Delikat squash

Delicata Squash

Oplysninger om Delicata Squash inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Delicata squash er lille til medium i størrelse med et gennemsnit på 12-15 centimeter i højden og 5-7 centimeter i diameter og har en lang, smal, cylindrisk form med rillet hud og linjer, der løber squashens længde. Den tynde, glatte hud har en cremegul base med grønne eller orange, lodrette striber. Kødet er fast, tyk, finkornet og gul til orange med et centralt, hul hulrum indeholdende trådet papirmasse og mange flade, hårde, cremefarvede frø. Delicata squash, når den er kogt, er sød, rig og fugtig, ligesom en sød kartoffel.

Årstider / tilgængelighed




Delicata squash fås om efteråret gennem den tidlige vinter.

Nuværende fakta




Delicata squash, botanisk klassificeret som Cucurbita pepo, er en sort arvestykke og et medlem af familien Cucurbitaceae sammen med græskar og kalebasser. Delicata squash, også kendt som bøhmisk squash, jordnøddesquash og sød kartoffel squash, fejres af squashentusiaster for sin tynde, sarte hud og søde, rige smag. Delicata squash er ekstremt alsidig og tilberedes let, da den tynde hud kan indtages sammen med kødet efter tilberedningen og ikke behøver at fjernes.

Næringsværdi


Delicata squash indeholder A-vitamin, C-vitamin, nogle B-vitaminer, kalium, fiber og beta-caroten.

Ansøgninger


Delicata squash er bedst egnet til kogte applikationer som bagning, stegning, dampning, kogning og sautering. Delicata squash, der er foretrukket i køkkenet på grund af sin tynde hud, er let at skære, og huden er også spiselig, når den er kogt og behøver ikke skrælles inden forbrug. Delicata squash holder sin form godt gennem madlavning, hvilket gør det til et fremragende valg til fyldning med korn, kød eller ost og bagning og servering som en sideskål. Delicata squash kan også skives i ringe eller terninger og bruges i en endeløs række opskrifter som tacos, supper, salater, gratiner, sandwich, risotto, pizza og pasta. Delicata squash passer godt sammen med æble, pære, fennikel, kale, spinat, arugula, hvidløg, skalotteløg, persille, salvie, citron, ahornsirup, smør, ristede pekannødder, hasselnødder og valnødder, quinoa, æg, hvide bønner, tørrede tranebær, kanel, muskatnød, brunt sukker, italiensk pølse, hakket oksekød, ristet fjerkræ, feta, blå, parmesan og mozzarella oste. Delicata squash og opbevares i flere uger ved stuetemperatur, når den opbevares et køligt og mørkt sted.

Etnisk / kulturel info


Delicata-squashen var på et tidspunkt populær, men undlod at opretholde gunst under den store depression på grund af dets sårbarhed over for sygdomme, kort holdbarhed og udbytteproblemer. Efterspørgslen efter Delicata-squashen blev genoplivet i slutningen af ​​1990'erne, da Molly Jahn og George Moriarty fra Cornell University udviklede en kompakt, højere udbytte og sygdomsresistent sort kendt som Cornell bush delicata. Cornell bush delicata squash blev valgt som vinder af 2002 for alle amerikanske valg (AAS). AAS-prisen hylder årets bedste nye sorter af frugt og grøntsagsfrø, der har udvist overlegen voksende præstation i haver i Nordamerika.

Geografi / Historie


Delicata squash blev først introduceret i 1894 af Peter Henderson Company i New York. Delicata blev hurtigt et foretrukket squash og opretholdt sin popularitet gennem 1920'erne, indtil det faldt ud af favør omkring tidspunktet for den store depression. Det var først i 1990'erne, hvor nye og forbedrede sorter af Delicata, såsom Cornell-busken, blev oprettet, at Delicata igen begyndte at vokse i popularitet som en favoriseret vinter squash i USA. I dag kan Delicata-squashen findes på købmands- og landmændsmarkeder i Nordamerika, Mellemamerika, Europa, Asien og Australien.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
The Flavor Chef (Catering) CA-visning 619-295-3172
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
Michele Coulon Dessert San Diego CA 858-456-5098
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Raki Raki (Lille Italien) San Diego CA 858-302-6405
Tvivlsomt Cardiff CA. 619-244-0416
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Lodge på Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
på vrangen San Diego CA 619-793-9221
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
Kettner Exchange San Diego CA
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
The Original 40 Brewing San Diego CA 619-206-4725
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californien 805-539-9719

