Beskrivelse / smag
Cotton Candy®-druer er mellemstore til store i størrelse og er ovale til aflange i form og vokser i løse, store klynger. Den grønne hud er tyk, glat og fast, og kødet er gennemsigtigt grønt, fyldigt, frøfrit og saftigt. Cotton Candy®-druer har en smag, der er umiskendeligt som sukkerspind. Den er meget sød, med et højere Brix-niveau end den gennemsnitlige grønne drue og har en blød, men sprød konsistens. Der er meget lidt tærhed, der holder sødmen på tungen og en finish med antydninger af vanilje.
Årstider / tilgængelighed
Candy®-druer fås i sensommeren til det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Cotton Candy®-druen er det registrerede navn givet til disse unikt aromatiserede hybriddruer udviklet af The Grapery® i Bakersfield, CA i forbindelse med International Fruit Genetics, et avlsprogram i det sydlige Californien. Druerne repræsenterer den sukkerholdige søde smag af amtsmessen og godbidder med cirkus. Smagen af en concord-lignende drue blev kombineret med faste, sprøde kvaliteter af en Vitis vinifera-sort for at skabe Cotton Candy®-druen, men de nøjagtige forældre betragtes som forretningshemmeligheder og er ukendte. Disse designerfrugter er et vellykket eksempel på gammeldags håndbestøvning og et omhyggeligt avlsvalg uden brug af tilsætningsstoffer eller GMO'er.
Næringsværdi
Candy®-druer er en god kilde til vitamin A, C og K, antioxidanter og flavonoider.
Ansøgninger
Cotton Candy®-druer blev skabt som en borddrue, der kunne nydes frisk ud af hånden. De er en tiltalende sød snack til børn og er et sundt alternativ til sukkerholdigt slik. På grund af deres lave syreindhold og vanilielignende smag er de bedst egnede til søde applikationer og bagværk såsom muffins, is sirupper og sorbeter. Når de bruges rå, er de en fremragende crunchy tilføjelse til frugtsalater. Når de ristes, intensiveres deres smag og udvikler en rig karamelliseret smag, der passer perfekt sammen med både desserter og salte oste. De holder op til en uge, når de opbevares i en lukket beholder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Cotton Candy®-druer blev udviklet til at skabe et bredere udvalg af smagfulde druer. David Cain, gartner og medskaber af druerne, ønskede at bringe nye, naturlige smagsstoffer på markedet, fordi han mente, at mange af druerne i butikshylderne i dag har mistet deres smag på grund af mange års opdræt. Hans mål var at skabe et drueudvalg, der ligner de brede sorter af æbler, der tilbydes i butikken. Det tog over ti år med forskning og udvikling for Cotton Candy®-druen at nå forbrugernes ganer. Cotton Candy®-druer blev skabt ved krydsning af flere sorter, og selvom druerne har været tilgængelige i begrænsede mængder siden 2011, er forsyningerne næsten fordoblet i de efterfølgende år, og efterspørgslen er stor, da druerne har en kort sæson. Ud over den søde smag indeholder Cotton Candy®-druer også antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen og flavonoider, der kan hjælpe med at øge hjernens produktivitet, så de annonceres som en meget sundere snack end slik eller sukkerholdige godbidder.
Geografi / Historie
Cotton Candy®-druer blev oprettet i 1996 af Jack Pandol fra The Grapery® i Bakersfield, Californien. Med generationer af familieerfaring i vinmarkerne og en grad i vinavl fra UC Davis begyndte Jack at opdrætte spændende nye sorter gennem et partnerskab med David Cain ved International Fruit Genetics, og de første Cotton Candy®-druer blev frigivet til offentligheden i 2011. Cotton Candy ® druer fås hos udvalgte forhandlere i USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Cotton Candy® Druer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Ugudelig spatel | Frosne Candy Margaritas |
For nylig delt
Folk har delt Cotton Candy® Druer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Grækenlands centrale marked 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 211 dage siden, 8/11/20 Delings kommentarer: Druer hvide  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 370 dage siden, 3/05/20  Trader Joe's Nær vedLa Jolla, Californien, USA For cirka 533 dage siden, 23-09-19  Sprouts Farmers Market Sprouts købmandsforretninger 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 I nærhedenNord Decatur, Georgia, USA For cirka 563 dage siden, den 25.8.19 Delings kommentarer: Candy Druer på Sprouts Farmers Market Decatur nær Atlanta  Stumps familiemarked Nær vedKronet, Californien, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Delings kommentarer: Candy-druer af bomuld ved stubbe i Pt Loma!  Lazy Acres Market Nær vedEncinitas, Californien, USA Cirka 696 dage siden, 14-04-19 Delings kommentarer: Lækre Candy Druer!  Cardiff Seaside Market Nær vedCardiff ved havet, Californien, USA Cirka 696 dage siden, 14-04-19 Delings kommentarer: Lækre Candy Druer! |
