Food Buzz: History of Dragon Fruit | Lyt |
Madfabel: Dragon Fruit | Lyt |
Beskrivelse / smag
Dragefrugt vokser ved klatringskaktus med stængler, der når op til 6 meter. Frugterne er ovale til aflange i form, vejer ca. 8-12 ounce og har en gennemsnitlig længde på 10-15 centimeter. De har en lyserød eller magenta skræl med grønne skala-lignende blade og hvidt kød, der er oversået med små spiselige sorte frø, der ligner en kiwi. Den saftige, svampede, men tætte pulp tilbyder en subtil sød smag med noter af bær, pære, kiwi og vandmelon, nogle gange med et strejf af syrlighed.
Årstider / tilgængelighed
Dragon Fruit fås året rundt med en højsæson om sommeren og det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Dragefrugt, også kendt som Pitaya eller Pitahaya, er medlem af kaktusfamilien og findes botanisk i to separate slægter: Hylocereus og Selenicereus. Imidlertid er de mest almindeligt dyrkede sorter i slægten Hylocereus, herunder den hvide kødfrugt, Hylocereus undatus. Dragon frugtplanten har også fået tilnavnet Belle of the Night, Cinderella plante, Night Blooming Cereus, Queen of the Night og Moonflower, da dens blomster kun blomstrer en nat hvert år. I løbet af det korte vindue natten over bestøves de store, ekstremt duftende blomster af møll, flagermus eller med hånden, selvom nogle sorter kan selvbestøve. På trods af de kortvarige blomster vil planten bære frugt omkring 4-6 gange hvert år.
Næringsværdi
Dragon fruit er rig på phytonutrients og antioxidanter, herunder gode mængder af caroten og C-vitamin, og dets ernæringsmæssige og antibakterielle egenskaber er blevet undersøgt for deres evne til at forbedre fordøjelsen, styrke immunforsvaret og øge energiniveauerne. Drakefrugt har højt vandindhold (ca. 80% vand) og er en god kilde til jern, magnesium, B-vitaminer, fosfor, protein, calcium og fiber. Frugtens spiselige frø er også nærende, da de indeholder højt flerumættede fedtstoffer som omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som har vist sig at nedsætte risikoen for hjerte-kar-lidelser.
Ansøgninger
Drakefrugt bruges bedst rå og let kølet, men kan også koges, såsom at grille med et drys chilipulver for at afbalancere dets søde smag. Skær frugten i længderetningen, og skub kødet ud, eller kvart det, og skræl den læderagtige hud helt af, da den kan være bitter. Dragefrugt blandes almindeligvis i smoothies eller saftes til drikkevarer og cocktails. Det kan bruges til at fremstille syltetøj eller smage is, sorbeter og andre desserter, mens sirup fremstillet af frugten ofte bruges til farvning af kager og slik. Den bløde og alligevel tætte struktur holder sin form pænt, når den skæres, så den kan skæres i frugtsalater med papaya, kokos, mango, guava eller kiwi. Det kan også bruges i salte salater og passer godt sammen med fisk og skaldyr, såsom kammuslinger og hvide, flaky fisk som mahi-mahi. Moden drakefrugt kan opbevares ved stuetemperatur i et par dage eller afkøles i en forseglet beholder til langvarig brug. Friske, skårne segmenter opbevares i en lukket beholder i køleskabet i en dag eller to. Drakefrugt kan også skæres i skiver eller kuber, og derefter fryses til fremtidig brug i blandede eller purerede applikationer.
Etnisk / kulturel info
Dragefrugt blev kun kendt som Pitaya, før det blev omdøbt af producentmarkedsførere i Asien i håb om at udløse intriger i frugten. Ifølge legenden formuleret omkring det nye navn skabte ildspustende mytiske væsner frugten. Under kamp, når en drage ville trække vejret ild, var den sidste ting, der kom ud i slutningen af flammerne, Dragon-frugten. Når dragen blev dræbt, blev frugten samlet og præsenteret for kejseren som en eftertragtet skat og symbol på sejr.
