Beskrivelse / smag
Dildpollen er meget aromatisk og er dild i sin mest naturlige og smagfulde form. Dildplanten er medlem af Umbelliferae-familien sammen med spidskommen og persille. Denne pollen høstes fra blomsterne på dildplanten, har en gulgrøn farve og pulverlignende struktur. Dildpollen skal tilsættes i slutningen af kogeprocessen for at bevare dens stærke dildsmag og aroma.
Årstider / tilgængelighed
Dildpollen er tilgængelig året rundt.
Næringsværdi
Der er lidt kendt næringsværdi for Dill pollen.
Ansøgninger
Dildpollen kan bruges i enhver opskrift i stedet for dildfrø eller pulver. Denne pollen er en fantastisk tilføjelse til fisk som laks, bas, ørred eller anden fisk og skaldyr. Dildpollen forbedrer fiskens smag utroligt. Dildpollen kan også tilsættes grøntsager, fjerkræ, rødt kød og saucer.
Geografi / Historie
Dill-planten er hjemmehørende i Middelhavsområdet, det vestlige Afrika og det sydlige Rusland i verden. Dild kan betragtes som en gammel plante, hvis historie går tusinder af år tilbage. Dild var en vigtig plante i oldtiden og blev nævnt i Bibelen og i egyptiske skrifter. Denne urt var også vigtig i det græske og romerske samfund, hvor mængden af dild man havde var en afspejling af personens rigdom og prestige. Dilds helbredende egenskaber blev registreret af medicinens far, Hippokrates, der skrev om urtens medicinske virkninger. Dills pollen, blade, frø og stængler blev brugt til at fremme sårheling og blev også brugt som åndeopfrisker.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
