| Food Buzz: History of Dates | Lyt |
| Madfabel: Datoer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Medjool-datoer er fyldige og cylindriske i form og måler ca. 2 til 3 inches i længden og en tomme i diameter. Huden er blank og øm med en ahornbrun nuance, og den kødfulde ravfarvede papirmasse tilbyder en sej tekstur og sliklignende sødme med antydninger af karamel, honning og kanel. Indkapslet i den kødfulde papirmasse er en enkelt langstrakt grop, som fjernes inden forbrug. Lad dig ikke afskrække, hvis der er lidt hvid film på frugtens overflade, da det bare er naturlige sukkerarter, der krystallerer og stiger til toppen af huden. Datofrugter vokser i klynger på dadelpalmetræet, og mere end 1.000 dadler kan vises på en enkelt flok. Det er kendt, at dadelpalmer lever så længe som 150 år, selvom deres frugtproduktion falder med ældre alder. Medjool-datoen efterlades typisk til at modne på træet for at maksimere dets naturlige sukkerudvikling.
Årstider / tilgængelighed
Medjool-datoer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Dadelpalmen er i plantefamilien, Arecaceae, og Medjool er en række dato botanisk klassificeret som Phoenix dactylifera. Datoer klassificeres yderligere som en af tre typer: tør, halvtør og blød. Medjool betragtes som en blød sort. Medjool-datoer stammer fra Marokko, hvor de også er kendt som Mejhool-datoer. De har opnået et ry som 'konge af datoer' eller 'kronjuvel af datoer' på grund af deres overlegne smag, konsistens, størrelse og tilgængelighed.
Næringsværdi
Datoer er rige på fibre, kulhydrater, mineraler, vitamin B-kompleks og proteiner og tilbyder næsten alle tyve aminosyrer. De indeholder også calcium, jern, magnesium og mere kalium pr. Vægt end en banan. Mange af næringsstofferne i datoer er vigtige for hjerte-sundhed, nervefunktion og fremme metaboliske funktioner, og de vitaminer, der findes i datoer, er nødvendige for at opbygge sund muskel- og kropsvæv.
Ansøgninger
Medjool-datoer kan bruges i både rå og kogte applikationer. Deres naturlige sødme gør dem gode til at spise frisk, bare pas på, når du bider i en, da mange hele datoer stadig har grove, selvom nogle kommercielle sælgere vil pakke datoer, der er forudgravede. Den store størrelse af Medjool dadler egner sig godt til fyldning med søde eller salte fyld som marsipan, kandiseret appelsin, citronskal, tahini, ged eller blå ost, bacon eller nødder som mandler, pekannødder, valnødder og pistacienødder. Datoer kan også simpelthen hakkes i salater, sandwicher og pasta- eller risretter, og deres sødme er et godt supplement til mange salte grøntsags- og kødretter som lam, svinekød eller fjerkræ. Datoer blandes ofte i smoothies, presses i sirup eller bruges i bagværk som kager, kager, desserter, tærter og brød. En af de mest populære bagte applikationer er maamoul, en mellemøstlig cookie fyldt med dadelpudding. Selvom deres høje sukkerindhold gør dadlerne ret holdbare, kan de holdes friske i længere tid, når de opbevares i køleskabet. De opbevares sikkert i omkring en måned til en og en halv måned ved stuetemperatur, op til 6 måneder i køleskabet og op til et år i fryseren.
Etnisk / kulturel info
Medjool har altid været uhyre populær i hele Mellemøsten. Det blev historisk brugt af de gamle egyptere til fremstilling af nogle af de tidligste former for vin og af muslimerne i deres religiøse observationer. Datoen menes at være den første mad, som Muhammad spiste efter at have brudt fra sin faste under Ramadan, og er stadig en traditionel del af nutidens islamiske praksis.
Geografi / Historie
I 1920'erne blev væksten af Medjool-datoer meget populær i USA, især i Californien og Arizona. Dadelpalmer har en omfattende historie i Mellemøsten, hvor de har været en vigtig kilde for både mad og byggematerialer tusinder af år. De menes først at være dyrket i Persiske Golf-regionen så tidligt som 4.000 f.Kr. og betragtes som en af de tidligste tamme afgrøder. Spredningen af datoen gennem Middelhavet, Europa, Asien såvel som Afrika tilskrives den vidtrækkende kolonisering af araberne.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Gravity Heights Restaurant og bryggeri | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| A's wienerbrød | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Vitality Tap - 1St Ave. | San Diego CA | 619-237-7625 |
| La Costa Resort & Spa Hovedkøkken | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Sund skabelse-Encinitas | Encinitas, Californien | 760-479-0500 |
| Vi Olive La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Four Seasons Foods Catering | San Diego CA | 619-876-6986 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Medjool-datoer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Medjool-datoer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvornår er røde bananer modne
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 16 dage siden, 22/22/21  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 27 dage siden, 2/11/21 Delers kommentarer: Datoer  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 169 dage siden, 22-09-20  Santa Monica Farmers Market Bautista Date Ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 175 dage siden, 9/16/20  Athens centrale marked - Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 692 dage siden, 18-04-19 Delings kommentarer: Fra Israel 🇮🇱  Små gårde Nær vedSingapore, Singapore For cirka 705 dage siden, 04-04-19  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Medjool-datoer spottet på Farmers Market Outlet. |
