Beskrivelse / smag
Kinesiske ægplanter er lange og tynde med en gennemsnitlig længde på 15-20 centimeter og 5 centimeter i diameter. Disse frugter kan være skæve eller lige, og dens tynde ydre hud spænder fra violet til lys lilla. Det indre kød er bomuldshvid, halvfast og næsten uden kerner. Kinesiske ægplanter har en mild og sød smag uden bitterhed forbundet med aubergine.
Årstider / tilgængelighed
Kinesisk aubergine er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Kinesisk aubergine, botanisk klassificeret som Solanum melongena, er navnet på hundreder af auberginesorter, der betragtes som hjemmehørende i eller dyrket i hele Kina og Asien. Også kendt som Oriental Charm og Pingtung Long, har kinesisk aubergine iboende færre frø end vestlige aubergine-sorter, hvilket gør dem mindre bitre og kødfulde. Kinesiske ægplanter bruges populært i stir-fries og vil holde sin form, når de koges.
Næringsværdi
Kinesiske ægplanter indeholder rige niveauer af anthocyaniner, et pigment, der ikke kun er ansvarlig for frugtens dybe lilla hudfarve, men også kendt for dets antioxidantegenskaber. Den indeholder også noget mangan, kalium og vitamin B6.
Ansøgninger
Kinesiske ægplanter er bedst egnede til kogte applikationer såsom stege, omrøring, sautering og grillning. Deres ømme kød koges hurtigere end de fleste auberginesorter, og dets smag og konsistens vil være på sit højeste når de bages. Opstegning af kinesisk aubergine er den mest populære tilberedningsmetode, da aubergine har en kødfuld og smagfuld tekstur. Kinesisk aubergine holder godt op med krydrede, søde og salte smag. Gratis ingredienser inkluderer spidskommen, hvidløg, ingefær, koriander, gærede bønner, chili, sojasovs, eddike, svampe, løg, sesamolie, kylling, svinekød, kikærter, linser, hårdføre greener og sommergrøntsager såsom tomater og squash. Kinesisk aubergine holder op til en uge, når den opbevares et køligt og tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Ud over dets kulinariske egenskaber er aubergine blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i tusinder af år. Frugter, rødder og blade af den kinesiske aubergine bruges til at hjælpe med at reducere symptomer i en række lidelser såsom tandpine, bylder, sår og sår, feber og tarmlidelser.
Geografi / Historie
Kinesiske auberginesorter er historisk blevet omtalt som havende indo-burma og kinesisk oprindelse, men der er også beviser for, at tidlig dyrkning forekommer i Indien. Aubergine er dokumenteret i flere botaniske manuskripter såsom Qimi Yiaoshu skrevet under de sydlige og nordlige dynastier og planterne i det sydlige Kina skrevet under det vestlige Jin-dynasti. I dag er kinesisk aubergine bredt tilgængelig på landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Europa, Canada og USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Vinhvelv & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Hotel Del ENO producerer | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Del Coronado banketter | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi udveksling | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Hyldest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Det blå hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Veg appel | San Diego CA | 619-940-7648 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer kinesisk aubergine. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt kinesisk aubergine ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Virginia Park Farmer's Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 137 dage siden, 24/10/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine fra Fresno Evergreen  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine fra Fresno Evergreen  Santa Monica Farmers Market Hendes produkter nærSanta Monica, Californien, USA For omkring 196 dage siden, 26.8.20  Superindo Cinere Raya Nær vedCiputat, Banten, Indonesien Cirka 201 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: lilla aubergine  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 207 dage siden, 15/8/20 Delings kommentarer:  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 209 dage siden, 13-08-20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine  Santa Monica landmændsmarked Fresno stedsegrønne gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 249 dage siden, 7/04/20  C&A Creative. Libation Lounge Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine fra hendes produkter  Santa Monica Farmers Market Hendes produkter nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 252 dage siden, 7/01/20  Santa Monica Farmers Market Fresno stedsegrønne nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 259 dage siden, 24-06-20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 261 dage siden, 22-06-20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine i sæson nu!  Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 268 dage siden, 14-06-20 Delings kommentarer: lilla aubergine  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For ca. 279 dage siden, 06-06-20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine er i sæson!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 280 dage siden, 06/03/20 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine spottet på hendes produkt  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 Tæt påGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Baiz markedsplads Baiz Market - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  BSD City Modern Market Nær vedPondok Pucung, Banten, Indonesien Cirka 438 dage siden, 27-12-19 Delers kommentarer: lilla aubergine i det moderne moderne marked tangerang  Santa Monica Farmers Markets John Her Fresno, Californien 559-313-6676 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 546 dage siden, 9/11/19 Delings kommentarer: Alle de smukke ægplanter, der sker nu!  Edmonds Farmers Market Caruso Farm Snohomish, WA I nærhedenEdmonds, Washington, USA For ca. 557 dage siden, 31/8/19 Delings kommentarer: Nød stuet, braiseret, sauteret - Du hedder det :)  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 581 dage siden, 8/07/19 Delers kommentarer: Alle ægplanter fra Fresno Evergreen  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com Nær vedUnion City, Californien, USA For cirka 584 dage siden, 8/03/19  San Mateo Producere Market San Mateo Producere Market 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com Nær vedSaint Matthew, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/01/19  Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  God mad marked God mad marked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 Tæt påPasadena, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 28-06-19  Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 Tæt påSawtelle, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Jordan marked Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 Tæt påSawtelle, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 623 dage siden, 26-06-19 Delers kommentarer: Smukke ægplanter fra Fresno Evergreen  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 Tæt påArtesia, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markeder - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine kommer hot!  Santa Monica Farmers Market Chao - Stedsegrøn Fresno 559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delings kommentarer: Kinesisk aubergine ind! |
