| Food Buzz: History of Avocado | Lyt |
Beskrivelse / smag
Cocktailavocadoer har en smal langstrakt form, som en agurk til babyen. De er cirka fem til otte centimeter lange og har en tynd olivengrøn hud, der er helt spiselig. Især mangler den cremede indre papirmasse af Cocktail-avocadoen den typiske store centrale pit, og i stedet er der en hul papirkappe. De kan ellers sammenlignes med fuldt udviklede avocadoer glat, cremet og lysegult med en grøn tone tættere på huden med en smøragtig konsistens med en rig smag.
Årstider / tilgængelighed
Cocktailavocadoer fås midt om vinteren.
Nuværende fakta
Cocktailavocadoer er simpelthen resultatet af en upollineret avocadoblomst. De kan udvikle sig i mange sorter inden for Persea Americana-arterne, men forekommer oftest på Fuertes og Mexicolas. Tilnavnet Avocaditos, baby-avocado eller cukes, Cocktail-avocado bør ikke betragtes som en separat sort, men snarere et resultat af genetiske faktorer, manglen på bestøvende insekter eller endda en pludselig ændring i klimaet, der hæmmer den naturlige udvikling af frø og frugt .
Næringsværdi
Ligesom fuldt udviklede avocadoer leverer cocktails næsten tyve vitaminer, mineraler og andre gavnlige næringsstoffer. De er en god kilde til E-vitamin, og når de serveres med andre frugter og grøntsager, har avocadoer evnen til at fungere som en næringsstofabsorptionsforstærker, der hjælper kroppen med at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer, såsom alfa-caroten, beta-caroten og lutein. Disse carotenoider undersøges i øjeblikket for deres rolle i at lette hjerte, øje og prostata sundhed. Avocadoen er stort set den eneste frugt, der har monoumættet fedt eller fedtsyrer, såsom oliesyre, der vides at beskytte signifikant mod brystkræft og prostatakræft. Enumættede fedtstoffer kan også hjælpe med at sænke niveauet af dårligt LDL-kolesterol og hæve det sunde HDL-kolesterol.
Ansøgninger
Cocktailavocadoer er populære til at spise frisk, men de skal være fuldt modne for at blive nydt. Den praktiske, individuelle portionsstørrelse af denne charmerende sort gør dem perfekte til rå snacks eller som et supplement til et crudité-fad. De kan smøres hele og dybsteges og serveres med en række dypsauce. Skær og blæs ud for et pynt på salater, sandwichplader og hovedretter, eller halver det og fyld det med krabbesalat, frugtret eller salsa for en hurtig, lækker forretter. Deres glatte, buttery tekstur og smag gør dem gode til spredning på brød eller toast i stedet for smør eller til brug i stedet for mayonnaise, når man laver en sandwich. Opbevar modne cocktailavocadoer i køleskabet eller modne grønne frugter i en brun papirpose og opbevar ved stuetemperatur.
Etnisk / kulturel info
Mexico er verdens største avocadoproducent. Andre store producenter inkluderer USA, Den Dominikanske Republik, Brasilien, Indonesien og Israel. Det største antal kulinariske retter lavet med avocado findes i Israel.
Geografi / Historie
Avocadoen er hjemmehørende i Mexico og Mellemamerika og er blevet værdsat og brugt i mindst 10.000 år. Cocktailavocados har sandsynligvis delt den samme historie, men har kun fundet kommerciel relevans i de senere år. Ikke-pollinerede avocadoer falder normalt hurtigt fra træet, men de, der forbliver og vokser til en betydelig længde, kan høstes og sælges som en nicheafgrøde. Nogle landmænd har udviklet metoder til aktiv hæmning af bestøvning til Cocktail-avocadoproduktion, mens andre simpelthen har benyttet lejligheden til at udnytte det, der ellers ville være en uønsket afgrøde.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Cocktail Avocados. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Glæde. Mad. Solskin | Bagt Avocado Fries | |
| Jennifer's Kitchen | Avocadosmør |
For nylig delt
Folk har delt Cocktail Avocados ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Måler Metro Supermarked Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe Nær vedSantiago de Surco, Cuzco, Peru Cirka 649 dage siden, 5/31/19 Delings kommentarer: Cocktailavocadoer findes sjældent på markeder ..  Wong Nær vedSantiago de Surco, Cuzco, Peru Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delings kommentarer: Cocktailavocadoer i Wongs supermarked i Lima Peru Milflores! |
