Beskrivelse / smag
Mens månen og stjernernes vandmelon kan variere i størrelse afhængigt af sorten, er det typisk en meget tung vandmelon, der i nogle tilfælde vejer op til 50 pund. De runde til aflange frugter er mørkegrønne og plettet med en række gule pletter i forskellige størrelser, der giver illusionen om en nattehimmel. Kødet, som afhængigt af sorten kan være rødt, lyserødt eller gult, er noget mindre tæt end standardvandmeloner og er oversået med store brune frø. Moon and Stars vandmelon er betydeligt saftig og intenst sød med de røde kødsorter, der tilbyder de højeste sukkerniveauer.
Årstider / tilgængelighed
Månen og stjernerne vandmelon er tilgængelig om sommeren.
Nuværende fakta
Månen og stjernerne vandmelon er en arvestykke af Citrullus lanatus, der får sit navn fra de umiskendelige interstellære markeringer på skallen. Mens der er flere sorter af denne melon, der spænder i størrelse, smag og kødfarve, har den originale måne og stjerner det klassiske magenta-røde interiør og store brune frø. Nogle af nutidens almindeligt dyrkede frøvarianter er Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars og Van Doren's Moon and Stars.
Næringsværdi
Ligesom mange vandmelonsorter er Moon and Stars vandmelon kendt for sine fugtgivende egenskaber, der består af næsten 90 procent vand. Den indeholder også vitamin A-, C- og B-kompleksgruppen, jern, fiber og aminosyren Arginin, som har vist sig at øge stofskiftet. De indeholder rige forsyninger af kalium, som hjælper med at forhindre ømme muskler og lycopen, der er kendt for antioxidantfordele.
Ansøgninger
Brug Moon and Stars vandmelon ombytteligt med andre vandmelonsorter. Det spises primært rå, simpelthen skiveskåret eller scoopet og betragtes ikke som en god saftmelon, da det har et relativt højt frøindhold, der gør det kedeligt arbejde. Det rensede vandmelonkød parres godt i salater, der indeholder arugula, feta- eller gedeost, friske urter, citrus, olivenolie, oliven, tomater, agurker, hvidløg og løg, og skallen kan endda syltes. Moon og Stars vandmeloner holder op to uger i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Mens nogle betragter kødet, der omgiver frøene i månen og stjernemelonen, som noget blødt, er frøene selv meget nærende. Faktisk dyrkes vandmeloner i mange dele af Kina og Afrika til deres frø snarere end kød.
Geografi / Historie
Oprindeligt udgivet i 1926 af Peter Henderson Seed Company i New York, blev The Moon and Stars vandmelon tabt i uklarhed inden for få årtier. Det var først senere, da det blev genudgivet i 1981 af Merle Van Doren fra Macon, Missouri, at melonen virkelig fandt stor entusiasme. En ægte forsigtig vandmelon, den er usædvanlig sød og værdsat af gammeldags vandmelonentusiaster for den nydelse at spise en slik og godbid og spytte dens frø.
