| Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tigger meloner glat skorpe har lodrette variationer af rust orange og gul. Melonens cremede, off-white kød er saftig og sød med en smag, der er blevet sammenlignet med den af asiatisk pære og cantaloupe. Som de fleste typer muskmelon tilbyder den en meget aromatisk duft og har været kendt for at parfume hele det rum, de er i, når de er modne. Tigger meloner vokser til at være omtrent på størrelse med en softball og vejer et beskedent 1 pund, når de er fuldt modne.
Årstider / tilgængelighed
Tigger-melonen er tilgængelig i sommermånederne.
Nuværende fakta
Et medlem af familien Cucurbitaceae, Tigger melon, er af arten Cucumis melo og er en arvestykke muskelmelon. Tigger-melonen har ikke oplevet den samme hybridisering og kommercialisering som mange andre nettede meloner og vandmeloner har. Som et resultat har det haft ringe eksponering for det kommercielle marked og betragtes i dag som en specialmelon på landmændsmarkedet.
Ansøgninger
Tigger-melonen beskrives ofte som en personlig melon som et resultat af dens lille størrelse, hvilket gør den ideel halveret og tjent som en eller to serveringsmelon. Fyld melonhalvdeler med yoghurt, ost eller anden hakket frugt og nødder som morgenmad eller dessert. Det usædvanligt søde kød parrer sig godt med saltet kød og robuste oste, der afrunder dets smagsprofil. Tiggermelon kan pureres og bruges som en sød base i cocktails, sorbeter og saucer. Tiggermeloner holder ved stuetemperatur, indtil de er modne, og derefter i køleskabet i op til en uge. Når den er skåret, skal melonen opbevares nedkølet i en forseglet beholder for at forhindre, at den absorberer smagen af andre genstande, den er opbevaret sammen med.
Geografi / Historie
Tigger-melonen blev oprindeligt opdaget i det gamle vestlige Armenien nær Tigris-floden. Som de fleste melonsorter foretrækker det sommerens varme til varme voksedage i tempererede og middelhavsområder. At dyrke på klatring af vinstokke gør Tigger-melonens lille størrelse den ideel til trellising, så den kan dyrkes i relativt små rum. En produktiv avler, Tigger melon vinstokke kan give op til tyve meloner pr. Vinstok.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Tigger Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Beskidt tøjvask køkken | Melonsalat med grillet Halloumi | |
| David Lebovitz | Frossen melon Margaritas |
