| Sunrise Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Citroner er små til mellemstore frugter med en gennemsnitlig længde på 5 til 12 centimeter og har en oval til aflang form med spidse, buede ender. Skallen, også kendt som skræl, er generelt bleg til lysegul og bærer mange små, duftende oliekirtler, hvilket skaber en struktureret og blank, fint udstenet overflade. Under skorpen er der en semi-tynd, hvid pith med en svampet, bomuldslignende konsistens, der indeholder 8 til 11 segmenter af blødt, ømt kød. Det lysegule kød består af gennemskinnelige sække fyldt med juice og papirmasse, og nogle citronsorter indeholder et par frø, mens andre sorter findes frøfri. Citroner vil variere i tekstur og smag, afhængigt af sorten, men frugterne er kendt for deres komplekse, lyse og sure smag med blomster, søde tærter og tangy undertoner.
Årstider / tilgængelighed
Citroner er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Citroner er gamle, aromatiske frugter, der vokser på stedsegrønne træer, der når mellem 3 og 10 meter i højden, der tilhører familien Rutaceae. Navnet Citron er en deskriptor, der bruges til at omfatte mange forskellige sorter af blomstrende planter med frugt, og ægte citroner eller citroner, der primært findes på nutidens markeder, er botanisk klassificeret som Citrus limon. Citroner er blandt de mest almindelige typer af citrus, der kommercielt produceres og dyrkes i hjemmegårde overalt i verden, meget populære for deres sure, sure smagsstoffer og søde, aromatiske duft. Frugterne forbruges typisk ikke som frisk spisende citrus, men olierne, saften og skallen er traditionelt blevet indarbejdet i kulinariske, medicinske og husholdningsapplikationer i tusinder af år. Inden for citrus limon arter er Eureka og Lissabon citroner de to vigtigste sorter dyrket til kommerciel brug i Nordamerika. Disse sorter sælges og bruges udskifteligt året rundt i købmandsforretninger under det generelle citronnavn.
Næringsværdi
Citroner er en fremragende kilde til fiber, der stimulerer fordøjelseskanalen og C-vitamin for at styrke immunforsvaret, øge kollagenproduktionen i huden og reducere inflammation. Frugterne er også en god kilde til kalium, kobber, vitamin B6, calcium, magnesium og jern. Ud over vitaminer og mineraler er citroner blevet brugt i traditionelle lægemidler som et naturligt diuretikum, blegemiddel og som en beskyttende medicin mod visse infektioner og sygdomme som skørbug.
Ansøgninger
Citroner er alsidige frugter, der bruges som aroma til både rå og kogte, søde og salte applikationer. Frugterne kan skives i skiver og bruges som en spiselig pynt med ristet kød, tacos eller kiles på siden af drikkevarer, og skiverne kan presses som et efterbehandlingselement. Citroner kan også saftes og bruges til at skære igennem rige smag i salatdressinger, dips, marinader og saucer, eller det kan bruges til at lysne supper, flødeskum og rige, osteagtige pastaretter. Udover salte præparater bruges citroner som aroma til bagværk, herunder tærter, kager, boller og tærter, eller saften blandes i budding, glasur, sherbet, barer, marmelade og ostemasse. Det er vigtigt at bemærke, at citronsaft kan findes i mange former, brugt frisk, optøet fra frossen eller blandet med andre ingredienser fra koncentrat og dåser. Ud over saften kan skrællen zestes til kager, salater, kornskåle eller kød, eller den kan skæres og kandiseres som en sød dessert. Citronskal og juice bruges også til at fremhæve cocktails, limonader, mousserende vand og andre drikkevarer. I afrikanske og mellemøstlige lande bevares citroner i salt og spises som et sødt og surt krydderi. Citroner passer godt sammen med aromater som hvidløg, løg og kapers, oste som parmesan, mozzarella og gruyere, kartofler, andre frugter såsom nektariner, ferskner og pærer, urter såsom persille, mynte, rosmarin og timian, vanilje og kød såsom fjerkræ, kalkun og fisk. Hele, uvaskede citroner opbevares i et par dage ved stuetemperatur og 1 til 2 uger, når de opbevares i en plastikpose i den skarpere skuffe i køleskabet. Friskpresset juice holder også op til 2 uger i køleskabet. Når den er frossen, opbevares saften i 3 måneder.
