| Nopalito Farms |
Beskrivelse / smag
Hass-avocadoen er kendt for sin kvintessivt tumlede læderagtig ret tyk hud, der bliver næsten sort, når den er fuldt moden. Kødet tættest på huden er en frodig, lys limegrøn farve, og når det nærmer sig den centrale pit, udvikler det en rig cremegul tone og blødere, olierig tekstur. Hass avocados smag reflekterer dens struktur - cremet og glat med en nutty og sød finish.
Årstider / tilgængelighed
Hass-avocadoer i Californien er i sæson fra februar til oktober.
Nuværende fakta
Avocadoer klassificeres botanisk som Persea americana. Selvom der er hundreder af sorter af avocado, er Hass-avocado blevet benchmark-avocado for kommerciel produktion. Dens lange vækstsæson, produktive frugtproduktion og forsendelsestolerance er dyder, der gør Hass til standardmarkedet avocado. Det er avocadoen, som offentligheden identificerer som simpelthen en avocado. Navnet avocado stammer fra frugtens originale aztekernavn, aoacatl eller ahuacatl. Efter at være blevet opdaget og forkert udtalt af den spanske og derefter engelskmanden, tog frugten vej til Jamaica, hvor den blev kaldt mange ting, herunder avocado og alligatorpære. I Florida blev de første avocadoer introduceret af Vestindien som 'alligatorpærer' og var kendt som sådan på den østlige kyst indtil American Pomological Society og US Department of Agriculture vedtog 'avocado' som det kommercielle navn på frugten.
