Beskrivelse / smag
Baby Romaine salat er lille til medium i størrelse med en langstrakt form og stive, opretstående blade. De tætpakkede hoveder er forbundet med en central blancheret base, og bladene er mørkegrønne falmer til lysegule eller lysegrønne omkring bunden og tynd rib. Bladene er brede og glatte med mange folder og folder, og ribben er sprød, saftig og saftig. Baby Romaine salat er sprød og øm med en mild, frisk smag.
Årstider / tilgængelighed
Baby Romaine salat er tilgængelig året rundt med højsæsoner om foråret og efteråret.
Nuværende fakta
Baby Romainesalat, botanisk klassificeret som Lactuca sativa, er en lille løvbladsort og en yngre version af den populære modne sort, der tilhører familien Asteraceae. Også kendt som Cos-salat i England, Lattuga Romana på italiensk og Laitue Romaine på fransk.Dyrkes Romaine-salat dyrkes i marker fyldt med hoveder, der vokser tæt sammen og høstes på mindre end to måneder efter plantning. Da hovederne høstes, før de når modenhed, er de mere kompakte, ømme og sprøde, men tilbyder stadig mange af de modne salaters ernæringsmæssige egenskaber. Baby Romaine-salat er værdsat for sin bidstørrelse og bruges ofte frisk i salatblandinger eller som et spiseligt dyppekar.
Næringsværdi
Baby Romaine salat er en fremragende kilde til kostfibre, vitamin A, C og K, thiamin, folat, jern, kalium og mangan. Det er også en god kilde til riboflavin, vitamin B6, calcium, magnesium, fosfor og kobber.
Ansøgninger
Baby Romaine-salat er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, f.eks. Smeltning og let kogning. Bladene kan bruges friske og revet til salater, eller de kan bruges som en dyppekar til saucer, dips og fyld. De kan også lagdelt på sandwich, burgere og i indpakninger til ekstra crunch eller bruges som mini-skaller til tacos. Udover friske præparater kan Baby Romaine-salat modstå høj varme, hvilket gør den velegnet til at grille, stege med kogte grøntsager og kød, tilføje til supper og hugge og blande i stegepande. Baby Romaine salat passer godt sammen med avocado, paprika, agurker, tomater, dragon, persille, mynte, chili peber, hvidløg, løg, skalotteløg, oliven, fetaost, parmesanost, sorte bønner, fjerkræ, bøf, fisk, rejer, tofu , æg, citron, quinoa, creme fraiche, balsamicoeddike og rødvineddike. Bladene holder op til en uge, når de pakkes ind i papirhåndklæder for at absorbere overskydende fugt og opbevares i den skarpere skuffe i køleskabet. Det anbefales også at holde bladene væk fra ethylenproducerende frugter, da gassen for tidligt kan visne salaten.
Etnisk / kulturel info
Babygrøntsager er steget i popularitet i løbet af de sidste 25 år, og flere salatarter dyrkes specifikt til babystadiet. Disse små blade er værdsat for deres mangel på bitterhed, knust størrelse og øm, sprød tekstur. Babygrøntsager vokser også hurtigt og kan produceres i hurtig tempo, hvilket giver øget produktion året rundt. Salatgrøntsager mærket som mesclun er en blanding af forskellige babygrøntsager, herunder Baby Romaine, og sælges i forskellige kombinationer for at fremkalde forskellige smag.
Geografi / Historie
Romainesalat er hjemmehørende i Middelhavet og Mellemøsten, vokser siden oldtiden, og dets to mest genkendelige navne er afledt af de pavelige haver i Rom og den Ægæiske Ø Cos. Oprindeligt betragtet som et ukrudt i Middelhavet, er romaine salat dokumenteret som en af de ældste kendte dyrkede sorter, der er blevet dyrket i mindst 5.000 år. I dag findes Baby Romaine bredt i supermarkeder, landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Europa, Australien, Afrika, Nordamerika og Sydamerika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| International røg Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Green Romaine Salat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Baby Green Romaine Salat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 6 dage siden, 03-03-21 Delers kommentarer: Salat baby |
