| Marokko gulddatoer |
Beskrivelse / smag
Medjool Dates er den store, saftige frugt af daddelpalmen. De har et blødt, brunt, klæbrig kød, der har en sød, honninglignende smag.
Årstider / tilgængelighed
September til januar
Nuværende fakta
Datoer er håndplukket fra dadelpalmen. De er fri for pesticider og bestøves, plukkes, rengøres og pakkes i hånden. Datoer modnes alle i fire faser, kendt på arabisk som kimri (umoden), khalal (fuld størrelse, knasende), rutab (moden, blød), tamr (moden, soltørret).
Næringsværdi
Datoer har mange sundhedsmæssige fordele - de indeholder meget vitaminer, mineraler, antioxidanter og fiber.
Ansøgninger
Friske datoer er alsidige og kan serveres friske eller kogte. Datoer passer godt sammen med søde og salte smag, gede- og fåremælksoste, bacon og pølse samt frisk frugt.
Geografi / Historie
Dadelpalmer er hjemmehørende i Nordafrika og Mellemøsten og er blevet dyrket og høstet i tusinder af år.
