Beskrivelse / smag
Kranemelonen er let pæreformet med en let tilspidsende ende og er i gennemsnit 4 til 7 pund. Dens ydre er en lysstøvgrøn farve med mørkegrønne pletter, der bliver en rusten orange, når de er fuldt modne. Det indre orange kød er fast og saftigt og omgiver et centralt, fibrøst frøhulrum. Kranemelonen er meget aromatisk og usædvanlig sød med noter af honning, rose og appelsinblomst.
Årstider / tilgængelighed
Kranemelonen er tilgængelig sensommeren og efteråret.
Nuværende fakta
Crane melon er en botanisk række af Cucumis melo opkaldt efter dens opfinder, Oliver Crane. Det er en Crenshaw-type melon, der stammer fra et kryds af kompleks forældre, herunder en japansk melon, en hvid melon, en persisk melon og en ambrosia-melon. Denne meget aromatiske og smagfulde melon er blevet beskrevet som en overlegen og umatchelig smag på grund af det unikke miljø, hvor den dyrkes. Jennifer Crane, en efterkommer af melonens skaber, forklarer, 'Crane melonens smag skyldes dens terroir. Melonen blev udviklet til at blive dyrket på det land, der har været i kranfamilien i næsten 160 år - i en bestemt jord inden for en bestemt klimazone, der opdrættes i en bestemt stil. '
Næringsværdi
Kranmeloner er en fremragende kilde til beta-caroten, folinsyre, kalium, C-vitamin og B6 og kostfibre.
Ansøgninger
Crane Melon findes næsten aldrig i konventionelle butikker og betragtes som en ægte delikatesse. Det nydes oftest alene, simpelthen spises rå ved stuetemperatur for fuldt ud at fremvise sin komplekse buket smag. Den passer godt sammen med koriander, ingefær, mynte, basilikum, citron, lime, bær, vanilje, sort peber, salt ost, prosciutto, champagne og søde vine. Da kranemeloner er modnet på vinstokke, har de ikke holdbarhed til langdistanceforsendelse, men kan nedkøles efter høst i et par dage afhængigt af modenhed.
Etnisk / kulturel info
Kranemelonen betragtes af mange nordcaliforniere som en lokal skat. Faktisk er det den eneste melon, der er blevet navngivet af Slow Food USA til The Ark of Taste, som er et katalog over særprægede fødevarer, der anses for truet af industriel standardisering.
Geografi / Historie
Crane melon blev udviklet omkring 1900 af dens navnebror, Oliver Crane. Søn af en guldrusher og lang slægt af landmænd, Oliver solgte sine meloner ud af gårdens stald i Santa Rosa begyndende i 1920'erne. I dag, seks generationer senere, er det ikoniske vartegn kærligt kendt som 'Melon Barn'. The Barn ejes og drives i øjeblikket af far og datter Rick og Jennifer Crane, der er femte og sjette generation af Sonoma County landmænd.
