Beskrivelse / smag
Persiske agurker er cylindriske og squat og er i gennemsnit kun 10-15 centimeter lange. Dens ydre hud er mørkegrøn og tynd med synlige, lave kamme. Det indre kød er lysegrønt med en fast og fugtig struktur og meget få, uudviklede frø. Persiske agurker giver en sød og mild smag med en udtalt knas.
Årstider / tilgængelighed
Persiske agurker er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Persiske agurker, botanisk klassificeret som Cucumis sativus, er medlemmer af Cucurbitaceae eller kalebasfamilien. Der er flere forskellige sorter af persiske agurker, både arvestykke og hybrid, herunder Figaro og Cordito. Persiske agurker er blevet et foretrukket udvalg af burpløse agurker, hvilket er en klassifikation, der beskriver dens tynde hud, der er let at fordøje og meget mild, sød smag.
Næringsværdi
Persiske agurker er en fremragende kilde til kostfibre og vitamin A og C.
Ansøgninger
Persiske agurker kan bruges i både rå og kogte applikationer. De kan bruges rå som en salatingrediens, hakket i salsaer og blandet i cremede dressinger. Det kan også bruges på græske salatpizzaer, kogt i en stegefrygt eller saftet og bruges i cocktails og popsicle-opskrifter. Persiske agurker er en stor køleingrediens i varme retter og komplimenterer ristet fisk og lam. Persiske agurker passer godt sammen med mynte, chili, sennep, spidskommen, koriander, persille, spirer, brøndkarse, jicama, melon, citrus og friske oste som chevre, feta og cotija. Persiske agurker holder op til en uge, når de pakkes og lukkes i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Persiske agurker har oplevet en stigning i popularitet i USA siden slutningen af det 20. århundrede og begynder at erstatte almindelige agurksorter på både landmændsmarkeder og specialmarkeder. Da forbrugerne bliver mere opmærksomme på de forskellige tilgængelige sorter, foretrækker de persisk agurks søde smag, næsten frøfri kød, sprød tekstur og alsidighed sammenlignet med den almindelige nordamerikanske agurk, som har mange uspiselige frø og en vandig smag.
Geografi / Historie
Oprindelsen til persiske agurker er relativt ukendt, men det menes, at deres dyrkning udviklede sig fra en kibbutz i det nordlige Israel i 1939. Kibbutz er traditionelle landbrugssamfund, hvis økonomi er afhængig af de afgrøder, de kollektivt opdrætter. Mange sorter fra Indien, England og Kina blev krydset for at skabe denne næsten frøløse sort. I dag er persiske agurker bredt tilgængelige på landmændsmarkeder og specialbutikker i Europa, Asien og USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach, CA | 858-212-8751 |
| MishMash | San Diego CA | 760-822-1097 |
| Woodsy kaffe | Encinitas, Californien | 858-882-7325 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
| Græs nederdel | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italien | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Biersal Food Truck | San Diego CA | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Reel Street spiser | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Frisk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Hr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Åbent gym-hvide ris | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Muskatnødbageri & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Mantel og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Baghave køkken og tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Landons East møder West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Suveræne thailandske retter | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche af Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| Elsker båd Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Elsker båd Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Søster køkken (bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Græs nederdel (bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Yummy Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Gamle Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Hvede og vand | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach, CA | 858-259-8597 |
| Asti Restaurant | San Diego CA | 619-232-8844 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Hyldest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Den kloge okse | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Tusind blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Fælles kaffe | San Diego CA | |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Californien | 858-735-3093 |
| Muskatnødbageri & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer persiske agurker. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt persiske agurker ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan smager moringa-pulver
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 6 dage siden, 3/04/21 Delings kommentarer: Persere fra Beylik Farms  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 21 dage siden, 17/22/21  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 45 dage siden, 24-01-21 Delings kommentarer: Persiske agurker fra Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 56 dage siden, 13/1/21  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 70 dage siden, 30/12/20  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 189 dage siden, 9/02/20  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Persiske Cukes er her til sommer!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 224 dage siden, 29-07-20  Santa Monica Farmers Market Beylik gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Omkring 238 dage siden, 15-07-20  Santa Monica Farmers Market Beylik gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 252 dage siden, 7/01/20 Delings kommentarer: Smukke persiske agurker  Santa Monica Farmers Market Beylik gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Omkring 263 dage siden, 20-06-20 Delings kommentarer: Persiske agurker fra Beylik Family Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock St. San Diego CA tæt påSan Diego, Californien, USA For ca. 269 dage siden, 14-06-20 Delers kommentarer: Smukke persiske agurker altid tilgængelige på Specialitet!  Santa Monica Farmers Market Beylik familiebedrifter 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 294 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Cuco lægger de friske persiske agurker 🥒 ud for dagen  Santa Monica Farmers Market Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 357 dage siden, 18-03-20 Delers kommentarer: Bedste persiske agurker der kommer!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 367 dage siden, 3/08/20 Delings kommentarer: Persiske agurker på lager hos Specialty Produce!  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårde 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 371 dage siden, 3/04/20  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårde 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Persiske agurker går ud! Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market Fyrstendømmet gårde 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For ca. 385 dage siden, 19/2/20 Delings kommentarer: Persiske agurker er tilbage!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com Nær vedTustin, Californien, USA Cirka 409 dage siden, 26-01-20  Stew Leonards Stu Leonards 1 Stu Leonard's Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com Nær vedHastings-on-Hudson, New York, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 Delings kommentarer: Mini frøløse agurker hjemme hos Stu ..  Hollywood Farmer's Market Yasukochi familiebedrifter Oceanside CA 760-801-6627 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19 Delings kommentarer: Meget frisk  Golden Gate Market Golden Gate Market 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 I nærhedenSausalito, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 I nærhedenRiverside, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Super Hayat marked Super Hayat marked 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 Tæt påLawndale, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19  God mad marked God mad marked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 Tæt påPasadena, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 28-06-19  Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 Tæt påSawtelle, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Jordan marked Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 Tæt påSawtelle, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Elat-markedet Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Altayebat marked Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 Tæt påStanton, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Køb lavt marked Køb Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 680 dage siden, 30-04-19  Små gårde Nær vedSingapore, Singapore For cirka 705 dage siden, 04-04-19 |
