Beskrivelse / smag
Røde kirsebær chili peberfrugter har små, ensartede bælg, i gennemsnit 2 til 7 centimeter i både diameter og længde og er runde til let ovale i form fastgjort til mørkegrønne, fibrøse stængler. Huden er blank, glat og stram og modner fra grøn til mørkerød, når den er moden. Under overfladen er kødet tykt, skarpt og vandigt og omslutter et centralt hulrum fyldt med mange runde og flade, cremefarvede frø. Røde kirsebær chili peberfrugter er sprøde og saftige med en lys, sødt syrlig smag og mildt krydderi.
Årstider / tilgængelighed
Red Cherry chili peberfrugter er tilgængelige i en kort sæson om sommeren.
Nuværende fakta
Røde kirsebær chili peberfrugter, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er små unikt formede bælg, der tilhører familien Solanaceae eller natskyggen. Også kendt som den ungarske kirsebær peber, kirsebær bombe peber og sød kirsebær chili peber, rød kirsebær chili peber er opkaldt efter deres lighed i størrelse og form til kirsebær og kirsebærtomater. Der er to hovedtyper af røde kirsebær chili peberfrugter inklusive sød peber, der spænder 100-3.500 SHU og peberfrugter, der spænder 2.500-5.000 SHU på Scoville skalaen. De to hovedtyper er vanskelige at skelne ved udseende alene, og selv hjemmelavede planter kan variere i krydderniveauer afhængigt af klimaet og jorden, det dyrkes i. Begge slags rødkirsebær chili peber har tykt kød og er populært syltet til kommerciel brug, ofte fundet konserveret i glasbeholdere i supermarkeder og specialbutikker.
Næringsværdi
Røde kirsebær chili peberfrugter er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immunforsvaret og opbygge kollagen i huden. Peberfrugterne indeholder også vitamin A, jern og små mængder capsaicin, som er en forbindelse, der har vist sig at hjælpe med at stimulere kredsløbssystemet og give antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
Red Cherry chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som bagning, grillning og stegning. Når de er friske, kan peberfrugterne indtages uden for hånden som en mellemmåltid, eller de kan skæres i skiver, frøene fjernes og serveres i grønne salater, hakkes i salsaer, lagres på sandwich eller blandes i kornskåle. Røde kirsebær chili peberfrugter kan også fyldes med kød og oste og koges, røges hele til en dyb, røgfyldt smag, grilles på kabobs eller koges ned for at gøre peber gelé, marmelade og chutney. Ud over friske applikationer syltes rød cherrypeber ofte, da det tykke kød absorberer saltlage og forbedrer peberens smag. Når syltet, kan peberfrugterne skives over pizza, indtages hele eller serveres over salater og panini. Røde kirsebær chili peber passer godt sammen med oste såsom flødeost, mozzarella, ged, provolon og feta, kød såsom pølse, prosciutto, svinekød og bacon, tomatillos, tomater, løg, hvidløg og urter såsom basilikum, koriander, og oregano. Peberfrugterne opbevares 1-2 uger, når de løst opbevares uvasket og hele i en papir- eller plastpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I Europa er røde kirsebær chili peberfrugter en populær specialsort, der dyrkes i hjemhaver, da planten er lille og kompakt, men kan producere mange bælg i hele sæsonen. Med en overflod af bælg er paprika sædvanligvis syltet til udvidet brug i salt og peber, hvidløg og hvid eddike. I Ungarn nyder lokalbefolkningen at syltede røde kirsebær chili peber i glas, og de syltede peberfrugter er en almindelig forretter fyldt med kød og oste, serveret som snacks i mellemstørrelse med cocktails, øl eller vin. Red Cherry chili peber er også saltet, grillet eller røget hel.
Geografi / Historie
Røde kirsebær chili peber menes at være efterkommere af små peberfrugter hjemmehørende i regionerne Mexico, Sydamerika og Mellemamerika og er blevet dyrket siden oldtiden. I det 15. og 16. århundrede blev peberfrugter introduceret til Europa og Asien via spanske og portugisiske opdagelsesrejsende og blev nævnt allerede i 1586 i botaniske tekster. Da de runde peberfrugter steg i popularitet, blev mange nye sorter udviklet og valgt til at imødekomme skiftende markedskrav, hvilket skabte de mange sorter af rødkirsebærpeberfrugter, der findes i nutidens. I dag dyrkes Red Cherry chili peber kommercielt til syltede detailprodukter i USA, Mexico og Europa og er også tilgængelige via online frøkataloger til brug i haven.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer røde kirsebær Chile peberfrugter. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Red Cherry Chile Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 I nærhedenRussian Jack Park, Alaska, USA Cirka 438 dage siden, 27-12-19  Borough Market Majroer, der distribuerer bymarked i nærhedenLondon, England, Storbritannien Cirka 487 dage siden, 11/09/19 Delers kommentarer: Røde kirsebær peberfrugter ved majroe!  Bi-Rite marked Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Central marked Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 702 dage siden, 4/08/19 Delers kommentarer: Røde kirsebær peber friske på Central Market !! |
