Granat Yams

Garnet Yams

Oplysninger om Garnet Yams inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Granatgarn er mellemstore til store i størrelse og er slanke, ovale og cylindriske i form og tilspidser i enderne. Den ru hud er en støvet brun-rødbrun med nogle brune pletter spredt over overfladen. Kødet er orange-guld og er fast, tæt og fugtigt. Når de er kogte, er Garnet-garn stivelsesholdige og fugtigere end andre yamsorter, og dens smag er sød med en krydret jordhed. Ud over knoldene er bladene på Garnet yam-planten også spiselige og tilbyder både næringsstoffer og en smag, der ligner spinat.

Årstider / tilgængelighed




Granatgarn fås året rundt med højsæson om efteråret til vinteren.

Nuværende fakta




Granatgarn, botanisk klassificeret som Ipomoea batatas, er en rodgrøntsag af familien Convolvulaceae eller morning glory. Det er ikke en sand yam, men snarere en sød kartoffel, der mistede sin identitet til et amerikansk mærkningssystem, der tvang navngivningen af ​​gul-orange kød med søde kartofler til at inkludere yam i deres identifikation. I dag kræver USDA, at alle yams også mærkes som søde kartofler, når de sælges. Granatgarn fik deres navn fra hudens farve, og den overdådige rødbrune hudfarve ligner en granatsten.

Næringsværdi


Granatgarn er en fremragende kilde til kostfibre og tilbyder en sund dosis C-vitamin, B6, jern, kobber og kalium.

Ansøgninger


Granatgarn er bedst egnet til kogte applikationer som bagning, stegning, stegning, dampning, mashing og purering. Garnet yams høje sukker- og stivelsesindhold gør dem velegnede til en bred vifte af både søde og salte applikationer. De kan steges eller bages hele og serveres som de er eller med gratis ingredienser som kanel, koriander, rød paprika, spidskommen, chili peber, fetaost, græsk yoghurt og fjerkræ. Granatgarn kan dampes og derefter moses eller pureres og bruges til at lave saucer, gnocchi, supper og karryretter. De kan også bruges som fyld til både søde og salte tærter og empanadas. Skær i runder eller pinde og bages eller steg for at lave pommes frites. Tilsæt kuberet og ristet eller sauteret Garnet-yam til morgenmadshash, karry, risotto, pasta eller ovenpå pizza. Gratis smagsoplevelser inkluderer salvie, timian, lime, persimmon, løg, chipotle chili, sorte bønner, pekannødder, honning, ahornsirup, parmesanost og bacon. Køling bør undgås ved opbevaring af Garnet-garn, da det får dem til at ødelægge hurtigere. Granatgarn holder op til fire uger, når de opbevares et køligt og tørt sted væk fra direkte sollys og varme.

Etnisk / kulturel info


Garnet-yam blev forkert mærket i midten af ​​det 20. århundrede, da søde kartofler med appelsinkød først blev introduceret på markedet. Den originale søde kartoffel, der blev dyrket i USA, var den tørre, hvidkødede type. For at undgå forvirring blev de appelsinkødde søde kartofler markedsført som yams for at skelne dem fra den hvidkødede sort, som amerikanerne var kommet for at forbinde med navnet søde kartofler. Ægte yams er hjemmehørende i Caribien og er vanskelige at finde i USA. Garnet-sorten er en af ​​de mest almindelige søde kartofler, der dyrkes til amerikanske markeder. Sammen med beauregard og juvel yams tegner disse tre sorter sig for cirka halvfems procent af de søde kartofler, der produceres i USA.

