Beskrivelse / smag
Yanchao guavaer er et stort udvalg, der har en lys, limegrøn hud med en blank glans og en ru, ujævn overflade. De moderat størrelse Yanchao guavaer har en form som en udbulende klo og er større end knytnæve-størrelse. Yanchao guavaer har et tykt, off-white kød, der er sprødt med en fin struktur. Smagen er meget sød med en Brix-vurdering på mellem ti og 18. Små spiselige frø er centraliseret i en ring i midten af kødet. Yanchao guavaer siges at have en 'speciel' eftersmag, der beskrives som sød og tropisk.
Årstider / tilgængelighed
Yanchao guava er tilgængelig året rundt med en højsæson i efteråret og gennem de sene vintermåneder.
Nuværende fakta
Yanchao guavaer er en række Psidium guajava kendt som 'perle', der er hjemmehørende i den sydlige del af Taiwan. Den tropiske frugt er kendt som 'Kaohsiung Yan Chao guava' for den by, hvor de dyrkes, og kaldes lokalt Ba-la. Yanchao guavaer er en unik sort af perlesort på grund af den rige vulkanske jord. I Taiwan er Yanchao guavaer kendt som 'grønne diamanter' og betragtes som en 'skat' af Yanchao Township.
Næringsværdi
Yanchao guavaer er rige på vitamin A og C samt mineraler som jern, calcium og fosfor. Yanchao guavaer har også et højt proteinindhold og antioxidanter.
Ansøgninger
Yanchao guavaer spises oftest rå, alene eller blandet med andre tropiske frugter som kiwi eller mango. Skær en Yanchao guava halvt efter at have skrællet huden. Kødet kan strimles eller reves, skives i skiver eller terninger. Yanchao guavaer er parret med citron for at fremstille syltetøj og gelé. Skiver af Yanchao guava kan tørres ved en lav ovntemperatur eller kandiseres og konserveres. Tilsæt Yanchao guava til smoothies eller juice og tilsæt til cocktails eller brug til is. Yanchao guavaer kan erstatte enhver anden guava-sort i opskrifter. Den tropiske frugt opbevares i op til en uge ved stuetemperatur og skal nedkøles og spises inden for få dage, når den er fuldt moden.
Etnisk / kulturel info
Yanchao guavaer kaldes thailandske guavaer eller thailandske peyara på bengalsk. I efteråret 2016 sagde vicedirektør for landbrugsministeriet i Bangladesh, at Yanchao guavaer vil være den vigtigste kontante afgrøde i den nærmeste fremtid for regionen, dels på grund af efterspørgslen og den høje pris for den tropiske frugt, men også til topografi og ideelle klimaforhold til dyrkning af guavaer. De primære voksende regioner i Bangladesh ligger i den frugtbare delta-region lige nord for Bengalbugten. I slutningen af 2016 var der over 1500 frugtplantager af “Thai guava” i Bangladesh.
Geografi / Historie
Yanchao guavaer dyrkes i Yanchao og Dashe townships i Kaohsiung City i Taiwan, som ligger i den sydlige ende af den lille ø-nation. Dyrkere mener, at regionen er ideel til sorten guava på grund af jorden, der er rig på natrium og magnesium. Sorten blev først opdrættet i 1990 og er siden blevet populær ikke kun på øen Taiwan, men også i Thailand, Myanmar og Indien. Guavaer blev oprindeligt plantet i Taiwan for over 300 år siden og var oprindeligt hjemmehørende i Mellemamerika og det nordvestlige område i Sydamerika.
For nylig delt
Nogen delte Yanchao Guavas ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 |
