Røde kaktuspærer

Red Cactus Pears

Oplysninger om røde kaktuspærer inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag




Røde kaktuspærer er små til mellemstore i størrelse, gennemsnitlige 5-10 centimeter lange og har aflang form svarende til en avocado. Frugterne dannes af gule, lyserøde, røde eller lilla blomster, der vokser på nopales eller kaktuspuder, og den tykke hud af frugten er lysegrøn, når den er umoden og omdannes til en dyb rosenrød, når den er moden. Røde kaktuspærer er også dækket af ru bump og rygsøjler kendt som glochids. Disse skarpe pigge er små, hårlignende og svære at se og findes i areoles eller brune pletter på huden. Inde i frugten er det pulserende magenta kød fugtigt med mange hårde, spiselige brun-sorte frø. Frøene er for hårde til at tygge fuldt ud og kan sluges hele eller kasseres fuldstændigt. Når de er modne, er røde kaktuspærer saftige og aromatiske og tilbyder en meget sød smag, der minder om vandmelon.

Årstider / tilgængelighed




Røde kaktuspærer er tilgængelige i det tidlige efterår gennem foråret.

Nuværende fakta




Røde kaktuspærer, botanisk klassificeret som en del af slægten Opuntia, er de årlige spiselige frugter, der vokser på kanterne af kaktusens flade puder og er medlemmer af familien Cactaceae. Også kendt som kaktusæble, figenkaktus, barbary, tunfrugt og indisk fig. Der er mange forskellige sorter af kaktuspærer, der kan variere i farve fra gul, rød, orange til grøn. På trods af sit navn er røde kaktuspærer ikke medlemmer af pærefamilien og fik dette navn med henvisning til deres lighed i form. Røde kaktuspærer vokser vilde overalt i Mexico og Mellemamerika og dyrkes almindeligvis i hjemmet til store plantager. De er foretrukne for deres søde kød og kan indarbejdes i en lang række kulinariske anvendelser, både rå og kogte.

Næringsværdi


Røde kaktuspærer er en fremragende kilde til vitamin C, magnesium og kostfibre. De indeholder også calcium, kalium, zink og jern.

Ansøgninger


De fleste kommercielt solgte røde kaktuspærer er blevet afstukket mekanisk, men nogle hårlignende pigge kan forblive, så der skal udvises forsigtighed, når man håndterer frugterne. Røde kaktuspærer skal skrælles inden servering. Frugten kan holdes med en tang, og rygsøjlerne kan brændes af eller skrubbes, og frugten kan derefter skives åben, og huden skrælles forsigtigt væk. Rødt kaktuskød kan skives i skiver og serveres oven på yoghurt, salater, i salsaer, korn, kiks og flødeost. Kødet presses også ofte gennem en fin mesh sigte for at fremstille en puré, som kan bruges til at fremstille smoothies, saucer, dressinger, marmelader og marmelade. Pureret frugt kan fryses til senere brug i tærter, kager, sorbeter og kølede drikkevarer. Rød kaktusfrugt parrer godt med citron, lime, laks, grillkylling, grillede svinekoteletter, feta, koriander, dild og agurker. De opbevares i 1-2 uger, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


I Mexico blev røde kaktuspærer brugt sammen med kaktuspulpen og juice i traditionel folkemedicin for at hjælpe med at reducere symptomer på fordøjelsesproblemer, irritation, urinvejsinfektioner og hudsår. I dag er kosttilskud fremstillet af planten også tilgængelige i kapselform som et opdateret middel og menes at hjælpe med at reducere symptomer på kvalme og fordøjelse.

