Beskrivelse / smag
Cutie mandariner er små citrusfrugter, i gennemsnit 5 til 6 centimeter i diameter, med en afrundet form og flade bund. Den blege til mørkeorange hud er løs og kan lejlighedsvis have hals eller krave i stilken. Den tynde skorpe har en glat til stenet struktur og er meget let at skrælle. Cutie mandariner har et frøfrit, dybt orange kød, der er saftigt med en sød smag og afbalanceret med lidt syre.
Årstider / tilgængelighed
Cutie mandariner er tilgængelige året rundt med en højsæson i efteråret gennem forårsmånederne.
Nuværende fakta
Cutie mandariner er virkelig to forskellige sorter, der sælges under et mærke. De er populære for deres størrelse, let at skrælle hud og frøløshed. Cuties er enten murcott mandariner, også kendt som mandariner eller clemenules. Uanset hvilken sort der er repræsenteret af Cuties®-navnet, afhænger af sæsonen. Klementiner er tidligt modne og starter sæsonen, og murcottmandarinerne er sent modne og afrunder sæsonen. Cuties® produceres og sælges af San Joaquin Valley, Californien-baserede, Sun Pacific.
Næringsværdi
Cutie mandariner er en fremragende kilde til vitamin C og A samt kostfibre. De er også en god kilde til kalium, calcium og fosfor. De er fulde af antioxidanter som beta-caroten og flavonoiderne hesperetin og naringenin.
Ansøgninger
Cutie mandariner bruges i både rå og kogte applikationer. De skrælles oftest, adskilles i segmenter og spises friske. Tilsæt Cutie mandariner til frugt eller havesalater. Saften og skallen kan bruges i både søde og salte retter. Brug saften til marinader, drikkevarer, vinaigretter eller saucer. Cuties® kan bruges i bagværk som kager, scones, boller og småkager, enten blandet i dejen, brugt hele eller i segmenter. Saften kan bruges i glasur og ostemasse. Opbevar Cutie mandariner ved stuetemperatur i op til tre dage. Opbevares i køleskab i op til to uger.
Etnisk / kulturel info
Cutie mandariner er ikke altid frøfri. For at sikre, at træerne ikke utilsigtet pollineres af bier eller andre insekter, der kan have haft kontakt med en anden citrusvariant, er de dækket af net i løbet af deres blomstring. Cutie mandarineproducenter skal overholde strenge procedurer under vækstprocessen for at sikre et frøfrit produkt. Så enhver frøfri Cuties® er simpelthen resultatet af meget bestemte bier.
Geografi / Historie
Begrebet branding mandariner og klementiner kom fra den centrale Californiens citrusavler, Tom Mullholland. Mullholland krediteres for at bringe de første klementiner til Californien. Han opdagede den søde, frøfri citrus på en tur til Marokko i begyndelsen af 1990'erne. Sorten var nules clementine, også kendt som en clemenule, en spansk sort. Efter at have lært, at de snart ville være tilgængelige i Californien, sprang han muligheden og blev den første til at forplante, vokse og markedsføre clementine appelsiner i USA. For at gøre dem mere salgbare gav Mullholland dem et sødt navn og ignorerede det mindre tiltalende sortnavn. Andre citrusavlere er fanget af brandingteknikken. I 1997 begyndte Sun Pacific at plante lunde med clemenules efterfulgt af lunde af murcott mandarin i 2001. De stemplede dem som Cuties®, på trods af at de var det samme produkt, som Mullholland havde registreret under et andet navn. I sommermånederne dyrkes Cutie-mandariner i Chile for at give mulighed for tilgængelighed året rundt i USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Gamle Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hard Rock Hotel Hovedkøkken | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Sporene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Waverly (bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
For nylig delt
Folk har delt Cutie Tangerines ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 370 dage siden, 3/05/20  Me Kong Me-Kong Supermarked 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 I nærhedenMilpitas, Californien, USA For cirka 377 dage siden, 27/2/20 |