Geografi / Historie


Hvad vi kalder yams i USA er faktisk søde kartofler, der er hjemmehørende i den vestlige tropiske halvkugle. Granatgarn blev opdaget i De Forenede Stater omtrent i midten af ​​det 20. århundrede. I dag findes de på landmændsmarkeder og købmænd i hele USA, men der skal udvises forsigtighed, fordi lignende sorter ofte er mærket som Granatgarn og ligner hinanden.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
KI'er Encinitas, Californien 760-586-8289
Udsæt - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Eve-Creations Wellness Encinitas, Californien 775-450-7235
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Stor Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Gravity Heights Restaurant og bryggeri San Diego CA 858-551-5105
San Diego Freedom Ranch CA-felt 619-478-5696
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Coya Peruvian Secret Del Mar CA 619-295-3172
Skruenøgle og gnaver Oceanside CA 760-840-1976
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
Olive Tree Marketplace San Diego CA 619-224-0443
Roxy Encinitas Encinitas, Californien 760-230-2899
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Greenspot Salat-4sRanch San Diego CA 619-865-0386
Vis de andre 85 ...
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Ballast Point Restaurant - Lille Italien San Diego CA 619-298-2337
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
The Flavor Chef (Catering) CA-visning 619-295-3172
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Kettner Exchange San Diego CA
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Det rene og farverige køkken San Diego CA 858-775-9005
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Ægte mad-mode-dal San Diego CA 619-810-2929
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Født og opvokset San Diego CA 858-531-8677
Og der går du! Fransk Bistro San Diego CA 858-610-8784
Jujus Kitchen Dejligt CA 619-471-5342
Tender Greens-Liberty Station San Diego CA 619-226-6254
Biskopskole San Diego CA 858-459-4021 x212
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Californien 760-944-8252
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Grapefrugt Grill Solana Beach, CA 858-792-9090
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
Tvivlsomt Cardiff CA. 619-244-0416
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Californien 760-230-2337
Hott rod San Diego CA 619-297-1866
Plottet Oceanside CA 422-266-8200
The Greenspot Salat Co. San Diego CA 858-587-2585
Rollin Roots-Veggie Gang San Diego CA 951-259-3836
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Glenbrook Health Center Carlsbad CA 760-704-1000
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
Vinhvelv & Bistro San Diego CA 619-295-3939
North Park dating San Diego CA 310-955-6333
Universitetsklub San Diego CA 619-234-5200
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Elsker båd Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Clara Carlsbad Carlsbad CA 760-470-9143
Tredje hjørne Encinitas Encinitas, Californien 619-417-9251
Farm Friske måltider CA-visning 760-707-2383
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Elsker båd Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Vandstang San Diego CA 619-308-6500
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Piri Piri Smag
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Park 101 Carlsbad CA
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Rustik rod San Diego CA 619-232-1747
Sporene San Diego CA 619-581-5331
verden San Diego CA 619-955-5750
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Dirigent Andrew Bachelier Encinitas, Californien 858-231-0862
Hane San Diego CA 619-339-6438
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
Mad af glæde San Diego CA 858-531-6616
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Lodge på Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Stalde i Italien San Diego CA 858-352-6912
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
The Greenspot Salat - MV San Diego CA 619-230-5946
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Coast Catering Escondido CA 619-295-3173
Sushi Ota San Diego CA 858-270-5047
Pop Pie Co. (køkken) San Diego CA 619-414-8495
Harney Sushi Old Town San Diego CA 619-295-3272
Nu Sushi San Diego CA 858-246-6179
Ketch Grill og vandhaner San Diego CA 858-268-1030
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Det blå hav Carlsbad CA 760-434-4959
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Garnet Yams. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Ambitiøst køkken Sund chokoladechip søde kartoffelmuffins
Citroner & ansjoser Yam og Apple Gryde med Citrus Sauce
Savory Lotus Krydret sød kartoffel æblefrugt læder
Bunny's Warm Oven Sød kartoffel kanelrullekage
Halvbagt høst Bourbon sød kartoffel gryderet med sød â € ˜nâ € ™ salte bacon pekannødder
Carlsbad Cravings Herb Scalloped Sweet Kartofler med Bacon og Gruyere
Havre og sesam Fyldte søde kartofler med jordnøddesauce
Euforisk veganer Sød kartoffel Gnocchi
Simpelthen Quinoa Crockpot sød kartoffel & sorte bønner Quinoa Chili
Det endeløse måltid Detox gurkemejesuppe med søde kartofler med salte mandelkrydderier
Vis de andre 88 ...
The Lean Green Bean Mandel & søde kartofler flatbreads
Minimalistisk bager Veganske Thanksgiving Wraps
Sundt lykkeligt liv Bagte veganske søde kartofler med ahorn, kanel og citrus
Et par genveje Æble- og søde kartoffelmos-topper
Connoisseurus Veg Sød kartoffelsushi
