| Regier Family Farms |
Beskrivelse / smag
O'Henry ferskner er store med en orange hud og lys rød rødme, der dækker næsten hele frugtens omkreds. Huden er tynd og let fuzzy. Kødet af O'Henry fersken er næsten en gurkemeje gul med en glat, fast konsistens. Freestone-fersken-sorten har et lyst rødt hulrum, der afspejler hudens intense farve. O'Henry ferskner er saftige og søde med noter af vanille og et strejf af syre, hvilket giver det en større kompleksitet end den almindelige fersken.
Årstider / tilgængelighed
O'Henry ferskner er tilgængelige i de sene sommermåneder.
Nuværende fakta
O'Henry ferskner er en sen sæsonvariant af Prunus persica fra det centrale Californien. Disse især, sorten indikerer afslutningen af fersken sæson. O'Henry ferskner blev udvalgt som en af Sunset Magazines fem bedste ferskner fra vestkysten. De æres for deres smag, størrelse og fremragende opbevaringsevne.
Næringsværdi
O'Henry ferskner er rige på vitamin C. De er en god kilde til vitamin A og B samt kostfibre, kalium og jern. Ferskner er en god kilde til bioaktive forbindelser, herunder phenolsyrer, anthocyaniner, flavonoider og procyanidiner.
Ansøgninger
O'Henry ferskner er gode til frisk spisning og holder godt med madlavning og grillning. De kan bruges i tærter, tærter og andre bagværk. Drys O'Henry ferskner med en knivspids salt for at imødegå deres sødme, eller top med ricottaost og honning. De kan pocheres, tilsættes friske til salater eller dåse i syltetøj eller konserves. O'Henry ferskner, når de er modne, opbevares i køleskab i op til 3 til 4 dage.
Etnisk / kulturel info
O'Henry ferskner er blevet bredt dyrket i Californien siden 1970'erne. De er blandt de næsten 2.000 forskellige sorter, der dyrkes i den gyldne tilstand. Californiens centrale dal vokser flere ferskner end de 32 andre ferskenvoksende stater tilsammen. Over 280.000 tons freestone ferskner blev produceret i 2013, mens staten producerede 368.000 tons af clingstone sorten samme år.
Geografi / Historie
O'Henry ferskner blev introduceret i 1968 af Grant Merrill, fra Central Valley, Californien. Sorten blev straks populær og trivdes i den frodige voksende region. Det dyrkes stadig bredt i Californien af både kommercielle og mindre gårde. Den langsomt modne fersken er kommercielt populær for sin pålidelighed, lange holdbarhed og leveringskvalitet. O'Henry-fersken siges at være bedsteforælder til flere nyere sorter, herunder Augustprince-fersken - en frugt, der ligner smag og farve. O'Henry ferskner ses oftest på landmandens markeder i august og september i Californien. De findes undertiden på kommercielle markeder i hele den sydvestlige region.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer O'Henry Peaches. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt O'Henry Peaches ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
kan du spise kornelbær
 Santa Monica Farmers Market Regier familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 196 dage siden, 26.8.20  Santa Monica Farmers Market Regier familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 210 dage siden, 8/12/20  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 299 dage siden, 15-05-20 Delings kommentarer: O'Henry gule ferskner fra Regier familiebedrifter er endelig her !! De er modne, saftige, og du kan lugte dem fra hele lageret! (Jeg har ventet hele året på disse!)  Edmonds Farmers Market Hvil en gård Paterson, WA I nærhedenEdmonds, Washington, USA For cirka 557 dage siden, 31/8/19 Delings kommentarer: Saftig, sød og tær den perfekte fersken!  Santa Monica Farmers Market Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delers kommentarer: Peaking Peaches!  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 574 dage siden, 14-08-19 Delers kommentarer: Bedste af de bedste - O'Henry ferskner fra raffinaderi Family Farms. Bed om Troy. |
