| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Rose-duftende geraniumblade varierer i farve, form og struktur afhængigt af sorten. Almindelige rosen-duftende geranium-sorter har tendens til at have tykkere, smaragdgrønne tri-lobede blade, der har en let fuzzy, harried tekstur med tydelige, krøllede kanter. Stænglerne er tynde, men stærke, og planten kan nå op til 45 centimeter i højden. Rose-duftende geraniumblade vokser på en oprejst busk, og bladene udsender en stærk, aromatisk rosenduft gennem de fuzzy, kirtelhår.
Årstider / tilgængelighed
Rose-duftende geraniumblade er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Rose-duftende pelargoneblade, botanisk klassificeret som Pelargonium capitatum, er medlemmer af Geraniaceae eller geraniumfamilien. Duftende pelargoner er kendt for de duftende æteriske olier, der kan ekstraheres fra kirtelvævet i bladene. Der er over firs duftende geranium-sorter, herunder snesevis af rosen-duftende sorter og citron-, mynte-, frugt-, møtrik-, krydderi-, skarp- og egetræsblade sorter. Rose-duftende pelargoner er blevet brugt i århundreder til at fremstille parfume og er også blevet brugt som en naturlig skadedyrsafskrækkende, bagende smag og tørret til potpourri.
Næringsværdi
Rose-duftende geraniumblade bruges som en duftafslappende, og de æteriske olier hjælper med at reducere symptomer på stress, angst og træthed.
Ansøgninger
Rose-duftende geraniumblade bruges til at tilsætte smag i sukker, te, eddike, enkle sirupper, bagværk og gelé. De blandes ofte med sukker og efterlades på et varmt sted i 2-4 uger. Det tilsatte sukker kan derefter bruges til bagning og te. Rose-duftende geraniumblade kan også bruges til smag i sorbeter og is, gelé og syltetøj og frugtslag. De bedste blade til kulinarisk brug høstes ligesom blomster begynder at dukke op, fordi plantens duft udskilles fra olierne på bladets overflade. Rose-duftende geraniumblade holder op til to uger, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Rose-duftende geraniumblade er blevet dyrket og dyrket i Frankrig og Afrika siden 1700'erne for sin olie. De æteriske olier ekstraheres fra bladene og bruges til aromaterapi, parfume og hudpleje. Bladene og resten af planten anses også for at være snerpende og er nyttige i applikationer til revnet hud og udslæt. I homøopatisk praksis hjælper Rose-duftende geraniumblade med at reducere symptomer forbundet med fordøjelses- og endokrine systemproblemer.
Geografi / Historie
Rose-duftende pelargoner stammer fra Sydafrika og blev introduceret til europæere i 1600'erne. I midten af 1600'erne havde det hollandske østindiske selskab etableret handel med Sydafrika for planterne, og de blev ført til Holland og blev opdrættet efter specifikke kvaliteter. I dag kan du finde rose-duftende geraniumblade på specialmarkeder og kan købes online til frø til hjemmegårde i Afrika, Europa, Australien og Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Rose Geranium Leaves. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Bojon Gourmet | Tayberry, Rose Geranium + Kærnemælk Popsicles |
