| Beylik familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Læbestift chili peberfrugter er korte, tætte bælg, med en gennemsnitlig længde på 5 til 10 centimeter og har en konisk form, der tilspidses til et stumpt, afrundet punkt på den ikke-stilkede ende. Huden er voksagtig, stram, skinnende og glat og modner fra mørkegrøn til lysrød, når den er moden. Under overfladen er kødet tykt, vandigt, fast og sprødt og omslutter et centralt hulrum fyldt med membraner og runde og flade, cremefarvede frø. Læbestift chili peberfrugter er aromatiske, når de er skåret med en jordagtig, vegetabilsk duft og har en mild, sød og frugtagtig smag uden varme.
Årstider / tilgængelighed
Læbestift chili peber fås i sensommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Læbestift chili peber, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en sød, varmeløs sort, der tilhører familien Solanaceae eller natskygge. De saftige peberfrugter er en række pimento peber, som er en ikke-krydret sort, der vides at have en af de laveste Scoville-klassifikationer af enhver chili peber, i gennemsnit mindre end 500 SHU. Læbestift chili peber rygtes at være opkaldt efter deres langstrakte form og livlige røde farve, der ligner den berømte kosmetik, og blev udviklet som en koldtolerant variation i regioner med køligere somre. Læbestift chili peber dyrkes ikke kommercielt og betragtes som en specialvariant. Peberfrugterne dyrkes som en kulinarisk ingrediens, begunstiget for dens tykke kød og fyldige, søde smag.
Næringsværdi
Læbestift chili peberfrugter er en fremragende kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der styrker immunsystemet og indeholder vitamin E, K og B6, kalium, mangan, fiber, folat og thiamin. Peberfrugterne indeholder også lycopen, som er en antioxidant, der har været kendt for at hjælpe med at beskytte kroppen og immunsystemet mod frie radikaler.
Ansøgninger
Læbestift chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, bagning, kogning og stegning. Peberfrugterne er meget foretrukne for deres tykke, søde kød og kan bruges i stedet for enhver mild til medium varme chili i opskrifter. Læbestift chili peber kan indtages frisk, uden for hånden og er populært fyldt med oste, grøntsager, korn og kød. De kan også hakkes i grønne salater, terninger i salsaer, koges i saucer eller hakes i relisher. Læbestift chili peber er ofte forbundet med spansk køkken på grund af deres pimento arv og ristes eller steges for at udvikle søde og salte smag. Peberfrugterne kan blæres og bruges som topping på burgere, marineres i olivenolie og eddike, der skal serveres som forretter, hakkes og koges i pastasauce, omrøres i supper og gryderetter eller skæres og drysses over pizza. Læbestift chili peber passer godt sammen med tomater, majs, kartofler, aromater som hvidløg, løg og ingefær, kød såsom oksekød, lam, svinekød og fjerkræ, skaldyr, oste såsom mozzarella, cheddar og jack og urter såsom mynte, koriander og oregano. Friske læbestiftpeber opbevares 1 til 2 uger, når de opbevares hele og ikke vaskes i en plastikpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Lipstick chili peber blev bevidst opdrættet som en koldtolerant, sød sort til havearbejde. Mange peberkulturer kræver varme temperaturer for at producere smagfulde bælg og kan ikke dyrkes med succes i bestemte regioner. Læbestift chili peber blev skabt for at imødekomme markedets efterspørgsel efter en kølig sommervariant og er blevet en af de mest efterspurgte specialpeber til haver på den nordlige halvkugle. Læbestift chili peberfrugter er vildt populære i Det Forenede Kongerige, begunstiget for deres tidligt modne, meget produktive natur. Peberfrugterne kan ses på lokale landmændsmarkeder, når de er i sæson, og dyrkes også i hjemmegårde til daglig kulinarisk brug. I Dorset, det sydvestlige England, ses Lipstick chili peber på Great Dorset Chili Festival, som er en årlig begivenhed, der fejrer alle typer chili peber. Under festivalen er der oplysende boder, der hjælper producenterne med at finde nye havesorter, herunder læbestiftpeber, og madleverandører fremviser mangfoldigheden af sød og varm peber ved at skabe et bredt udvalg af hovedretter, desserter og varme saucer. The Great Dorset Chili Festival er blevet afholdt i ti år og anses for at være en af de bedste chile festivaler i Storbritannien.
Geografi / Historie
Læbestift chili peber er efterkommere af originale pimiento sorter, der er hjemmehørende i Central- og Sydamerika og er blevet dyrket siden oldtiden. Pimento peber blev derefter introduceret til Europa i det 15. og 16. århundrede via spanske og portugisiske opdagelsesrejsende, hvor de blev mere og mere populære for deres anvendelse i krydderiet, sød paprika. Over tid blev der skabt mange nye sorter af pimento peber i hele Europa, hvor nogle eksperter spores oprindelsen af læbestiftpeber til Ungarn. I dag findes læbestift chili peber på landmænds markeder og specialbutikker i hele USA og Europa. De sød peberfrugter kan også findes gennem online frøkataloger til brug i haven.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Lipstick Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Lipstick Chile Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 158 dage siden, 10/03/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 169 dage siden, 22-09-20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 236 dage siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Læbestiftpeber er den farve, der ser beat ud i dig!  Santa Monica Farmers Market Beylik gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Omkring 238 dage siden, 15-07-20  Specialprodukter Beylik gårde i nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 239 dage siden, 14-07-20 Delers kommentarer: Peppersæsonen er her !!!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 242 dage siden, 7/11/20 Delings kommentarer: Lipstick Peppers er i. Det er en dejlig skygge at spise. |
