Japansk agurk

Japanese Cucumber

Oplysninger om japansk agurk inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Japanske agurker er cylindriske, slanke og lange og strækker sig fra 15 til 30 centimeter i længden. Dens hud er tynd, mørk skovgrøn og glat med langsgående riller. Det indre kød har et par spiselige frø og er sprød og saftig med lyse, melonlignende smag.

Årstider / tilgængelighed




Japanske agurker fås året rundt.

Nuværende fakta




Japanske agurker, botanisk klassificeret som Cucumis sativus, er medlemmer af familien Cucurbitaceae, som også inkluderer meloner, kalebasser, squash og græskar. Også kendt som Kyuri, indeholder japanske agurker 96 procent vand, og kødet kan være op til tyve grader køligere end den udvendige hud, en overlevelsesevne, der er afgørende for frugtens vækst i varme klimaer. Denne temperaturforskel gør også den japanske agurk til en yndlings sommeringrediens, fordi den giver en afkølende fornemmelse og tilsat hydrering, når den indtages.

Næringsværdi


Japanske agurker er en fremragende kilde til vitamin K, A og C, folsyre, kalium og silica, som er et spormineral, der hjælper med at styrke bindevæv.

Ansøgninger


Japanske agurker er bedst egnede til rå applikationer. De kan indtages hele eller skives som salat, crudité eller sandwichingrediens. Japanske agurker er kendt som en køling ingrediens, der bruges til at kontrast krydret og varm mad. Klassiske præparater inkluderer gazpacho, ceviche, sushi, sashimi og bento. Japanske agurker er også populære til syltning og servering som en sideskål eller som en snack. Japanske agurker passer godt sammen med tomater, citrus, ris, rå skaldyr, saltet og røget fisk, meloner, yoghurt, chili, peber og mynte. Japanske agurker opbevares i et par dage, når de opbevares i et papirhåndklæde, i en plastikpose og opbevares i køleskab.

Etnisk / kulturel info


Japanske agurker i syltet form er en vigtig komponent i det japanske køkken. Ofte serveret med ris og misosuppe, mener japanerne, at syltede agurker giver en række sundhedsmæssige fordele sammen med farver, smag og struktur for at afbalancere hovedretter. Japanske agurker omdannes til syltede agurker, selvom en gammel betningsmetode kaldet Shiozuke, hvor agurkerne vejes ned, lagdeles i salt og overlades til gæring. Kyuri asazuke, eller salt-syltede agurker, er en populær gademad om sommeren i Japan.

Geografi / Historie


Tidlige japanske agurksorter blev udviklet i Japan med dyrkede sorter fra Kina. I dag findes japanske agurker på landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Europa og USA.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Sushi Ota San Diego CA 858-270-5047
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Raki Raki (Lille Italien) San Diego CA 858-302-6405

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer japansk agurk. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Rambling Spoon Kinesiske smadrede agurker
Nyd det bedste Sort ris sushi ruller
Ingen opskrifter Japansk kartoffelsalat
Umami-pige House Special Roll
Frygtløs spisning Fermenterede pickles
Sulten Huy Japansk agurksalat
Bare en kogebog Agurk og kylling marineret i chiliolie
Valentinas hjørne Krabbe, agurksalat
Yummly Kyuri Zuke (japanske syltede agurker)

For nylig delt


Folk har delt japansk agurk ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 55126 99 Ranch Market Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien
Cirka 376 dage siden, 27/2/20
Delings kommentarer: Japansk agurk på Ranch Market Darmawangsa, Syd Jakarta

Del billede 49262 Takashimaya stormagasin og Food Hall Market Takashimaya Basement Food Hall
035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan
Cirka 614 dage siden, 07-04-19
Delings kommentarer: Takashimaya Food Hall and Market får frugt og grøntsager, der dyrkes i Japan og i udlandet.

Del billede 48125 1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA
For cirka 636 dage siden, 13-06-19
Delings kommentarer: â € œ Coosemans L.A. â € œ L.A Produce Market Phone: (213) 689-1551 Facebook: Coosemans

Del billede 47563 Nijiya-markedet Nær vedSan Diego, CA, USA
Cirka 673 dage siden, 5/07/19

Del billede 47191 Poway Farmers Market Yasukochi familiebedrifter
Oceanside CA
760-801-6627 I nærhedenPoway, Californien, USA
For cirka 690 dage siden, 20-04-19

Del billede 47069 Mar Vista Farmers Market Aja - Gloria Tamai
1-805-240-6306 Tæt påVenedig, Californien, USA
Cirka 696 dage siden, 14-04-19

Populære Indlæg