Beskrivelse / smag
Cantaloupe er defineret af to elementer: dens groft nettede sten og grønfarvet hud og dens aromatiske orange-koralfarvede kød. Når det er fuldt modent, er kødet saftigt, ustabilt og sødt. Cantaloupe vil føle sig tung kontra hul, en vægtighed, der er en indikator for dens vandindhold. Den modne frugt frigiver sit varemærke blomsteragtig musky aroma. Det skal give lige lidt fingertryk ved sin blomstrende, som er modsat sin arede ende, hvor den blev fjernet fra stammen. Ligesom andre meloner bærer cantaloupekødet et centralt frøhulrum. Cantaloupe er unik for andre meloner i både duft og kødets struktur. De fleste meloner har simpelthen ikke det samme tætte og klæbrige kød, som en cantaloupe har.
Årstider / tilgængelighed
Cantaloupes er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Mens der er snesevis af sorter af Cantaloupe, er der to specifikke sorter anerkendt: den sande Cantaloupe, botanisk kendt som Cucumis melo cantalupensis, og den nordamerikanske cantaloupe, Cucumis melo reticulatus. Begge sorter er medlemmer af familien Cucurbitaceae, den nettede sort, der i Amerika omtales som en Cantaloupe, er i virkeligheden botanisk set en muskmelon. Ægte cantaloupes har lidt eller ingen netting og dyrkes ikke kommercielt uden for Europa.
Næringsværdi
Cantaloupe er en fremragende kilde til beta-caroten, folsyre, kalium, C-vitamin og kostfibre.
Ansøgninger
Cantaloupe kan bruges i friske eller rå tilberedninger, både søde og salte. Det viser sig ikke at være velegnet til madlavning. Frisk cantaloupe kan bruges som morgenmadsfrugt og som en salatingrediens. Det er et perfekt element i kolde eller friske desserter. Det kan også bruges som ingrediens i drikkevarer. Cantaloupe parrer godt med feta- og gedost, mandler og hasselnødder, mynte, citrus og hærdet svinekød. Cantaloupes smag er unik for alle andre melonsorter, hvilket gør erstatninger noget uforlignelige. Opbevar umodne cantaloupes ved stuetemperatur. Opbevares i køleskab, når det er modent. Fjern melon en time før servering for at få den bedste smag ud. Skåret cantaloupe opbevares nedkølet i en lukket beholder i tre dage.
Geografi / Historie
Cantaloupe stammer sit navn fra den italienske landsby Cantalupo, hvor den blev dyrket efter frugtens frø blev bragt derhen fra Armenien. Den oprindelige sort har fået sine frø spredt og krydskultiveret i hele Europa og Amerika. Den oprindelige Cantaloupe var mindre og ikke helt så sød som moderne sorter. Cantaloupes er udviklet over tid for at opnå ensartet størrelse, forbedret smag og sygdomsresistens. Dette høje niveau af konsistens har bidraget til, at cantaloupen er blevet den mest spiste melonsort i Amerika i dag.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Sporene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave. | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Miguels 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| 619 spiritus | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Miguels gamle bydel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Missionen: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Rygende pistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Timian til noget hjemmelavet | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Pendry SD (foreløbig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Lille fransk | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Point Loma stue | San Diego CA | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Kaninhul | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Bageri | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ketch Grill og vandhaner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Kande | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Spild bønnerne (havnehavn) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| JSIX amerikansk restaurant & bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| KI'er | Encinitas, Californien | 760-586-8289 |
| Agave kaffe og café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Tredje hjørne Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Kryds rødder | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Stillehavskystens spiritus | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Kompassbjælken | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ki's Kitchen Commissary | VIS CA | 760-777-0700 |
| Cafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Broer ved Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Missionen: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Cantaloupe Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt melonmelon ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Fred Meyer Nær vedEugene, Oregon, USA For cirka 170 dage siden, 20.9-20  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 187 dage siden, 09-03-20 Delers kommentarer: melon fra cantaloupe  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delers kommentarer: Super 45 meloner fra Munak Ranch!  Santa Monica landmændsmarked Munak Ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 249 dage siden, 7/04/20 Delings kommentarer: Super 45 melon  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 254 dage siden, 29-06-20 Delers kommentarer: Sød cantaloupe fra Munak Ranch går stærkt!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 257 dage siden, 26-06-20 Delers kommentarer: Cantaloupe Melon fra Munak Ranch!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 259 dage siden, 24-06-20 Delers kommentarer: Smuk og sød!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 261 dage siden, 22-06-20 Delers kommentarer: Søde og lækre cantaloupemeloner fra Munak Ranch! Sommeren er her!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 263 dage siden, 20-06-20 Delers kommentarer: Super 45 Cantaloupes fra Munak Ranch  foodmart cilandak bytorv Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 504 dage siden, 23/10/19 Delers kommentarer: rockmelon på Cilandak Town Square  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien For cirka 524 dage siden, 10/02/19 Delers kommentarer: melon i melon i superindo depok centrum  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien For omkring 550 dage siden, 9/07/19 Delers kommentarer: melon i melon i superindo depok centrum  Roma Market Italian Deli Roma-markedet 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 Tæt påPasadena, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19 Delers kommentarer: Guldknusning  Borough Market Elsey og Bent går i nærhedenLondon, England, Storbritannien Cirka 685 dage siden, 25-04-19 Delers kommentarer: Cantaloupe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 694 dage siden, 16-04-19 Delers kommentarer: Frisk freshhh  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 694 dage siden, 16-04-19 Delings kommentarer: Honduras cantaloupe  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Cantaloupe Melon spottet på Farmers Market Outlet. |
