| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tequila peberfrugter er mellemstore til store i størrelse, i gennemsnit elleve centimeter lange og ti centimeter i diameter og er afrundede, blokagtige og firkantede med 3-4 lapper og en grøn stilk. Den glatte, faste og blanke hud overgår fra grøn til lilla lilla, og når peberfrugterne er fuldt modne, bliver de orange med lejlighedsvis lilla striber og til sidst bliver de lyse røde. Under huden er det tykke kød elfenben, skarpt og saftigt med et centralt, hul hulrum, der indeholder små, flade og bitre cremefarvede frø og en hvid, svampet membran. Tequila peberfrugter høstes typisk, når de stadig er lilla, selvom nogle kultivatorer kan vælge at lade dem være på planten for at modne fuldt ud. Tequila paprika er sprød og vandig med en mild, halvsød smag.
Årstider / tilgængelighed
Tequila paprika er tilgængelig i sensommeren.
Nuværende fakta
Tequila peberfrugter, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er de spiselige frugter af en plante, der kan dyrkes både som en etårig eller flerårig og er medlem af familien Solanaceae eller natskygge. Denne farverige hybrid modnes på cirka 75 dage, og hele planten kan vokse op til tres centimeter i højden. Tequila paprika bør ikke forveksles med den varmere, tequila sunrise chili peber, som er lang, orange og indeholder capsaicin, som er det kemikalie, der får hjernen til at tro, at den føles varme. Paprika er den eneste paprika, der ikke producerer capsaicin og foretrækkes af gartnere i hjemmet for sin farverige natur, modstandsdygtighed over for sygdomme som tobaksmosaikvirussen og for sin sprøde tekstur.
Næringsværdi
Tequila paprika indeholder vitamin A og C, fiber, jern, folat, noget calcium og anthocyaniner, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at øge det generelle helbred.
Ansøgninger
Tequila paprika er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom bagning, stegning, stegning, sautering, stewing og grillning. Når de bruges friske, fremvises deres pulserende farve i grønne salater, på grøntsagsfade med dips eller i en blandet pebersalat serveret over fladbrød. Peberfrugterne kan også omrøres med kød og andre grøntsager, grilles og lagres på sandwich, fyldes med kød og grøntsager, koges og blandes i suppe eller ristes med kartofler og løg for at lave en morgenmadshash. Det er vigtigt at bemærke, at den lyse farve går tabt ved madlavning, og peberfrugterne kan gøre skålen lysegrå, blå eller lilla. Tequila peberfrugt passer godt sammen med faro, pasta, brun ris, quinoa, timian, rosmarin, salvie, basilikum, fennikel, aubergine, majs, agurk, tomater, ricottaost, parmesanost, grønløg, fjerkræ, fisk, kammuslinger, oliven, cannellini bønner og balsamico. Peberfrugterne holder op til en uge, når de opbevares uvasket i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Tequila peberfrugt vandt den 42. Mississippi Medaljon-pris fra Mississippi Nursery & Landscape Association i 2007. Denne pris gives til tre valg om året, der har vist sig at vokse godt i staten efter grundig test er udført på steder i hele Mississippi.
Geografi / Historie
Paprika er hjemmehørende i det tropiske Amerika og er vokset siden oldtiden. De blev derefter introduceret til Asien og Europa via spanske og portugisiske opdagelsesrejsende omkring 1493, og siden da er der blevet dyrket nye sorter og arvestykker over hele verden. Tequila paprika blev skabt i Holland og blev opdrættet for at være resistente over for specifikke sygdomme, der plagede paprika. I dag kan Tequila peberfrugt typisk findes på lokale landmændsmarkeder eller med frø til hjemmegårde i Nordamerika, Europa og Asien.
For nylig delt
Folk har delt Tequila Bell Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 260 dage siden, 23-06-20 Delings kommentarer: Peberfrugter friske!  Santa Monica Farmers Market Sarah - klog 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 12-06-19 Delers kommentarer: Første Tequila Peppers er ankommet! Weiser familiebedrifter. |
