Grønne peberfrugter i Anaheim Chile

Green Anaheim Chile Peppers

Oplysninger om Green Anaheim Chile Peppers inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Producent
Triple A Produce, Inc.

Beskrivelse / smag




Grønne Anaheim chili peberfrugter er mellemstore, aflange og buede bælg med en gennemsnitlig længde på 15 til 25 centimeter og har en konisk form med let tilspidsende retning mod endestammen. Den halvtykke hud er glat med dybe lineære fordybninger, der løber langs bælgen og har en blank og voksagtig glans over mørke til lysegrønne nuancer. Under huden er det lysegrønne kød skarpt, vandigt og svagt stribet og omslutter et centralt hulrum fyldt med hvide membraner og mange runde, cremefarvede frø. Raw Green Anaheim chili peberfrugter har en sprød konsistens med en lys, let frugtagtig og pebret smag med et moderat krydderi, der ikke dvæler i ganen. Når det er kogt, udvikler peber en røgfyldt, sød og smagfuld smag.

Årstider / tilgængelighed




Grønne Anaheim chili peberfrugter er tilgængelige året rundt med en højsæson midt på sommeren.

Nuværende fakta




Grønne Anaheim chili peber, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er den unge og milde, umodne fase af en peber, der er hjemmehørende i New Mexico, og er medlem af familien Solanaceae eller natskygge. Kendt af mange forskellige navne, afhængigt af regionen det dyrkes i, kan Green Anaheim chili også findes mærket som Californisk peber, Magdalena peber, Hatch peber og New Mexico peber på friske markeder. Det er vigtigt at bemærke, at grønne peberfrugter i Anaheim kan variere meget i varmeniveau afhængigt af dets voksende klima, jord og mængden af ​​sollys, der modtages under dyrkning. Peberfrugter fra Anaheim, Californien er kendt for at være mildere og strækker sig fra 500 til 2.500 SHU på Scoville-skalaen, mens peberfrugter dyrket i New Mexico kan blive så varme som en jalapeno, der varierer fra 2.500 til 8.000 SHU. Anaheim chili peber høstes til forskellige anvendelser både på det umodne, grønne stadium og modne rødt stadium. Grønne Anaheim chili peberfrugter bruges populært friske i det sydvestlige latinske køkken og er også kendt som en øm sort, der bruges til konserves eller tørring. Når de er tørrede, er peberfrugterne kendt som Verde del Norte, Seco del Norte og Chile de la Tierra.

Næringsværdi


Grønne Anaheim chili peberfrugter er en fremragende kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod eksterne miljømæssige aggresorer og øge immunforsvaret. Peberfrugterne indeholder også vitamin B6 og K, kalium og fiber.

Ansøgninger


Green Anaheim chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, grillning og bagning. Peberfrugterne kan bruges som en lidt varmere erstatning for paprika og bruges i en bred vifte af salte retter. Den mest populære tilberedningsmetode er at brænde peber, indtil huden er forkullet og derefter fjerne huden for at afsløre ømt, smagfuldt kød. Når peberfrugten er kogt, hakkes den i salsaer og saucer, serveret med ægbaserede retter, skåret i supper og gryderetter, kastet i pasta eller lagdelt over tacos og nachos. Grønne Anaheim chili peber er også fyldt med kød og ost, dyppet i æg og derefter stegt for at lave en version af chile relleno. Ud over tilberedninger til mad kan peber bruges som aroma til cocktails såsom palomas og margaritas. Grønne Anaheim chili peberfrugter passer godt sammen med alderen oste, friske unge oste, svinekød, fjerkræ, æg, majs, tomater, sorte bønner, ris, krydderier som spidskommen og koriander, koriander, ananas, avocado og courgette. Peberfrugterne holder op til en uge, når de opbevares hele, uvaskede og løst anbragt i en plastpose i køleskabet. Tørrede eller dåse peberfrugter holder op til et år, når de opbevares i en forseglet beholder på et køligt, tørt og mørkt sted.

