Skovpærer

Bosc Pears

Oplysninger om Bosc Pears inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag




Bosc pærer er mellemstore til store i størrelse og er aflange i form med en afrundet bund, der gradvist tilspidses til en langstrakt hals og en slank grønbrun stilk. Den tykke hud er gyldenbrun og er dækket af uslebne, brune gnister med noget plettet. Elfenben til off-white kød er fast, tæt og sprød med en intens honningagtig aroma og har en central, blød kerne, der indeholder et par små sortbrune frø. Når de er modne, er Bosc-pærer saftige, knasende og har en meget sød smag med noter af træagtig krydderi.

Årstider / tilgængelighed




Bosc pærer er tilgængelige om efteråret gennem det tidlige forår.

Nuværende fakta




Bosc pærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en unik vinter sort og er medlemmer af Rosaceae familien sammen med æbler, abrikoser og ferskner. Bosc pærer er kendt i hele Europa under mange forskellige navne, og disse navne er blevet båret med dem rundt om i verden. Disse navne inkluderer den europæiske pære, Kaiser Alexander, Beurré Bosc for deres smøragtige smag og Calabasse Bosc for sin græskarlignende form. Bosc pærer foretrækkes som både en frisk spise- og madlavningssort og modnes indefra på et tidligere tidspunkt end de fleste andre sorter på grund af dens tætte kød. For at kontrollere modenhed skal du trykke på bunden af ​​stammen for at se, om kødet giver lidt og se efter lejlighedsvis rynker. Det er vigtigt at huske, at Bosc-pærer giver lidt mindre end andre pæresorter, når de er modne og bør kontrolleres regelmæssigt.

Næringsværdi


Bosc pærer indeholder C-vitamin, calcium, kalium og kostfibre.

Ansøgninger


Bosc pærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som broiling, bagning, poaching og tørring. De kan indtages friske, uden for hånden ved stuetemperatur eller kan skives og dyppes i mørk chokolade til en sød godbid. De kan også skives i grønne salater eller vises på ostebrætter. En almindelig misforståelse er, at Bosc-pærer skal skrælles eller koges, før de indtages, hvilket hverken er sandt eller nødvendigt. Bosc pærer står op til madlavning og bevarer deres form, hvilket gør dem ideelle til tærter, tærter, popovers, ruder og krybskytteri. De kan også halveres, grilles og toppes med gorgonzolaost og hakkede valnødder, lagdelt i sandwich og på pizza, blandet i havregryn, pureret i suppe eller skåret i pandekager. Bosc pærer komplimenterer pesto, brunet smør, kanel, muskatnød, fed, valnød, hasselnød, mynte, chokolade, gorgonzola, burrata, gedeost, honning, rødløg, butternut squash, dadler, hvidløg, kylling og svinekød. De skal opbevares ved stuetemperatur, indtil de er modne og holder op til en ekstra uge, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Bosc pærer har dukket op i malerier, fotografier og tegninger i århundreder på grund af deres unikke form, farvning og usædvanlige russet tekstur. Pærernes naturlige skønhed er også optrådt i referencer i litteratur fra Shakespeare og Leonardo Da Vinci, afbildet i romerske mosaikker, fundet i malerier i ruinerne af Pompeji og vist i værkerne fra det 19. århundredes impressionister Vincent Van Gogh og Paul Cézanne.

