| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Blå kronfrugt vokser på høje, vindende planter og vises efter fantastiske hvide og blå blomster. Frugterne er runde og let aflange og måler omkring 5 centimeter i diameter. Huden modnes fra grøn til en dyb orange. Under skorpen er der en tyk hvid pith og et centralt hulrum indeholdende små, spiselige røde frø overtrukket med en gelatinøs papirmasse. Frøene tilbyder en sød og subtil bitter smag med noter af brombær.
Årstider / tilgængelighed
Blue Crown-frugter fås året rundt i tropiske klimaer og i sensommeren og det tidlige efterår andre steder.
Nuværende fakta
Blue Crown-frugt er en sjælden række sydamerikanske passionsfrugter, botanisk kendt som Passiflora caerulea. Frugten tager ofte bagsædet til den fantastiske blomst, der vises, før frugterne modnes og modnes. De er mindre kendte end den lilla passionfrugt og Andes maracuya. I Paraguay er de kendt under navnet Mburucuyá, et guarani-ord, der oprindeligt blev brugt af de oprindelige folk i området.
Næringsværdi
Blue Crown-frugt er en god kilde til både vitamin A og C og indeholder kostfibre, jern og kalium. Frugterne er en kilde til gavnlige carotenoider og flavonoider, der giver antioxidant og beroligende egenskaber.
Ansøgninger
Blue Crown-frugt bruges meget som andre sorter af passionfrugt. Frøene og papirmassen fjernes, og skallen kasseres. Saften kan ekstraheres ved at skubbe frøene og papirmassen gennem en fin sil eller en osteklud. Det bruges til is, drikkevarer, saucer, marinader og dressinger osv. Smagen er muligvis ikke så intens som andre passionfrugtsorter. Opbevar hele Blue Crown-frugter i køleskabet i op til to uger. Frøene og papirmassen kan fryses i op til 3 måneder.
Etnisk / kulturel info
Blue Crown-blomsten har tiltrukket beundrere gennem tiden og fik navnet 'lidenskabsblomst' af spanske missionærer fra det 16. århundrede i Sydamerika. For dem symboliserede blomsten den sidste periode i Kristi liv og hans lidelse, ofte omtalt som 'Kristi lidenskab'. Hver sepal eller kalyx (den grønne del under blomsten) og kronblad repræsenterer Kristi disciple, koronale filamenter som tornekronen og den lilla støvdrager repræsenterer de 5 sår, der er påført ham. De indfødte folk i Sydamerika brugte blomsten til at lave te for at lette angst, behandle epilepsi og helbrede hysteri og søvnløshed. Europæere troede senere, at te lavet af Blue Crown-blomsten gennemsyrede Kristi egenskaber ved at lindre lidelser og bekymringer hos sande troende.
Geografi / Historie
Blue Crown frugt er hjemmehørende i regionen i Sydamerika, der nu er det sydlige Brasilien, Paraguay og Argentina. Planten er noget koldhård og kan klare lave temperaturer, selvom den ikke producerer frugt. I sit oprindelige, tropiske miljø blomstrer planten og producerer frugt året rundt. Passiflora caerulea blev introduceret til USA som en prydplante, og den kan findes i de sydlige dele af Californien, Florida og Louisiana. Det kan også findes voksende i New Zealand og på nogle øer i det sydlige Stillehav. Planten kræver meget opmærksomhed og pleje for at producere frugt i disse områder. I Sydamerika kan de ses på lokale markeder og gadehandlere.
For nylig delt
Nogen delte Blue Crown Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delers kommentarer: Sjælden frugtfinding! |
