Beskrivelse / smag
Micro Hibiscus Leaf ™ er lille i størrelse med en gennemsnitlig længde på 5-7 centimeter og har 3-5 spidse lapper med dybt savtakkede kanter. De ømme blade er glatte og sarte med lyserøde, røde og rødbrune nuancer og viser undertiden en broget blanding af flere farver. Bladene bærer også fremtrædende centrale vener i hver lap, der forgrener sig i mindre årer over overfladen og er forbundet med mørke, slanke stængler. Micro Hibiscus Leaf ™ er sprød, saftig og saftig med en tangy, sur og sød smag, der minder om sødt-syrlig citronsaft.
Årstider / tilgængelighed
Micro Hibiscus Leaf ™ fås året rundt.
Nuværende fakta
Micro Hibiscus Leaf ™ er en unikt farvet, ung, spiselig grøn, der er en del af en varemærkeret serie af specialplanter dyrket af Fresh Origins Farm, den førende nationale producent af både almindelige og unikke mikrogrøntsager, der ligger i San Diego, Californien. Fresh Origins bruger det solrige sydlige Californiens klima til at producere sunde afgrøder med dristige, ekstraordinære smag. Mikrogrøntsagerne dyrkes i drivhuse, der giver mulighed for naturligt sollys og kontinuerlig luftcirkulation, hvilket er et ideelt klima for optimal vækst og produktion året rundt. Høstet ca. 14-25 dage efter såning bruges Micro Hibiscus Leaf ™ af kokke som et pynt til at tilføje tekstur, levende farver og en forfriskende sød og smagfuld smag til salte retter.
Næringsværdi
Micro Hibiscus Leaf ™ indeholder noget vitamin C, kalium, jern og har antibakterielle og antioxidante egenskaber.
Ansøgninger
Micro Hibiscus Leaf ™ bruges bedst rå, da dets ømme og sarte natur ikke kan modstå længere perioder med høj varme. Bladene kan bruges som en seng til fisk og skaldyr såsom rejer, laks og kammuslinger, eller de giver kontrast til både rå og kogte grøntsager. Bladene bruges også populært som pynt og kan vises på osteborde, i frugtskåle, kornskåle, i salater og lagdelt i sandwich. Ud over salte applikationer kan Micro Hibiscus Leaf ™ bruges som pynt til kager og cocktails eller bruges undertiden i te. Micro Hibiscus Leaf ™ passer godt sammen med græskar, blomkål, mynte, mandler, pinjekerner, sesamfrø og solbær. De grønne opbevares 5-7 dage, når de opbevares uvasket, i en forseglet beholder og i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Ikke længere kun til pynt af mad er mikrogrøntsager blevet et populært element i USA i 2019 til brug i specialcocktails. Mixologer bruger Micro Hibiscus Leaf ™ som en spiselig pynt for at tilføje usædvanlige farver, teksturer og endda smag til cocktails. I 2019 involverer de mest populære cocktailtrends at blive bæredygtige, give visuel effekt og bruge grøntsager til at tilføje smag i stedet for kunstige sødestoffer. Micro Hibiscus Leaf ™ indeholder en unik sød og sur, sliklignende smag kombineret med et farvet, serrated udseende for at hæve cocktails og skabe en mindeværdig oplevelse. Det er også en bæredygtig, spiselig pynt, og den smarte smag passer godt sammen med salte smag for at skabe en urte, eksotisk drink.
Geografi / Historie
Micro Hibiscus Leaf ™ blev oprettet af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien i slutningen af 1990'erne gennem begyndelsen af 2000'erne som en del af den voksende mikrogrønne bevægelse. Fresh Origins Farm bruger innovation med ekspert voksende teknikker til at skabe fælles og unikke mikrogrøntsager og har leveret distributører med disse specialgrøntsager i over tyve år. I dag kan Micro Hibiscus Leaf ™ findes hos udvalgte distributører af Fresh Origins, såsom Specialproduktion, og er tilgængelig i hele USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Micro Hibiscus Leaf ™. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Vandrende spisepinde | Hibiscus blad og granatæble blandet grønne salater | |
| Epicurious | Hibiscus blomst vand |
