| Fuji Natural Foods |
Beskrivelse / smag
Udtalt ki-WAHR-ay, Kaiware-spirer består af tynde hvide stængler med petite levende grønne blade. Disse sarte spirer har en sprød tekstur og pakker en pebret bid, svarende til den hos den fuldvoksne daikon-radise. Omkring den tredje dag med spiring vil rødderne have små hår på sig, disse hår forveksles ofte med skimmelsvamp, men er faktisk en del af spire og vil kollapse mod spire, når de er vasket.
Årstider / tilgængelighed
Kaiware-spirer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Et medlem af Brassicaceae eller sennepsfamilien, Kaiware-spirer, også kendt som daikon-radise-spirer, er de tre til seks dage gamle skud af den hvide daikon-radise.
Næringsværdi
Kaiware-spirer er rige på glucoraphenin og andre enzymer, som undersøgelser har vist, har anti-cancer egenskaber.
Ansøgninger
Kaiware-spirer er perfekte til at tilføje tekstur og et pebret spark til en række forskellige præparater. Føj til kød og veggiesandwich eller wraps. Anvendes i friske sommerruller eller vårruller. Deres let krydrede smag supplerer sushiruller og sashimi. Server ovenpå supper og stegt frites.
Etnisk / kulturel info
Kaiware-spirer har længe været en populær ingrediens i det asiatiske køkken.
Geografi / Historie
Kaiware-spirer er nemme at dyrke og behøver kun vand, lys og en beholder, som de kan spire i.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Urt og hav | Encinitas, Californien | 858-587-6601 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Jeff City | La Jolla CA | 858-248-0984 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, Californien | 760-452-7245 |
| Den italienske drøm | San Diego CA | |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA | 858-794-4632 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Prado på Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Fælles teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Catalina Ressourcer | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Nu Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Kaiware Sprouts. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Gourmet Sleuth | Krydret tun tartar | |
| Gourmet Sleuth | Blackened Ahi med soja sennepsauce |
