Kinesisk Okra

Chinese Okra

Oplysninger om kinesisk okra inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Kinesisk okra er en langstrakt kalebasse med mørkegrøn hud, foret med jævnt fordelt ridsede toppe, der tilspidses i hver ende. De kan høstes, når de er unge, omkring 15 til 25 centimeter lange, men gennemsnitlige 30 til 40 centimeter lange og 5 til 7 centimeter brede. Kinesisk okra er øm, det lyse hvide kød har svampet struktur og tilbyder en silkeagtig, subtil sød smag, når den er kogt. Efterhånden som den modnes, bliver huden sej og bitter, og kødet bliver fibrøst og træagtigt.

Årstider / tilgængelighed




Kinesisk okra er tilgængelig året rundt med en højsæson i sommermånederne.

Nuværende fakta




Kinesisk okra, også kaldet Angled Luffa, er ikke relateret til de små grøntsager kendt som 'okra' i USA. Det er botanisk klassificeret som Luffa acutangula og er kendt i Sydøstasien som Sinkwa og Torai i Indien. Den subtropiske vinstok og familien af ​​familien Cucurbitaceae er relateret til squash, meloner og agurker. Der er to sorter af Luffa dyrket til kulinarisk brug, den anden er en glat skinnet sort L. aegyptiaca (eller L. cylindrica). Kinesisk okra tilberedes og spises som andre sommer squash sorter.

Næringsværdi


Kinesisk okra er en fremragende kilde til C-vitamin og en god kilde til kostfibre, calcium og vitamin A. Den rillede kalebas indeholder også jern og protein.

Ansøgninger


Kinesisk okra kan spises rå, når den er ung og omkring 15 centimeter lang og 3 centimeter tyk. Mere modne frugter kan tilberedes ligesom courgette. De skrælles og skives i skiver eller skæres i stykker i bidstørrelse til omrøring, mishandling og friturestegning for at føje til fiskesupper, dahls eller karryretter. Kinesisk okra vil opsuge smagen af ​​den væske, som den er tilberedt i. I Indien bruges kalebassen i sabzier eller kogte grøntsagsretter, simret i en krydderifyldt sovs sammen med ærter, blomkål og tomater. Føj det til gryderetter eller andre vegetabilske retter. Par med fisk og skaldyr, krydret chili, tamarind, sojasovs, koriander, æg og kartoffel. Opbevar kinesisk okra i køleskabet i op til en uge.

Etnisk / kulturel info


Både kinesisk okra eller vinklet Luffa og den glatte skinnede sort, der bare kaldes Luffa, kan bruges til at fremstille svampe. For at fremstille Loofah-svampe fra den kinesiske okra efterlader avlerne kalebasserne på vinstokken i op til 2 måneder, indtil de bliver gule eller brune. Huden skrælles af for at afsløre det fibrøse kød, der er tørret og hærdet, frøene rystes ud og skæres i stykker og lades tørre yderligere i den velkendte skrubber. Skønt de berygtede Loofah-svampe, der sælges i butikkerne, fremstilles oftere af den glatte sort.

Geografi / Historie


Kinesisk okra er hjemmehørende i Indien, hvor vilde former stadig kan findes. De vokser bedst under 500 meter i de fugtige troper, men vil også vokse i nogle subtropiske områder som det sydlige Florida og det sydlige Californien. Det varme vejr Kinesisk okra har en lang høstsæson, der varer op til 13 uger, og vil producere op til 20 frugter pr. Plante. De lange, viningplanter trelliseres, så frugterne vokser lige og gør det lettere at høste. Ikke-trelliserede frugter vil være mere buede og snoede. Kinesisk okra kan ses på asiatiske markeder i USA og markeder i hele Indien og Sydøstasien og på landmandens markeder i det sydlige Californien.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer kinesisk okra. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Food.com Thai grøn karrypasta med svinekød og kinesisk okra
Mane Adige Doser med kinesisk okra
Halv indisk kok Turai chutney
RasaMalaysia Sambal Okra (Sambal Lady's Fingers)
Min kogebog Beerakaya Pachadi
Sailus køkken Gutti Beerakaaya Kura - Fyldt Ridge Gourd Curry
Youtube Kinesisk Okra Sinqua
Ske og gaffel Misua med Patola (Somen nudelsuppe med kinesisk okra)
Madlavning med den single fyr Hakket svinekød med kinesisk okra
Caribbean Pot Curry Jingi
Vis de andre 5 ...
Mane Adige Kinesisk Okra Chutney
Halv indisk kok Ture
Daglig madlavningsrejse Kinesisk okra og ægsteg (sauteret Oyong og æg)
Halv indisk kok Ture
Jane Channel Fiskefilet Gryderet med Loofah og træør

For nylig delt


Folk har delt kinesisk Okra ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del Pic 55066 Namaste Plaza Namaste Plaza
10 S Abbot Street Milpitas CA 95035
408-493-6786
http://www.namasteplaza.net Nær vedMilpitas, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20

Del billede 54770 Pacific Supermarked Pacific Supermarked - Westborough Blvd
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com Nær vedSyd San Francisco, Californien, USA
For cirka 382 dage siden, 22/2/20

Del billede 54472 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E Colorado Street Glendale CA 91205
818-242-5921 Tæt påGlendale, Californien, USA
Cirka 402 dage siden, 02-02-20

Del billede 54427 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA
Cirka 403 dage siden, 20-01-20

Del billede 54382 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com Nær vedPasadena, Californien, USA
Cirka 403 dage siden, 20-01-20

Del billede 54112 Sundt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com Nær vedIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 411 dage siden, 24/1/20

Del billede 53637 Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 Tæt påSun Lakes, Arizona, USA
Cirka 428 dage siden, 1/07/20

Del billede 53553 Baiz markedsplads Baiz Market - 20th Street
523 N 20th Street Phoenix AZ 85006
602-252-8996 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA
Cirka 428 dage siden, 1/07/20

Del billede 53413 Baiz markeder Baiz Market - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 I nærhedenGlendale, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 53252 Super Indo Cinere Depok Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
Cirka 437 dage siden, 29/12/19
Delers kommentarer: oyong på superindo cinere depok

Del billede 51505 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA
Cirka 564 dage siden, 24-08-19
Delings kommentarer: Kinesisk Okra på Buford Farmers Market

Del Pic 51015 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA
For cirka 583 dage siden, 8/05/19

Del billede 50907 Bharat Bazaar Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com Nær vedUnion City, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, 8/03/19

Del billede 50765 San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50722 Seafood City Seafood City Supermarked
3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 586 dage siden, 8/02/19

Del billede 50303 Mekong Mekong Seafood Market, Inc.
206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407
707-544-6201 Tæt påSanta Rosa, Californien, USA
For omkring 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50273 Asiatisk mad Mart Asiatisk madmarked
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For omkring 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 49780 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore
Cirka 605 dage siden, 13-07-19
Delings kommentarer: Kinesisk okra er frisk på Tekka Center-markedet ..

Del billede 49654 Richmond New May marked Richmond New May Wah Supermarked
707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 48560 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 I nærhedenStanton, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19
Delers kommentarer: Sin qua

Del billede 48466 Sundt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 Tæt påIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 21-06-19

Del billede 46833 World Foods Supermarked Nær vedLemon Grove, Californien, USA
For cirka 708 dage siden, 04-02-19

Del billede 46487 99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA
Cirka 726 dage siden, 15-03-19

Populære Indlæg