Geografi / Historie
Dragon frugt siges at være hjemmehørende i Mellemamerika, der strækker sig fra det sydlige Mexico gennem Belize, Guatemala, El Salvador og Costa Rica, selvom det nøjagtige oprindelige interval er svært at finde ud af. Dette skyldes dels, at frugten længe har været i dyrkning, men også fordi den har været kendt for at flygte fra dyrkning og blive naturaliseret. Alligevel blev drakefrugt først opdaget i Mellemamerika for århundreder siden og rejste i tidlige missionærers og opdagelsesrejsende hænder til alle verdenshjørner, inklusive Australien, Mellemøsten og dele af Asien. Det blev introduceret i Vietnam for mere end et århundrede siden, hvor de fleste konti krediterede franskmændene med introduktionen. Det blev først dyrket i Vietnam for kongen, blev populært blandt de rige, og i dag er det den førende frugteksport af Vietnam. Drakefrugt dyrkes i mere end 20 lande og på 6 kontinenter over hele kloden med produktion i områder som Thailand, Israel, Australien, Kina, Nicaragua, Indonesien og mere. USA importerer størstedelen af sin friske drakefrugt fra Sydøstasien, selvom den med succes er dyrket i lille skala i Californien, Florida og Hawaii.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Dragon Fruit Pitaya. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Dragon Fruit Pitaya ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
![]() Cirka 64 dage siden, 1-04-21 Delers kommentarer: buah naga pitaya ![]() Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 85 dage siden, 15/12/20 Delers kommentarer: Pitahaya !!! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 114 dage siden, 11/16/20 Delings kommentarer: Dragefrugt fra Wallace-ranch ![]() For cirka 171 dage siden, 20.9-20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 209 dage siden, 13-08-20 Delers kommentarer: Lokal Dragon Fruit er i sæson nu! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Smuk og sund Red Dragon-frugt fra Wallace Ranch! ![]() Cirka 293 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: rød drage pitaya ![]() 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 I nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 312 dage siden, 5/02/20 Delers kommentarer: Dette er sjovt at finde, pitaya smoothie nogen? ![]() Cirka 358 dage siden, 16-03-20 Delings kommentarer: buah naga ![]() For cirka 365 dage siden, 3/10/20 ![]() 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Nær vedMilpitas, Californien, USA For cirka 377 dage siden, 27/2/20 ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 Tæt påMoss Landing, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 ![]() 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 Tæt påMarine, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 ![]() 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproducinc.com Nær vedSandby, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 ![]() 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Nær vedPacific Grove, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Meget flot. ![]() 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com Nær vedSanta Cruz, Californien, USA For cirka 379 dage siden, 25/2/20 ![]() 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Nær vedMillbrae, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Ja. ![]() 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com Nær vedSyd San Francisco, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Smuk farve. ![]() South 3573 Callan Blvd South San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com Nær vedFredelig, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20 ![]() 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenFredelig, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20 ![]() 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com Nær vedDaly City, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20 ![]() 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 Tæt påLaguna Hills, Californien, USA Cirka 401 dage siden, 02-03-20 ![]() 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20 ![]() 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20 ![]() 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com Nær vedGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 20-01-20 ![]() 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com Nær vedBurbank, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com Nær vedArcadia, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com Nær vedPasadena, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 ![]() For cirka 404 dage siden, 1/30/20 ![]() 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com Nær vedVilla Park, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 ![]() 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com Nær vedYorba Linda, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 ![]() 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com Nær vedLang strand, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 ![]() 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com Nær vedAnaheim, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 ![]() 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com Nær vedIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com Nær vedSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Nær vedgamle mission, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 Tæt påLaguna Hills, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() Cirka 414 dage siden, 20/1/20 Delings kommentarer: dragefrugt på supermarkedens dag i Sydjakarta ![]() 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 Tæt påGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedChandler, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20 ![]() 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20 ![]() 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20 ![]() 66 S Dobson Road Mesa AZ 85202 480-833-0095 Tæt påTempe, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 ![]() Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delers kommentarer: Dragon Fruit H Mart! ![]() 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 ![]() 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 ![]() 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 Tæt påGlendale, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 ![]() 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 Tæt påPeoria, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 ![]() For cirka 444 dage siden, 22/12/19 ![]() For cirka 447 dage siden, 18/12/19 ![]() For cirka 463 dage siden, 12/02/19 ![]() Cirka 507 dage siden, 20/10/19 ![]() For ca. 514 dage siden, 13/10/19 Delings kommentarer: buah naga ![]() For cirka 523 dage siden, 10/04/19 ![]() For cirka 540 dage siden, 17.9.19 Delers kommentarer: $ 3,00 lb. ![]() For cirka 541 dage siden, 15/9/19 Delers kommentarer: dragefrugt ved Pasar Minggu, Syd Jakarta ![]() Nikis 30 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 550 dage siden, 9/07/19 Delers kommentarer: Pitahaya rød hvid ![]() For cirka 554 dage siden, 9/03/19 ![]() Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 582 dage siden, 8-06-19 Delings kommentarer: Pitahaya rød-hvid 🦄 ![]() For cirka 582 dage siden, 8/05/19 ![]() 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Nær vedFosterby, Californien, USA For cirka 583 dage siden, 8/05/19 ![]() 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com Nær vedIndkøbscenter, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19 ![]() 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19 ![]() 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19 ![]() Cirka 593 dage siden, 26-07-19 ![]() 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 ![]() 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 ![]() 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 Tæt påSan Rafael, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19 ![]() 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19 ![]() Cirka 597 dage siden, 21-07-19 Delings kommentarer: Dragefrugt i Pasar Ayar Bogor ![]() 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 Tæt påNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19 ![]() 021-739-9448 Tæt påPulo, Jakarta, Indonesien For cirka 600 dage siden, 18-07-19 Delings kommentarer: supermarkedens dag i Jakarta ![]() 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 604 dage siden, 14-07-19 Delers kommentarer: Dragon fruit! ![]() 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19 ![]() 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 ![]() 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 ![]() 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 ![]() 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 I nærhedenkrone, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19 ![]() 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 I nærhedenSan Fernando, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19 ![]() 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 I nærhedenGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 ![]() 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 I nærhedenVenedig, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 ![]() 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 I nærhedenCosta Mesa, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19 ![]() 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19 ![]() Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 629 dage siden, 20-06-19 Delings kommentarer: Dragon fruit ![]() 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater Cirka 635 dage siden, 14-06-19 ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 694 dage siden, 16-04-19 Delings kommentarer: Dragon fruit ![]() Cirka 696 dage siden, 14-04-19 Delings kommentarer: Dragon frugtsæson! ![]() For cirka 711 dage siden, 30-03-19 ![]() For cirka 713 dage siden, 28-03-19 ![]() For cirka 722 dage siden, 19/3/19 Delings kommentarer: Dragon Fruit Pitaya spottet på Atlas World Fresh Market. |