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Delicata Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
The Gracious Pantry Ren spise bagt delicata squash
Fooduzzi Delicata Squash Crumble Skiver
Magnolia dage Delikat Squash Risotto
Den smukke bi Velsmagende Delicata Squash Taco både
Primal Dish Morgenmad Delicata Squash
Køkken Konfidence Svinekød og squash gryderet
Producer på parade Græskar Tom Kha (Coconut Citrongræssuppe)
Hun ved Sød Delicata Squash budding
Rabarberne Quinoa fyldte delicata squashringe med svampe, tranebær og pekannødder
Skalering tilbage Orange krydret blomkål og squashskål
Vis de andre 32 ...
Civilized Caveman Cooking Ristede delikatafrø
Med mad og kærlighed Fennikel + Delicata Squash Suppe
101 kogebøger Ristet Miso Harissa Delicata Squash Salat
Veggie bider ikke Den ultimative cremede vinter squash suppe
Frygtløs spisning Paleo Delicata Squash Brownies
Delish viden Granatæble Brændt Delicata Squash
Grøn sund madlavning Kale Quinoa Fyldte Delicata Squash
En smuk plade Hele hvede pasta med valnød-salvie pesto og ristet delicata squash
Onsdagskokken Delicata Squash og selleri rodpuré
Kokosnød + lime Delicata Squash Apple & Pearl Onion Saute
Den ristede fyrretræsmøtrik Parmesan Crusted Delicata Squash Ringe
Naturligvis Ella Delicata Squash Tacos med sorte bønner
Helbredende familie spiser Delikat squash 'Anna'
Hvid på rispar Brændt Delicata Squash
Den smukke bi Brændt Delicata Squash med friske tranebær
Mad 52 Crispy Delicata Rings with Currant, Fennel & Apple Relish
Æg på søndag Brændt Delicata Squash fyldt med hvide bønner, grønne og salvie
Spiser godt med andre Brændt Delicata Squash og gedeost Frittata
Spiser godt Delicata Squash med appelsin og pistacienødder
De rigtige mad diætister Kornfri pizza med pølse og ristet squash
Kærlighed og citroner Ristede Delicata Squash Tacos
Bager af naturen Sød og krydret ristet Delicata Squash
Middag i zoologisk have Brunt sukker Delicata Squash
Helyns sunde køkken Brændt Delicata Squash Suppe
Flydende køkken Delicata Squash Salatskåle
Vores salte køkken Ristet Delicata Squash Salat med cremet ahorndressing
Gratis Picnic RUSTET SQUASH & EPLER
Køkken traktat Smokey Delicata Squash og Quesadillas med sorte bønner
Halvbagt høst Balsamico-svampe- og gedeost-pizza
De rigtige mad diætister Ristet Delicata Squash med tomat
Amy Glaze's Love Apples Nopales & Delicata Squash Quiche
Dash of Savory Brændt rejer, Delicata Squash og soltørret tomat israelsk Couscous

For nylig delt


Folk har delt Delicata Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58003 West Seattle Farmers Market Mariposa Farm
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For omkring 52 dage siden, 17/1/21
Delings kommentarer: Elsk ALLE dele af denne squash, du skiver bare, steker og fortærer - skorpe og alt !!

Del billede 57721 Broadway Sunday Farmers Market Tonnemaker Valley Farm
16211 140. sted NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For omkring 87 dage siden, 13/12/20
Delings kommentarer: Skorpe og alt dette er en lækker ristet med lidt salt og spidskommen :)

Del Pic 57083 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 167 dage siden, 24.9.20
Delings kommentarer: Delikat squash fra Tutti Frutti

Del billede 56993 University District Farmers Market Sol til frøfarm
415 W Snoqualmie River Rd Carnation WA 98014

http://soltoseedfarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For ca. 172 dage siden, 19.9.20
Delings kommentarer: Min yndlings squash, du kan spise alt skorpe til kød, og de er perfekte til fyldning!

Del billede 56975 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 174 dage siden, 17.9.20

Del billede 56915 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Ca. 181 dage siden, 9/10/20

Del billede 56657 Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 203 dage siden, 19.8.20

Del billede 55264 Specialprodukter Specialprodukter
150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ELLER. 97401
619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 368 dage siden, 3/07/20
Delers kommentarer: Delicata-squash er stadig i sæsonen hos Specialty Produce!

Del billede 54632 Santa Monica Farmers Market Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 392 dage siden, 2/12/20

Del billede 53855 Naturlige købmænd Naturlige købmænd - Williams Field Road
1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295
480-917-9000
https://www.naturalgrocers.com Nær vedGilbert, Arizona, USA
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del billede 53341 Union Square Greenmarket Caradonna Farms
1394 US-9W, Marlboro, New York 12542
845-236-1344 Tæt påNew York, Forenede Stater
For cirka 431 dage siden, 1/04/20

Del billede 53337 Union Square Greenmarket Caradonna Farms
Rout 9 West Marlbara, New York I nærhedenNew York, Forenede Stater
For cirka 431 dage siden, 1/04/20
Delers kommentarer: Delikat vinter squash! New York vokset!

Del billede 53079 Ballard Farmer's Market River Run Farm
2800 Woodcock Road Sequim WA 98382
360-808-1248
Washington, USA
Omkring 458 dage siden, 12/08/19
Delings kommentarer: Jeg elsker at du kan spise alle dele af denne squash ... inklusive huden!

Del billede 52695 Marylebone Farmers 'Market Wild Country Organics
http://www.wildco.co.uk Nær vedUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
Cirka 486 dage siden, 11/10/19
Delings kommentarer: Dumpling time!

Del billede 52441 Santa Monica Farmers Market Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Cirka 504 dage siden, 23/10/19

Del billede 51869 Trader Joe's Trader Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101
https://www.traderjoes.com Nær vedLa Jolla, Californien, USA
For cirka 544 dage siden, 9/12/19

Del billede 50220 Førermarked Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 I nærhedenSausalito, Californien, USA
For cirka 597 dage siden, 22-07-19

Del billede 49635 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49561 Luke's Local Luke's Local
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
For cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 49532 Gus's Community Market Gus's Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
For cirka 607 dage siden, 7/12/19

Populære Indlæg