Etnisk / kulturel info


Green Anaheim chili peber modtog national anerkendelse som et af de første dåse produkter, der er blevet udviklet i Californien i slutningen af ​​det 19. århundrede. Landmand Emilio Ortega blev begejstret for den milde smag af Green Anaheim chili peberfrugter og bragte frø fra New Mexico for at begynde dyrkning af peber i sin hjemmegård i det sydlige Californien. I 1894 lærte han, hvordan man fyrede stege og konserverede peberfrugter i dåseform og udviklede det første kommercielle fødevarefirma i Anaheim, Californien, kendt som The Ortega Chile Packaging Company. Når de dyrkes i det sydlige Californiens klima, er grønne peberfrugter i Anaheim mildere i smag end deres kolleger i New Mexico og foretrækkes for deres ømme konsistens. Grønne Anaheim chili peberfrugter er stadig dåse under navnet Ortega i dag, og virksomheden har udvidet til at omfatte salsaer, bønner og krydderier til latinsk køkken.

Geografi / Historie


Grønne Anaheim chili peberfødte er hjemmehørende i New Mexico, hvor de blev antaget at være udviklet fra en lokal chilikultivar kendt som nr. 9 ved New Mexico State University af Dr. Fabian Garcia. Peberne blev forsætligt opdrættet for at have tykkere kød med en mildere smag. I 1894 stødte Emilio Ortega på peberfrugterne i New Mexico og bragte dem tilbage til sin hjemhave i det sydlige Californien, hvor han til sidst brugte paprika i kommerciel konserves. I dag dyrkes grønne peberfrugter i Anaheim i varme og tørre klimaer overalt i USA og kan findes på specialbutikker og lokale markeder.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
The Meal Prep Co. San Diego CA 619-415-0106
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Madison San Diego CA 619-822-3465
Sødt brød & vin Del Mar CA 858-832-1518
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Miguels gamle bydel San Diego CA 619-298-9840
K&L Neighborhood Eateries San Diego CA 619-632-2824
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA 619-308-6500
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Urt og træ San Diego CA 520-205-1288
Timian til noget hjemmelavet Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Petes Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Landmænd Bottega San Diego CA 619-306-8963
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Vis de andre 14 ...
Blue Water Seafood Market og Grill San Diego CA 619-497-0914
Campfire Bar Carlsbad CA 858-231-0862
Rygende pistol San Diego CA 619-276-6700
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Supernatural Sandwich (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Den kloge okse San Diego CA 619-851-0672
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Sjældent samfund San Diego CA 619-501-6404
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Stjernekvarter San Diego CA 619-501-7827
Ballast Point Restaurant - Lille Italien San Diego CA 619-298-2337
Lille løve San Diego CA 619-519-4079
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer grønne Anaheim Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Løgringe og ting Grillede baconindpakkede poppere
Det udviklede lejrbål Grillede fyldte Anaheim-peberfrugter over courgette
Ambitiøst køkken Sund langsom komfur kylling Chile Verde
Kreativt liv med Bren Haas Quinoa og bønner fyldte Anaheim peberfrugter
Den firkantede plade Cremeost og pølser fyldte peberfrugter
Simpelthen opskrifter Grønt Chile majsbrød
Delish viden Tempeh Chili
Repurposed Life Pølse fyldte peberfrugter
Mine opskrifter Svinekød, ananas og Anaheim Chile salat med avocado
For kærligheden ved madlavning Bøf, Anaheim Chile og Scallion Tacos med Guacamole og Cotija Cheese
Vis de andre 5 ...
Chili Pepper Madness Hjemmelavet Ristet Tomatillo-Pork Chili
Holdbar sundhed Big Batch Salsa Verde
Det er godt at lave mad Fyldte Anaheim-peberfrugter med bacon
Kreativt liv med Bren Haas Anaheim peberfløde af kyllingesuppe
Artful Desperado Brændt Anaheim peber tomatpocheret æg

For nylig delt


Folk har delt Green Anaheim Chile Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

pippin æbler hvor man kan købe
Del billede 46651 Pancho Villa's Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 715 dage siden, 26-03-19

Del billede 46406 Leon producerer marked Leon producerer
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delings kommentarer: Green Anaheim Chile Peppers spottet på Leon Produce Market.

Populære Indlæg