Etnisk / kulturel info
I Menton, Frankrig, viser Fete du Citron, også kendt som Menton Lemon Festival, citroner i gigantiske parade-flåder og kunstværker i haven. Den årlige fest blev oprettet i 1928 som en privat begivenhed for at tiltrække de velhavende vinterbeboere på den franske riviera til byen Menton. På det tidspunkt var Menton den primære producent af citroner i Europa, og festivalen kombinerede citrus, sightseeing og mad med karnevals teatrale elementer for at skabe en unik festlig vinterbegivenhed. Festivalen blev hurtigt kendt efter de første par år, og til sidst udvidede den sig til en offentlig begivenhed, der nu varer næsten hele februar måned. I dag er Fete du Citron den næststørste vinterfest på den franske riviera og tiltrækker over 240.000 deltagere. Festivalen har en stor parade med flyde dekoreret med citrus, alt centreret omkring et årligt tema, og der er også en have fyldt med detaljerede skulpturer lavet af citroner og andre citrusvarianter. Over 140 tons citrus bruges til at dekorere flådene og skulpturerne, og i slutningen af festivalen sælges frugterne til lave priser til besøgende. Udover at tiltrække turister bruges Fete du Citron også til at tilskynde besøgende til at udforske byen Menton, da den søde og aromatiske duft af citrus flyder gennem de historiske gader og skaber en nostalgisk, lunefuld atmosfære.
Geografi / Historie
Citroner er efterkommere af vilde arter, der er hjemmehørende i en region, der spænder over det nordøstlige Indien, det nordlige Myanmar, til det vestlige Yunnan i Asien. I gamle tider, da verdens klima begyndte at ændre sig, blev de vilde frugter spredt i resten af Asien og Sydøstasien, hvor mennesker opdrættede dem i tusinder af år. Citroner blev introduceret til Egypten en gang før 700 e.Kr. og til Middelhavet omkring 1000 e.Kr. Hybridfrugterne blev bragt til den nye verden gennem spanske og portugisiske opdagelsesrejsende i det 15. og 16. århundrede, og citroner blev officielt dyrket i Californien og Florida i det 18. og 19. århundrede. I dag dyrkes citroner i mildt og varmt, tropisk til subtropisk klima overalt i verden og er værdsat til både kommerciel brug og haven.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Garden of Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Til huset | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Det blå hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Krabbehytte | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Californien | 760-230-2899 |
| Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Public Square Coffee House | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Rygende pistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Milk Organics | CA-visning | 760-504-8019 |
| Jujus Kitchen | Dejligt CA | 619-471-5342 |
| Søster køkken (bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Mantel og kronblad | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Californien | 858-735-3093 |
| Mantel og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Den kloge okse | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Fiskemarked Downtown | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Fælles kaffe | San Diego CA | |
| Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Ung og smuk | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific Beach Ale House Bar | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO producerer | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Og der går du! Fransk Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Bottega Italiana-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Kork og håndværk | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Omstillingsbordets restaurant og bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Illusions Theatre | San Diego CA | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Louisiana køb | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Sukker | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Grottebar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Hawaiian Fresh Seafood | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Hotel Del Coronado Store Værelse | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego gaslampe | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| JSIX amerikansk restaurant & bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Dynamisk ernæring | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italien | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| La Costa Resort & Spa Hovedkøkken | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Big hoveddør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (bar) | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Udsæt H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Better Buzz Coffee (Mission) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (bar) | Encinitas, Californien | 858-735-3093 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Biskopskole | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Petes Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Rosewood køkken | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles CA | 619-520-4793 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Bælgen | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Fiskeri - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| International røg Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East møder West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Hotel Palomar-Salt Box-reception | San Diego CA | 619-515-3003 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer citroner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt citroner ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 187 dage siden, 09-03-20 Delers kommentarer: citron  Zhangir Khan 102, Almaty, Kasakhstan Praktisk grøntsagsbutik Zhangir Khan 102, Almaty, Kasakhstan West Java, Indonesien For cirka 241 dage siden, 7/12/20 Delings kommentarer: Citroner fra Usbekistan er gode til Tasjkent-te  Nyt atomkraftværk Kok Tobe mikrodistrikt, Nurmagambetova str., 520 West Java, Indonesien Cirka 433 dage siden, 01/01/20 Delings kommentarer: Citroner dyrket i Usbekistan er populære i Almaty for sin saftighed og store smag  Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien Cirka 437 dage siden, 29/12/19 Delings kommentarer: citron i superindo cinere depok  BSD City Modern Market Nær vedPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 438 dage siden, 27-12-19 Delings kommentarer: citron i det moderne BSD-marked, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL Nær vedZwijndrecht, Sydholland, Holland Cirka 489 dage siden, 11/07/19 Delings kommentarer: Citroner fra Italien i Rungis  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien For cirka 524 dage siden, 10/02/19 Delings kommentarer: citron i superindo depok centrum  Sorrento Italien Campania, Italien Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Capri Italien Campania, Italien For ca. 631 dage siden, 18-06-19  Lazy Acres Natural Market Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 718 dage siden, 23/3/19 Delings kommentarer: Organisk! |
