| Food Buzz: History of Figs | Lyt |
| Madfabel: fig | Lyt |
Producent
| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Lilla brogede figner har en tynd, gulgrøn hud, der bliver til en violetbrun, når den modner med violetbrune striber. Inde er et lyserødt kød, der er supersødt, med en syltetøjslignende papirmasse og en intens bærsmag. De spiselige frø er talrige og generelt hule, medmindre de er bestøvet. Lilla brogede figner spises bedst friske, men er også godt konserverede og tørrede.
Årstider / tilgængelighed
Purple Variegated Figs er tilgængelige i sensommeren og det tidlige forår.
Nuværende fakta
Purple Variegated Figs er en ny hybridfigen af den brune kalkun og tigerfigen, også kendt af nogle som Purple Tiger.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Purple Variegated Figs. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| SBS Australien | Andebryst med balsamico ristede lilla figner, hvide bønner og rosmarin |
