Beskrivelse / smag
Babygrønne courgetteblomster er skrøbelige, men så længe de er fastgjort til plantens frugt, vil frugten forlænge blomstenes holdbarhed. Papirets tynde blomster er svagt fuzzed, lette og når de er modne, lukker deres brede og spidse blomsterblade indad. Blomstens farve er levende orange på spidsen, med variationer af guld og grønt, der løber langs kronblade til dens stilkende. Deres smag er subtil og svarer til zucchiniens, lidt sød, græsklædte og saftige. Frugten af babyens grønne courgette er mager, petit og cylindrisk. Dens hud er blank og dybgrøn i farve med svage flødefregner. Dens kød er sprød og cremet med et underudviklet frøhul på grund af dets ungdom. Dens smag, pebret og kompleks med græsklædte undertoner, der skaber en perfekt kontrast til de mere subtile smag af blomsten.
Årstider / tilgængelighed
Baby grøn zucchini med blomst fås året rundt med en højsæson i foråret og sommermånederne.
Nuværende fakta
Baby grøn zucchini squash er af arten, Cucurbita pepo. Grøn zucchini er den klassiske sommer squash og let den mest dyrkede af alle sommer squash. Babygrønne courgetteblomster er den kvindelige frugtbærende blomst af squashplanter. Den mandlige blomst, kendt som macho blossom, vokser direkte fra stammen af plantens efterfølgende vinstokke og bestøver de kvindelige blomster.
Næringsværdi
Squashblomstrer er meget lave i kalorier og tilbyder kun ca. fem kalorier pr. Kop blomster. Blomsterne har også få kulhydrater og protein og tilbyder noget calcium, jern, C-vitamin og vitamin A.
Ansøgninger
Baby grøn zucchini med blomst kan tilberedes rå eller koges. Blomsterne kan let fjernes fra frugtens stilk, hvilket giver mulighed for dobbelte præparater. Både rå blomster og skiver zucchini kan tilsættes til salater, serveres som crudité eller simpelthen spises frisk ud af hånden. Den mest almindelige måde at servere de kogte blomster på er at fylde med en blød ost og gryde eller frituresteg. Blomsterne og frugterne kan hakkes og tilsættes til risotto og pasta, bruges som fyld til tacos og quesadillas eller koges oven på pizza, gryderetter og quiche. Smagen af baby Grøn zucchini med blomsterpar godt sammen med tomater, hvidløg, rød paprika, stuvet svinekød, sorte bønner, koriander, pinjekerner, olivenolie, ricottaost og letvinsede eddike. Både de ekstremt sarte blomster og den vedhæftede squash har en meget kort holdbarhed. Hvis du skal vaske blomsterne, skal du gøre det meget omhyggeligt eller bare se over og fjerne snavs med et blidt tryk. De skal bruges med det samme eller opbevares i en tør og lufttæt beholder i køleskabet i en eller to dage.
Etnisk / kulturel info
Bevis for squashblomster kan findes i kunstværker, der dateres tilbage til det 16. århundrede, specifikt i det berømte maleri med titlen 'Frugtsælgeren' af Vincenzo Campi fra 1580. Maleriet skildrer en kvindelig frugthandler på det italienske gademarked omgivet af frugt og grøntsager og i det øverste højre hjørne af maleriet er der en æske, der tydeligt indeholder squash med blomsterblomster fastgjort.
Geografi / Historie
Mens squash dateres tilbage til præcolumbiansk tid, blev zucchini specifikt udviklet først i Italien med dokumentation for, at den går tilbage til en frøhæfte fra Milano fra 1901. Italienske indvandrere bragte zucchini med sig til USA under første verdenskrig, og det blev hurtigt fanget som et populært produkt, der blev vist i frøkataloger, i Los Angeles Times og i menuen på premierrestauranten i Los Angeles på det tidspunkt, Café Marcell. Som mange sommer squasher vil grøn zucchini trives og være en produktiv frugtmand, forudsat at de dyrkes i rig, veldrænet jord og får fuld sol og varmt vejr. Kaldte 'haven overachievers' planter har en tendens til at overtage en have og producere et overskud af squash, blomster, der plukkes inden bestøvning, vil hjælpe med at bremse produktionen af planten. Squashblomster høstes bedst tidligt om morgenen, når deres blomster er åbne, høst senere på dagen efter at blomsterne er lukket, kan det resultere i at høste en blomst, der har fanget et insekt inde.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer babygrøn zucchini med blomst. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt babygrøn zucchini med blomst ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Ballard Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 255 dage siden, 28-06-20 Delings kommentarer: Elsk disse sarte blomster i en dejlig hjemmelavet kyllingesuppe :)  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 285 dage siden, 29-05-20 Delings kommentarer: Squashblomster er på lager hos Specialty Produce  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 320 dage siden, 24.4.20 Delings kommentarer: Squash med blomster er tilgængelig nu på Specialproduktion!  Ostene på det centrale marked Nær vedFirenze, Toscana, Italien For cirka 512 dage siden, 15/10/19  Pam Italien For cirka 547 dage siden, 9/10/19  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhedenEdmonds, Washington, USA For cirka 557 dage siden, 31/8/19 Delings kommentarer: Dejlig i suppe eller sauteret med hvidløg!  Edmonds Farmers Market Nær vedEdmonds, Washington, USA For cirka 557 dage siden, 31/8/19  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 608 dage siden, 7-11-19 Delings kommentarer: Courgette med blomst  Magnolia Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Delers kommentarer: OMG! Hvilket fund, disse er en fornøjelse let sauteret eller i suppe!  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 Tæt påSyn, Californien, USA Cirka 641 dage siden, 6/08/19  Specialprodukter Specialproduktion i nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 662 dage siden, 18-05-19 Delings kommentarer: Baby squash med blomst fra Valdivia Farms  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 Tæt påPoway, Californien, USA For ca. 683 dage siden, 27.4.19  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 Tæt påSyn, Californien, USA Cirka 697 dage siden, 13-04-19 |
