| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tyske ølradiser har spiselige rødder, der i gennemsnit er seks inches lange og tre inches brede. De har en bred base, der tilspidses mod spidsen, hvilket giver det udseendet af en squat gulerod. Både dets kød og tykke hud er cremet hvid i farven, og det er dækket med grønne blade. Den tyske ølreddike har en sprød tekstur og krydret radise-smag. Som en rottehalse radise producerer den tyske ølreddike også blomster og petite radise bælg, der er efterspurgte for deres sprøde, pop i din mundtekstur og krydret radise smag.
Årstider / tilgængelighed
Tyske ølradiser er tilgængelige sensommeren til den tidlige vinter.
Nuværende fakta
Den tyske ølreddik, det botaniske navn Raphanus sativus 'Caudatus', er medlem af familien Brassicaceae. Også kendt som Munchner Bier-radise er denne årlige rodgrøntsag en rottehalet radise, en gruppe radiser, der er værdsat for deres velsmagende radise-frøbælg.
Næringsværdi
Radiser som den tyske øl giver en fremragende kilde til C-vitamin, idet både rødderne og greenerne tilbyder en betydelig mængde.
Ansøgninger
Tyske ølreddiker er en alsidig rodgrøntsag og kan tilberedes i både kogte og rå tilberedninger. Deres størrelse gør dem perfekt egnede til at skære tyk og sautere i smør eller flødebaserede saucer, som afbalancerer den pikante smag af radise. De kan skives tyndt og serveres med bløde saltede kringler eller brød, smør og salt. Brug bælgene fra den tyske ølreddike i syltede præparater, salater eller server simpelthen dyppet i salt og parret med en øl. Opbevaring Opbevar tyske ølradiser nedkølet og brug inden for to uger.
Etnisk / kulturel info
En populær snackradise i Tyskland, den tyske ølreddike serveres traditionelt skåret tynd eller harmonika-stil og let saltet og derefter parret med brød, smør og selvfølgelig tysk øl.
Geografi / Historie
Den tyske ølradise er en arvestykke af radise, der er hjemmehørende i den bayerske region i Tyskland. En populær radise i hele Nordeuropa findes også i voksende mængder i USA. Denne sort vokser bedst, hvis den plantes om foråret eller sommeren til høst i efteråret gennem vintermånederne.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer tysk ølradise. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Tysk mad | Bavarian Radish Salat |
