| Tutti Frutti Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Buttercup squash er en af de mest almindelige sorter af vinter squash med en turban-form (en flad top og mørkegrøn hud). Det har et tæt gul-orange kød. Buttercup squash kan ristes, bages og moses i supper blandt en række forskellige fyldstoffer, ligesom græskar. Det er ekstremt populært, især som suppe, i Brasilien og Afrika.
Årstider / tilgængelighed
Buttercup squash er tilgængelig i efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Vinter squash har hårde skaller, der passer til vinteropbevaring. Alle vokser på varme årlige vinstokke med store blade og gule blomster.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Buttercup Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Sugar Crafter | Farfalle med ristet butternut squash, salvie og cremet græskar sauce | |
| Leites kulinariske | Buttercup Squash Gnocchi | |
| Rød Ramekin | Linsesmørkopssuppe |
