarvede frø. Gule chili peber kan have jordiske, søde, frugtagtige, blomster- eller røgfyldte smag, og krydderniveauerne varierer dramatisk mellem sorter, der spænder fra mild, moderat til svidende.

Årstider / tilgængelighed




Gule chili peberfrugter er tilgængelige året rundt med en højsæson om sommeren til efteråret.

Nuværende fakta




Gule chili peberfrugter, botanisk en del af Capsicum-slægten, er bælg, der er klassificeret som frugter, der tilhører familien Solanaceae eller natskygge. Der findes mange forskellige sorter af gule peberfrugter under det generelle navn gule chili peber, og hver sort varierer i form, størrelse, smag og krydderiniveau. Bælgens gule nuance kan også repræsentere en sorts fuldt modne peber, mens gule bælg af andre sorter er det mellemliggende trin mellem umoden og fuld modenhed. Gule chili peberfrugter er også kendt som guero chili peberfrugter, der oversættes fra spansk til at betyde 'blond', og er en generisk betegnelse, der bruges til gule peberfrugter i Central- og Sydamerika. Gule chili peber bruges på samme måde som rød chili peber i kulinariske anvendelser, og nogle af de mest anerkendte gule sorter inkluderer voks peberfrugter, banan peberfrugter, Santa Fe grande peberfrugter, aji amarillo og gyldne cayennepeber.

Næringsværdi


Gule chili peberfrugter er en fremragende kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at støtte immunsystemet og genopbygge kollagen i kroppen. Peberfrugterne indeholder også folat, fiber, vitamin B6 og capsaicin, som er den kemiske forbindelse, der udløser hjernen til at føle følelsen af ​​varme eller krydderi. Jo højere capsaicinindholdet er, jo spicier vil chili peber være, og capsaicin har været kendt for at give antiinflammatoriske fordele.

Ansøgninger


Gule chili-peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom dampning, stegning, grillning, bagning, sautering og stegning. Når de er friske, kan gule chili peber skives i skiver og kastes i grønne salater, terninger til ceviche, skives i skiver og vises på forretter eller hakkes i salsaer, marinader og saucer. Peberfrugterne kan også bages i gryderetter, bruges som påfyldning på pizza, tacos og pasta, grilles som en røgfyldt sideskål eller koges i pebergelé og saucer. Større sorter af gule chili peberfrugter er ideelle til fyldte præparater såsom chili rellenos og er fyldt med korn, kød og oste. Ud over friske præparater kan gule chili peber, afhængigt af sorten, tørres og formales til et krydderi eller syltes til længerevarende brug som krydderi. Syltede gule chili peberfrugter er en klassisk ingrediens på sandwich, hotdogs, burgere, pizzaer og salater. Gule chili peberfrugter passer godt sammen med kød som oksekød, svinekød, fjerkræ og fisk, æg, tofu, paprika, avocado, mango, urter såsom basilikum, mynte, timian, koriander og oregano, ris, quinoa, couscous, aubergine gulerødder, courgetter og selleri. De friske peberfrugter opbevares 1-2 uger, når de opbevares hele og ikke vaskes i den skarpere skuffe i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Gule chili peberfrugter er foretrukne for deres lyse nuancer for at give farvekontrast i både haver og kulinariske retter, men farven er også et signal for næringsværdi. I USA tilskynder madvarebevægelsen 'spis regnbuen' forbrugerne til at have så mange farver på deres tallerken i et måltid for at få forskellige vitale næringsstoffer. Gule produkter, som gule chili peberfrugter, er kendt for deres antioxidanter såsom vitamin A og C. Brug af farve som en generel retningslinje for ernæringsmæssigt afbalancerede plader er også blevet populær ved brug af sociale medieplatforme. Regnbue-farvede retter er æstetisk tiltalende billeder, der omplaceres, diskuteres og deles gennem indviklede fotografier for at markedsføre nye sundhedskampagner.

Geografi / Historie


Gule chilipeppers er hjemmehørende i Central- og Sydamerika og har vokset vild siden oldtiden. Peberne blev spredt over hele Amerika via vandrende folkeslag og stammer, og derefter i det 15. og 16. århundrede blev peberfrugterne introduceret til Europa og Asien via spanske og portugisiske opdagelsesrejsende. Siden introduktionen i Europa og Asien blev peberfrugterne transporteret på tværs af krydderier og voksede hurtigt i popularitet som en kulinarisk ingrediens og prydplante. I dag fås gule chili-peber via specialbutikker, landmændsmarkeder og online frøkataloger til brug i hjemmet i Asien, Europa, Australien, Nordamerika, Mellemamerika, Sydamerika, Afrika og Caribien.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Supernatural Sandwich (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Scrimshaw kaffe San Diego CA 951-663-2207
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Født og opvokset San Diego CA 858-531-8677
Georges ved bugten San Diego CA 858-454-4244
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Kobberkonger Oceanside CA 323-810-1662
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Mission Ave Bar og Grill Oceanside CA 760-717-5899
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Skruenøgle og gnaver Oceanside CA 760-840-1976
Hyldest Pizza San Diego CA 858-220-0030
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Vis de andre 2 ...
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Fidel's Little Mexico Solana Beach Solana Beach, CA 858-755-5292

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer gule chili peberfrugter. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Kelley Maria Krydret fyldte gule chili peber
Food Network Rejer-fyldte chili
Kogeplade Gul peber sauce
Food.com Rejer-fyldte gule peberfrugter

For nylig delt


Nogen delte Yellow Chile Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 47146 Athens centrale marked - Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 692 dage siden, 18-04-19
Delings kommentarer: Fra Holland 🇳🇱

Populære Indlæg