| Penryn Orchard Specialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tamopan persimmon er en stor sjælden agernformet frugt, dens vandrette indsnævring omkring midten bidrager til dens usædvanlige agernudseende. Dens tykke hud er voksagtig og en græskarfarve farvet med bronze. Når det er modent, er dets kød mindre end åbenlyst saftigt, men alligevel saftigt, og dets smag minder om mango, pære og dato.
Årstider / tilgængelighed
Tamopan persimmons er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Tamopan persimmon, botanisk navn D. kaki, er frugten af et løvfældende og stedsegrønne træ af slægten Ebenaceae (Ebony). Det er en af tusinder af persimmonsorter, selvom der kun er taget højde for et begrænset antal sorter på grund af flere faktorer. Den ene er, at der har været en mikrokosmos af videnskabelige studier dedikeret til persimmons. Den anden principfaktor er, at persimmoner spontant muterer hele tiden, hvorfor nye sorter udvikler sig på grund af en kæmpe amorf genpool oprettet uden nogen DNA-historie tilgængelig til at detektere og krydshenvise fra. To afgørende egenskaber forbliver konstante med hensyn til Tamopan: det er en bestøvningskonstant sort, hvilket betyder, at det ikke kræver bestøvning for at sætte frugt, og at det er en snerpende type, og kan derfor kun indtages (med glæde), når det er modent.
Ansøgninger
Tamopan persimmons kan bruges i både søde og salte applikationer. Når de er modne, foretrækkes de friske som salatingrediens og dessertgarnering. Modne Tamopan persimmons kan tilsættes salsaer, bruges til at skabe saucer, pureer, syltetøj og bruges som en ekstra ingrediens til marinader. De kan også bages og bruges som hovedingrediens i brød, kager, kager og is. Tamopan persimmons passer godt sammen med nødder som mandler, hasselnødder, pepitas og pistacienødder, lyse friske oste såsom mild chevre, alderen oste som manchego og parmesan. De parrer også godt med basilikum, arugula, æbler, pærer, tørret frugt såsom kirsebær og figner, kandiserede abrikoser, grillede skaldyr og svinekød.
Geografi / Historie
Da videnskabelig forskning historisk er begrænset med hensyn til alle persimmoner, forbliver forfædren til Tamopan persimmons, hvis den stadig findes i naturen, et mysterium. Arten, kaki, menes at være hjemmehørende i Kina, da grundstammer, der er hjemmehørende i Kina, har produceret store træer med ubestemt levetid. Tamopan har rødder i Kina og via Kina fandt sin geografiske indflydelse at nå Amerika i 1905, da landbrugsforsker Frank Meyer bragte flere eksemplarer med sig.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer tamopanske persimmoner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt tamopanske persimmoner ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 112 dage siden, 18/11/20 Delings kommentarer: Tamopan persimmons fra penryn frugtplantage  Specialprodukter SpecialitetProducer 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 112 dage siden, 18/11/20  Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 483 dage siden, 13/11/19 Delings kommentarer: Tamopans er inde |
