| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lyt |
Producent
| Tutti Frutti Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Sungold Tomater er små cherrytomater, der bærer farven på en orange sol. De har en usædvanlig sød og frugtagtig smag.
Årstider / tilgængelighed
Slutningen af juni til september
Nuværende fakta
Sungoldfrugter vejer hver en halv ounce hver og bæres i lange bindingsværker på høje (ubestemte) vinstokke, der begynder at bære moden frugt 57 dage efter transplantation. Tomaterne forbliver fastere, når de er modne, end de fleste cherrytomater gør.
Ansøgninger
Sungolds giver en fantastisk enkel salat eller som ledsagelse til et hovedret. Til pasta skal du koge kirsebærtomaterne ned, indtil de brister. Barber lidt fin ost over det. Føj til klumpede gazpachos. Kog kirsebærtomater i olivenolie på vinstokken, afskær vinstokken, men lad stilken og afslut på fisk. Steg tomater for at lave en vinaigrette. Steg, puré og tilsæt olie og eddike. Sauter med jalapenos, hvidløg og den grønne del af grønne løg til en sideskål.
Geografi / Historie
Sungolds blev introduceret til britiske og amerikanske gartnere i 1992 af det britiske postordresædfirma Thompson og Morgan efter smagsprøver, der resulterede i vurderingen 'sødeste tomat nogensinde.'
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Madlavning lys | Sun Gold Tomato Caprese Salat |
