| Food Buzz: Pears History | Lyt |
| Madfabel: pærer | Lyt |
Producent
| Har Apple Farm |
Beskrivelse / smag
Anjou-pærer er en mellemstor sort med et let ægformet udseende. De grønhudede pærer har en kort, squat krop og næsten ingen hals, der er typisk for en pære. Den lysegrønne hud rødmes ofte med en rosenflush på den side, der er mest udsat for solen, mens den er på træet. Anjou-pærens kød er lyst, hvidt og tæt med en let sød smag med subtile citrusnoter. Anjou-pærer er meget saftige, når de er modne. Anjou-pærer forbliver grønne, når de er modne, med kun en lille ændring i deres lysegrønne hud. Tryk forsigtigt mod frugtens stilkende for at teste modenhed. Anjou-pærer modnes indefra og ud, hvis kødet giver lidt, er pæren klar til at spise.
Årstider / tilgængelighed
Anjou-pærer er tilgængelige året rundt.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer grønne Anjou Pærer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Moder timian | Maple Walnut Baged Pears | |
| Løb til køkkenet | Pære, bacon og Brie grillet ost | |
| Femten spatler | Karamelliseret pære og Gorgonzola Pizza |
