Beskrivelse / smag
Keepsake æbler har tendens til at være uregelmæssigt formede og små og primært røde i farve. Det lysegule kød er hårdt og sprødt med masser af juice. Smagen er karakteristisk, stærk, sød, nøddeagtig og aromatisk, som bliver glattere med alderen. Det er blevet sammenlignet med smagen af sukkerrør. Mindetræer er ret store og producerer en stor afgrøde.
Årstider / tilgængelighed
Ægte æbler er tilgængelige efterår gennem det tidlige forår.
Nuværende fakta
Keepsake æbler, en række Malus domestica, er bedst kendt som en af forældrene til den populære Honeycrisp. Dette æble fra det tyvende århundrede er dog en stor variation i sig selv. Dets eget forældre er Malinda og Northern Spy.
Næringsværdi
Æbler af enhver art er sunde tilføjelser til kosten. De indeholder B-kompleks vitaminer, calcium, kalium og fosfor. Kostfibre er til stede i større mængder, hvilket hjælper med at holde fordøjelsessystemet i funktion og forhindrer opbygning af kolesterol.
Ansøgninger
Dette særlige æble er bedre til frisk spisning end madlavning eller bagning. Mindesager er trofaste over for deres navn og opbevares godt i op til seks måneder under ordentlige kølige opbevaringsforhold. Nogle siger, at deres bedste smag kommer ud efter to eller tre måneders opbevaring. Keepsake-æblet passer godt sammen med cremede, nøddeagtige oste som Challerhocker, en schweizisk sort.
Etnisk / kulturel info
Keepsake er ikke så populær som dets afkom Honeycrisp, sandsynligvis fordi det ikke betragtes som et særligt attraktivt æble. De er lettere at finde i frugtplantager, hvor de dyrkes for deres nyhed, snarere end i store supermarkeder.
Geografi / Historie
Ligesom andre æbler, der spises i dag, blev Keepsake produceret som en del af et universitets avlsprogram. Denne blev udviklet af University of Minnesota og introduceret i 1978. Keepsake æbletræer klarer sig godt i kolde, nordlige klimaer som Minnesota, hvor det første træ blev opdrættet.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Keepsake Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Mejsel og gaffel | Æble Guacamole | |
| Spise fuglemad | Rå æbletærte fyldt med datoer |
For nylig delt
Nogen delte Keepsake-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Union Square Greenmarket Samascott frugtplantager 5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com Nær vedNew York, Forenede Stater For cirka 432 dage siden, 1/03/20 |