Geografi / Historie


Oprindelsen af ​​Bosc-pærer er ukendt, da der er forvirring om de er hjemmehørende i Frankrig eller Belgien. En tro er, at Bosc-pæren blev rejst fra et frø i 1807 Belgien af ​​M. Bosc, direktøren for Paris Botaniske Have. Han navngav pæren Buerré Blanc på grund af sin buttery tekstur og efter sig selv. Bosc pærer er også kendt i nogle dele af Europa som Beurré d'Appremont, hvilket er den anden tro på, at pæren blev opkaldt efter en fransk by. Bosc pærer blev først plantet i USA i begyndelsen af ​​1830'erne og blev først høstet i 1836. Oprindeligt plantet i den østlige del af landet, trives de nu i Stillehavet Nordvestlige USA. I dag er Bosc-pærer bredt tilgængelige og kan findes på landmændsmarkeder og specialbutikker i USA, Canada, Europa, Asien og Australien.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Biskopskole San Diego CA 858-459-4021 x212
619 spiritus San Diego CA 619-647-4409
Kryds rødder San Diego CA 858-245-1678
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Lofty Cafe-Roasting Works Encinitas, Californien 760-230-6747 ex. 5
Køkken Vinbutik Del Mar CA 619-239-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Søster køkken (bar) San Diego CA 858-232-7808
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Gamle Casino Buffett Alpine CA. 760-845-9931
Bierhaven Encinitas, Californien 760-632-2437
Claire er på Cedros - SKSB Solana Beach, CA 858-259-8597
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Hvede og vand La Jolla CA 858-291-8690
Vis de andre 35 ...
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Tredje hjørne Encinitas Encinitas, Californien 619-417-9251
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Hyatt Island San Diego CA 619-224-1234
Timian til noget hjemmelavet Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Georges ved bugten San Diego CA 858-454-4244
Red Door Friends San Diego CA 619-295-6000
Herb & Wood Bar San Diego CA 619-955-8495
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Alexander er den 30. San Diego CA 858-774-3062
Farmers Table La Mesa CA 619-724-6465
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
By og land kolde præparat San Diego CA 619-291-7131
Farm Golf Club Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
JRDN Restaurant San Diego CA 858-270-5736
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107
Søster køkken San Diego CA 858-232-7808
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Frisk Sushi Catering Carlsbad CA 858-344-7098
Glenbrook Health Center Carlsbad CA 760-704-1000
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Mission Ave Bar og Grill Oceanside CA 760-717-5899
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Sheldons servicestation La Mesa CA 619-741-8577
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Bosc Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Indenlandske lykksalige Pear Granola Treat
Hjem er hvor båden er Kardemomme kage med hele pærer
Skønhed hver dag Bourbon og Pear Upsidedown Cake
Andrea Meyers Cider honningsristede pærer med græsk yoghurt med vanilje
Kagebloggen Maple Pear Cake
Taste.com Australien Sticky Upside-Down Pear and Gingerbread Cake
Familie stil mad Prosecco-pocherede pærer med pisket vanilje-bønnericotta
Taste.com Australien Honning og krydderieristede pærer
En spiselig mosaik Vanille-kardemomme pærehåndtærter
Taste.com Australien Honningfrugt te-kage
Vis de andre 32 ...
Hindbær aubergine Mizuna og pæresalat med gedostkroketter
Ingen timian til affald Græskarbrød med bosc pærer
Visielt hjerte Vanille Bourbon Pærer
Magnolia dage Ginger Pear Scones
Taste.com Australien Pære & raketsalat
Joke bageri Drunken Pear Ginger Bread
Sundt lykkeligt liv Blåbær & Bosc Pear Pie
For det meste hjemmelavet mor Amish Pear Crumb Pie
Baby Birds Farm og Cocina Kastanjetærte med frisk vinterfrugt
Et sundt liv for mig Glutenfri pære på hovedet
Vægblomsterkøkken Grillede pærer med Amaretto
Kærlighed og olivenolie Hollandsk chokolade baby med karamelliserede pærer
Sommertomat Sauterede Bosc-pærer med ristede valnødder og balsamico-reduktion
Taste.com Australien Pære & kyllingesalat
Producer på parade Melasse og pærekager
Bizzy Lizzy's Good Things Vanilje poserede pærer med simpel saltet smør karamel sauce
Paleo skab Paleo bagt pærer
Kyndige spiser Pære kysset æblesau
Taste.com Australien Pære og parmesan tærte tatin
Taste.com Australien Rød og hvid pæretærte med Poire William Snow Custard
Taste.com Australien Gin og bærpære smuldrer med hurtig ahorn Macadamia-is
Amee's Savory Dish Ristede ahornpærer
Kanin mad til mine kanintænder Hytteost Pære & Muskatnød Toast
Granen spiser Poires Belle Helene, den klassiske franske pæredessert
Åh mine grøntsager Chai-pocherede pærer med kanelflødeskum
Madlavning med krystal Bosc pære salat med sød balsamico
Hej Chow Linda Maple Roasted Bosc Pears med græskargranola og valnødder
Sked gaffel bacon Pære & Bobler
Producer mor Pære Ricotta pandekager med kanel ahornsirup
Alle opskrifter Kogte pærer Belle Helene
Citroner og lavendel Det perfekte par
Glutenfri gård Karamelliserede Bosc Pears med kokosflødeskum

For nylig delt


Folk har delt Bosc Pears ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

ernæringsværdi af alfaspirer
Del billede 57718 Broadway Sunday Farmers Market Collins Family Orchards
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For omkring 87 dage siden, 13/12/20
Delings kommentarer: Tænker at jeg laver en Bosc pære tartlette i aften med en skefuld saltet karamelis :)

Del billede 57539 Specialprodukter Specialproduktion
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 112 dage siden, 18/11/20
Delings kommentarer: Bosc pærer fra penryn frugtplantage

Del billede 57411 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 121 dage siden, 11/09/20
Delers kommentarer: Golden Russet Bosc Pears

Del billede 57405 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 121 dage siden, 11/09/20
Delings kommentarer: Golden Russet Bosc Pears fra Penryn Orchards ... Sig det fem gange hurtigt

Del billede 57281 Specialprodukter Specialproduktion
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 138 dage siden, 23/10/20
Delings kommentarer: Golden russet Bosc pear from penryn orchard

Del billede 57226 Specialprodukter Specialproduktion
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 146 dage siden, 15/10/20
Delings kommentarer: Golden russet Bosc pear from penryn orchard

Del billede 53388 Hele fødevaremarkedet Whole Foods Market - Tatum Blvd
10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com Nær vedParadise Valley, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 53348 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ Nær vedNew York, Forenede Stater
For cirka 431 dage siden, 1/04/20

Del billede 53323 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm
Milton-On-Hudson, NY I nærhedenNew York, Forenede Stater
For cirka 431 dage siden, 1/04/20
Delings kommentarer: Bosc-pærer vokset i New York!

Del Pic 52102 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Cirka 525 dage siden, 10/02/19
Delings kommentarer: Sexy Bosc Pears in! Meget søde kokke

Del billede 48531 Køb lavt marked Køb Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 Tæt påAnaheim, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 46752 Sprouts Farmers Market Nær vedLa Jolla, Californien, USA
For cirka 711 dage siden, 30-03-19
Delers kommentarer: Frisk!

Ocean Beach People's Organic Food Market Nær vedKronet, Californien, USA
For cirka 728 dage siden, 3/12/19

Del billede 46425 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delings kommentarer: Bosc Pears spottet på Barons Marketplace. Smukke kobber Bosc pærer.

Populære Indlæg