Beskrivelse / smag
Friske bambusskud varierer fra en tomme op til syv inches bred i bunden. De består af flere fibrøse lag, der er tæt bundet og overlapper hinanden for at danne et konisk punkt. Deres farve er plantain gul med brune markeringer overalt. Bambusskuddets smag er mild og sød, svarende til baby majs.
Årstider / tilgængelighed
Friske bambusskud er tilgængelige hele året med en højsæson fra det sene forår til den tidlige sommer.
Nuværende fakta
Friske bambusskud er unge, nye bambusrør, der høstes, før de er to uger gamle eller en fod høje. De høstes for deres ømme elfenbensfarvede indre kerne.
Ansøgninger
Friske bambusskud skal koges, før de spises, da rå skud er bitre og teksturelt svære at fordøje. De ydre blade er hårde og vil ikke være spiselige uanset madlavning, så de skal fjernes inden madlavning. Det anbefales at koge eller dampe i 20 minutter, før du faktisk bruger dem yderligere. Bambusskud kan omrøres, grilles, ristes, marineres og syltes.
Etnisk / kulturel info
Bambusskud bruges ofte i asiatiske retter. Kommercielt dåse bambusskud er almindelige, men friskhøstet bambus har langt bedre smag og struktur.
Geografi / Historie
Indfødt i Asien inkluderer bambus naturlige habitat alle kontinent undtagen Antarktis og Europa. Der findes stadig bambusskove i Sydøstasien og Hawaii. Voksende i de fleste jordtyper kan bambusplanter ikke lide tørke eller sumpede forhold. De kan dog lide at være i nærheden af vand. Der er over tolv hundrede sorter eller arter af bambus. På det amerikanske fastland vokser bambus i det sydlige Florida, Californiens kystnære område og i hele Golfstaterne.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer friske bambusskud. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt friske bambusskud ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA For ca. 382 dage siden, 21/2/20  Nijiya marked Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delers kommentarer: Friske bambusskud på Buford Farmers Market  Richmond New May Richmond New May Wah Supermarked 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Takashimaya Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 615 dage siden, 7/03/19 Delings kommentarer: Frisk frugt og grøntsager fra hele Japan og Asien  SeeWoo æ³ - 和行 Nær vedUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige For ca. 683 dage siden, 27.4.19 Delings kommentarer: Friske bambusskud  Loon Fung Supermarked New Moon Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delers kommentarer: Frisk!  H Mart Nær vedPoway, Californien, USA Cirka 687 dage siden, 23.4.19  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 715 dage siden, 26-03-19 |