Geografi / Historie


Indfødt i Mexico og Amerika, både pærer og puder i den figenkaktus kaktus er blevet brugt siden oldtiden og til sidst vej til Europa via opdagelsesrejsende og ekspeditioner. Spredt over hele Middelhavet blev frugten ekstremt populær på Sicilien, hvor den trivedes i det tørre terræn og det varme klima. Frugten trivedes også i Australiens klima, og nogle anser planten for at være en frodig ukrudt. Kommercielt opdræt af kaktuspæren i USA begyndte i begyndelsen af ​​1900-tallet af en siciliansk indvandrer i Californien ved navn Marco Rancadore. I dag kan røde kaktuspærer findes på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker i det sydvestlige USA, Mexico, Nordafrika, Mellemøsten, Middelhavet, Australien, Sydasien og udvalgte regioner i det sydlige Stillehav.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer røde kaktuspærer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Daglige opskrifter Prickly Pear Gum Drops
Mine køkkenuddrag Prickly Pear Chiffon Cake
Vil lave mad til venner Prickly Pear Margaritas
Foodista Prickly Pear Cactus Sirup
Køkken testet Prickly Pear Jam
Amy Glaze's Love Apples Roast Pork Loin med Prickly Pear Glaze
jeg vinder Kaktus Pære Smoothie Skål
Giv din vegetar mad Prickly Pear Cactus Mojito
Holdbar sundhed Vegansk rød kaktuspæresorbet
Hunter Angler Gardener Cook Prickly Pear Glaseret Fasan
Vis de andre 4 ...
Jane's Sweets & Baking Journal Kaktus-pære og kirsebærsorbet
Nibbles og fester Minty Prickly Pear og Raspberry Sangria
Lækker gade Prickly-Pear Cactus Frugtsalat
Cupcake-projekt Prickly Pear citronstænger

For nylig delt


Folk har delt Red Cactus Pears ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 54994 Andronico's Andronico's Community Market - Lighthouse Ave
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com Nær vedPacific Grove, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20

Del billede 53929 Sommers Summer's Fruit Barn
2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042
602-243-1408 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA
Cirka 415 dage siden, 20/1/20
Delings kommentarer: Forageret.

Del billede 53889 Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com Nær vedGranitrev Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dage siden, 19/1/20

Del Pic 53560 Baiz markedsplads Baiz Market - 20th Street
523 N 20th Street Phoenix AZ 85006
602-252-8996 I nærhedenPhoenix, Arizona, USA
Cirka 428 dage siden, 1/07/20

Del billede 53410 Baiz markeder Baiz Market - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 I nærhedenGlendale, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Del billede 51474 Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com Nær vedScottdale, Georgia, USA
For cirka 565 dage siden, 23/8/19
Delings kommentarer: Kaktuspærer på Dekalb Farmers Market Atlanta Georgia

Del billede 50999 Chavez Supermarked & Taqueria Chavez Supermarked
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com Nær vedCherryland, Californien, USA
Cirka 584 dage siden 8/04/19

Del billede 50781 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50745 Las Montanas # 3 Supermarked Las Montanas Supermarked
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50684 Min familie marked Mit familiemarked
2565 Kilburn Ave Napa CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com Nær vedNapa, Californien, USA
For cirka 586 dage siden, 8/02/19

Del billede 50319 Lola's Market Lola's Market - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-571-7579 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For omkring 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50287 Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 I nærhedenSanta Rosa, Californien, USA
For omkring 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 50186 Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 Tæt påSan Rafael, Californien, USA
For cirka 597 dage siden, 22-07-19

Del billede 49754 Stedsegrønne marked Stedsegrønne marked
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 48943 Big Square Big Square
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 I nærhedenGlendale, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48904 West LA International Market West LA International Market / Arab Market
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 I nærhedenCulver City, Californien, USA
For cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48599 Vallarta Supermarked Vallarta Supermarkeder - Lincoln Ave
2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801
714-300-0778 I nærhedenStanton, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48522 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48474 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street
409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701
714-647-9310 I nærhedenSaint Ana, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 21-06-19

Del billede 48170 Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater
Cirka 635 dage siden, 14-06-19

Del billede 47981 Frugt engrosmarked nummer 2 Engroshandel med frugtmarked
Avenue Arriola La Victoria i nærhedenSejren, Lima-regionen, Peru
Cirka 646 dage siden, 06/03/19
Delings kommentarer: Friske røde kaktuspærer ..

Del billede 46649 Pancho Villa's Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 715 dage siden, 26-03-19

Del billede 46546 Atlas World Fresh Market Nær vedPoway, Californien, USA
For cirka 722 dage siden, 19/3/19
Delings kommentarer: Røde kaktuspærer spottet på Atlas World Fresh Market.

Populære Indlæg