Bangkok Papaya

Bangkok Papayas





Beskrivelse / smag


Bangkok papaya varierer meget i størrelse og spænder fra 15-50 centimeter i længden og 10-20 centimeter i diameter og er ovale til aflange i form. Den tynde hud er glat, let voksagtig og fast med varierede nuancer af orange, gul og grøn afhængigt af modenhed. Under overfladen er kødet skarpt, tæt, ømt og mørkeorange med et centralt frøhulrum fyldt med lysorange membraner og mange mørkebrune frø. Når de er modne, har Bangkok papaya en cremet og glat konsistens med en tropisk, musky og subtilt sød smag.

Årstider / tilgængelighed


Bangkok papaya er tilgængelige året rundt i tropiske klimaer.

Nuværende fakta


Bangkok papaya, botanisk klassificeret som Carica papaya, er aflange bær, der vokser på en stor urt, der når 6-9 meter i højden og tilhører familien Caricaceae. Der er mange aflange papaya-sorter, der er mærket som Bangkok-papaya på markedet, da Bangkok er et udtryk, der bruges til enhver papaya, der dyrkes i Bangkok-regionen. Det menes, at størstedelen af ​​papaya, der er mærket under Bangkok-navnet, er khaek-dæmningen papaya, som er en af ​​de mest dyrkede sorter i Thailand. Inden for denne sort alene er der også stor genetisk variation, da frugterne er blevet åbenbestøvet på marker over tid, dyrket ved siden af ​​andre papaya-sorter og stadig sælges under samme navn uanset dens genetiske sammensætning. Bangkok-papayaer foretrækkes for deres hurtigtvoksende natur og halvsøde kød, når de er modne, hovedsageligt indtages friske, ude af hånden eller bruges i rå kulinariske anvendelser.

Næringsværdi


Bangkok papaya er en god kilde til vitamin A, C og E, som har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber for at hjælpe med at beskytte mod synstab og forbedre hud og hår. Frugten indeholder også kalium, mangan, folat og magnesium.

Ansøgninger


Bangkok papaya er bedst egnet til rå applikationer, da deres søde, musky kød fremvises, når det indtages frisk uden for hånden. Frugten kan skives og spises som en snack, kuberes og kastes i grønne salater og frugtskåle eller blandes til smoothies. Bangkok papaya kan også indarbejdes i supper, hakkes i salsaer og dressinger eller tørres til udvidet brug som en sej snack. Ud over at bruge frugten, når den er moden, bruges Bangkok papaya undertiden umodne og skæres og blandes i som tam, som er en krydret, sød og sur salat ved hjælp af hvidløg, chili, fiskesauce og limesaft. Bangkok papaya parrer godt med kokosvand, banan, mango, pærer, avocadoer, limejuice, kanel, gurkemeje, chilipulver, koriander og rødløg. De umodne frugter opbevares i et par dage ved stuetemperatur, indtil de er modne. Når de er modne, holder Bangkok papaya op til en uge, når de opbevares i køleskabet. Skivede stykker af frugten skal opbevares i en plastikpose og afkøles i 2-3 dage.

Etnisk / kulturel info


I Thailand er Isan-mad blevet et af de mest populære gadekøkkener i hele landet. Isan er en nordøstlig region i Thailand, der skaber komplekse smag i enkle, friske retter. Ved at bruge frisk frugt, grøntsager og urter som koriander og mynte til lyse smag, syre fra limejuice, fedt fra jordnødder og krydderi fra chili peber, er Isan mad kendt for sine salater, især deres version af som tam. På markederne inkorporerer Isan som tam grøn Bangkok papaya med tørret rejer, sukker, fiskesauce, tomater, grønne bønner, lime, hvidløg og chili peber for at skabe en sprød sideskål serveret med ris eller kogt kød. Ud over at have lyst til den søde og krydrede grønne papaya salat, forbruger thailandske lokale også moden Bangkok papaya efter middagen for at hjælpe med at rense fordøjelsessystemet, da de mener, at frugten har afføringsegenskaber.

Geografi / Historie


Papaya menes at være hjemmehørende i det tropiske Amerika og blev introduceret til Thailand for over tre hundrede år siden. Siden da er mange sorter af papaya skabt og dyrket i Thailand og sælges ofte i både grønne og modne stater under generiske navne på markedet. I dag findes papaya i Bangkok på lokale markeder i Thailand og findes også hos udvalgte specialbutikker i hele Asien og Sydøstasien.



For nylig delt


Folk har delt Bangkok Papayas ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 55896 Las Palmas Medellin Exito Exprees Mall Indiana
Km 17, Av. Las Palmas # 104 Local 101, Envigado, Antioquia
574-604-6467
Nær vedMedellin, Antioquia, Colombia
For cirka 266 dage siden, 17-06-20
Delings kommentarer: Papayaer i almindelig størrelse

Del billede 52313 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
For ca. 514 dage siden, 13/10/19
Delers kommentarer: bangkok papaya

Del billede 51740 Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien
For cirka 550 dage siden, 9-06-19
Delings kommentarer: Papaya Bangkok Pasar Cisarua Puncak

Del billede 51337 Pondok Labu Marked Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 569 dage siden, 18/8/19
Delers kommentarer: papaya bangkok på pondok græskarmarked, syd jakarta

Populære Indlæg