Den magiske langsom komfur Slow Cooker søde kartofler, grønne bønner og bacon
Små bidder af Æble kanel sød kartoffel-'øer '
Sød som skat Søde kartofler
Hele og himmelske ovn Fløde af sød kartoffel æblesuppe
Paleo Glutenfri spiser Skinny Fruitless Sweet Potato Pie Smoothie
Glad sund mor Kold sprængsuppe
Køkken Sanctuary Skjult Veggie Tomatesuppe
Healy spiser rigtigt Ristede søde kartofler med blomkål flødesauce
Køkken Sanctuary Osteagtet ristet grøntsagssuppe
Glad sund mor Bagte æg og spinat i søde kartoffelbåde
Foodie-lægen Søde kartoffelpandekager
Wallflower køkken Smokey søde kartofler sorte bønner burgere
Delish viden Taco fyldte søde kartofler
Udstrål madvibber Vegetarisk søde kartoffel Nachos med Cheddar-Jalapeà ± o Sauce
Det endeløse måltid Kikærter og Yam Chili
Kone Mama Foodie Ristet kikærter & Tacos med søde kartofler
Delicious Meets Healthy Sød kartoffel hash med pølse og æg
Chokoladedækket Katie Crispy Bake Sweet Potato Chips
The Healthy Maven Champignon søde kartofler Veggie burgere
De rigtige mad diætister Kornfri sød kartoffel brownies
Æresystemet Brændt vegetabilsk Frittata
Fejring af slik Sød kartoffel gryderet med skumfidus og Pecan Streusel
Ambitiøst køkken Pesto Turkey Burger Sliders på søde kartoffelboller
Glad sund mor Sød kartoffel smør
Spis godt 101 Hvidløg Parmesan ristede kartofler
Evolving Table Vinterkomfort suppe
Foodie-lægen Søde kartofler Caprese-skydere
40 forklæder Whole30 Morgenmadssandwicher
Tornadough Allie Sød kartoffel Bourbon Mini Bundt kager
Kosher-glæde Cremede piskede søde kartofler med kardemomme og kvedejelly
Vanille og bønne Black Eyed Pea Sweet Potato Cornbread Pot Pie
Min naturlige familie Sweet Potato Brownies
Bare en smule bacon Bourbon Sweet Potato Pie
Pige og køkkenet Vegansk cremet mos kartoffel
Averie Cooks Kanel og krydderi søde kartoffelbrød
Minimalistisk bager Immun Booster Orange Smoothie
The Lean Green Bean Guacamole vaffelbid
Courntey slik Sort bønne og sød kartoffel Burrito
Spis dig selv mager Tyrkiet og søde kartofler
Jordisk fest Sød kartoffelsushi med fingerkalk
Cookin 'Canuck Sød kartoffel Bison Shepherd's Pie
Averie Cooks Ost, sorte bønner og majsfyldte søde kartofler med avocado crema
Delish viden Sød kartoffel Hummus Quesadilla
Emily Kyle Ernæring Citron & Chili sød kartoffel skål
Levende søde øjeblikke Crunchy Baged Sweet Potato Chips
Halvbagt høst Maple Cream Sweet Kartoffelsuppe med Cheddar kanelsukker Twist
Den smukke bi Ristede søde kartofler og bønner Quesadillas
Farmgirl Gourmet Ged ost quiche med skorpe af søde kartofler
Frøken Allies køkken Sød kartoffelpasta bages
De rigtige mad diætister Slow Cooker Sweet Potato Chili
Mor Mandy Sød kartoffel souffle
Fooduzzi Søde kartoffelpandekager med jordnøddesmør ahornsirup
Feel Good Foodie Søde kartoffelvafler
Tyg højt Sød kartoffel majsbrød
Koriander & Citronella Veganske sushi skåle med Yam Tempura
The Healthy Maven Søde kartoffelægbåde med Avocado Crema og Bacon
The Gracious Pantry Ren spise sød kartoffel smør
Løb i et nederdel Crock Pot Linsesød kartoffelsuppe
Kone Mama Foodie Søde kartoffel-cupcakes med ristet marskalløsmeringue
Emily Kyle Ernæring Sød ingefær & kokosnød Chia Seed budding
Indenlandske Gothess Vegetarisk hyttekage med hvidløgsmør sød kartoffelmos
Grits og pinecones Sund stegt søde kartoffelstakke
Smag og fortæl Søde kartofler med cremet ketchup
Roti & ris Søde kartofler
Løb i et nederdel Høst Farro med Apple Cider Vinaigrette
Min nøjeregnende spiser Frittata skiver i sød kartoffel
Spis gevinsterne Hele30 morgenmadssalat med pocheret æg
Cincy Shopper Langsom komfur Gryderet med sød kartoffel
Sage Trifle Gammeldags sydlige søde kartoffeltærter
Divas kan lave mad Sydlige bagte kandiserede yams
Skalering tilbage Røgfyldt Vegansk sød kartoffel Quesadilla
Spiseregler Ristet Granat Yam og Bacon Frittata
Hvidløg betyder noget En pandestegt svinekød med sød kartoffel, pære, æble og hvidløg
Knivspids af Yum Sød kartoffel Gnocchi m / Broccoli Rabe & Sage Hvidløgssmør Sauce
Løb i et nederdel Mors berømte gryderet med søde kartofler
Den smukke bi Ristede søde kartofler og bønner Quesadillas
Keepin 'it Kind Granatæble Orange Sweet Potato Bake
Nom Nom Paleo Ovnbagt søde kartoffelfries
Åh mine grøntsager Thai søde kartoffel Nachos
Næb ovnen Citron Marengs søde kartofler
Simple Roots Wellness Sød kartoffel Gnocci
Producer mor Sød kartoffel skål
Primavera køkken Malet kalkun søde kartoffelpande

For nylig delt


Folk har delt Garnet Yams ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58199 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 34 dage siden, 2/04/21
Delings kommentarer: Yams fra Fresno Evergreens!

Del Pic 57027 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 169 dage siden, 22-09-20

Del billede 56785 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 191 dage siden, 31/8/20
Delings kommentarer: Garnett Yams kommer ind fra Fresno

Del billede 56754 Santa Monica Farmers Market Hendes produkter nærSanta Monica, Californien, USA
For cirka 196 dage siden, 26.8.20

Del billede 56739 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 198 dage siden, 24/8/20
Delers kommentarer: Garnett Yams er tilbage!

Del billede 56577 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 209 dage siden, 13-08-20
Delings kommentarer: Yams er tilbage i aktion!

Del billede 55419 Central Co-op Central Coop
1600 E. Madison St Seattle WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For cirka 346 dage siden, 28-03-20
Delers kommentarer: Elsker disse ristet med rosenkål og hvidløg!

Populære Indlæg